我在山谷里的生活

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第103章 上山打野(完)

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去到背面山的隋安宁她们四个就不只是捡槠子和槠咧了。

这不刚一转到河对岸的山坡上就有一棵青果树,树上地下都是青色或者微微泛黄的青果。

华国南方有一种特殊的树,名叫橄榄树,它主要生长在闽省、粤省和海省云省等地区。这种树属橄榄科,为常绿乔木。

它的叶子为羽状复叶;花为黄白色,有3个花瓣;果实是核果,椭圆形,长约三厘米,两端尖,青黄色。它的果实可以食用,除生食以外,还可制成五香榄、蜜饯榄等食品。它的果实营养丰富并有清肺、利咽、生津、解毒的功能。

橄榄果生食的滋味很有趣,初入口有苦涩感,慢慢咀嚼才有香甜感品味出来。王禹有诗云:“皮肉苦且涩,历口复弃遗,良久有回味,始觉甘如饴。”这是描述橄榄果味的贴切之笔。

橄榄果富含钙质和维生素c,于人有大益。它是一种常绿乔木,原产华国。“桃三李四橄榄七”,橄榄需栽培7年才挂果,成熟期一般在每年10月左右。隋安宁她们看到的这棵是云省少有的野生种,起码30来年了。

橄榄之名出于《食疗本草》,又有青果(因果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名)、谏果,余甘子之称。

为什么叫谏果呢?这其中有个历史故事。

唐代贞观年间,政通人和,贤相良臣很多,最着名的是魏征。

在皇帝面前,魏征很少说赞扬的话。他多次进谏,劝阻皇帝不要做不应当做的事,惹得皇帝很恼火。

有一次,魏征送橄榄让皇后用此果沏茶给皇帝喝。

皇帝喝了说:“这是什么茶?这样苦涩难咽!”皇后说:“你近日心火旺,这茶可以清心降火,因为茶里泡了橄榄果。”皇帝渐渐品出了橄榄的味道,苦中有甜,连说:“好茶,好茶!”此时,他心中的烦躁也渐渐消去了。皇后把魏征送橄榄果让皇帝泡茶喝的事说明了,并说,“皇帝不是常讲忠言逆耳利于行吗?这其中的道理不就如同这橄榄果,苦中有甜吗?这种性味,对身心可都有好处呢。”皇帝大为赞同。

从此,皇宫中常备橄榄茶。皇帝为了表彰魏征用心良苦的劝谏,将橄榄果取名为谏果。

隋安宁是读野史的时候看到的有关于青果的历史故事,但此时她们可不关心青果的历史,她们激动的先捡掉落在地上的没坏的青果,至于树上的,等拿个长棍子打下来再捡。

青果肉拿刀背敲下来,再放火烧小米辣和老一点的圆茄一起剁碎,放盐巴辣子味精大芫荽一起凉拌特别好吃,酸酸辣辣的,又爽口又开胃,每次有这道菜隋安宁都要拿来拌饭吃,他们全家人都很爱。

每年一到青果成熟的季节,寨子里的人都会抽空去固定的已知的几个点去找回来吃,野生种生长的地点去年村委派了人去做了标记,不禁止村民采摘食用,但不允许有直接砍伐断枝之类的行为,如果有就会受到处罚。

野生种红毛丹树也是做了定点调查和保护的,河沟里的那棵小鸡芒果树也是。

西双十贰城给人的第一感觉是:满山遍野的绿色。

花开四季,果结终年,秋天、冬天树木不落叶,只有在干季和雨季交替时,少许树木分批地换叶。

第二感觉是:气候温和,找不到“冬天”的踪迹。

有一位气候学家曾经对春夏秋冬作过这样的划分:月平均温度低于10c的为冬季,月平均温度高于22c为夏季,月平均气温在10c-22c之间的为春秋季。而西双十贰城低海拔地区的月平均温度都在15c左右。因此,它被誉为了“没有冬天的乐土”。

这不,捡了半个背篓的青果的四人再在周围转悠就看到了野生苹婆。

苹婆的成熟季节主要集中在每年的七八月份。苹婆,也被称为凤眼果,是一种具有较高食用和药用价值的植物。

它的果实成熟季节通常在每年的七八月份,此时,苹婆的果实会从绿色变为红色,然后自动开裂,露出里面黑褐色的种子。这些种子不仅可以食用,还具有一定的药用价值。苹婆的果实煮熟后,味道近似于板栗,但更加香糯,是一种受欢迎的美味食品。

此时的苹婆都已经开裂了,隋安宁麻溜的爬上了苹婆树,让阿姐把包丢上去给她就开始摘苹婆。

“人间四月芳菲尽,苹婆花开灿如星”,苹婆花期为4月-5月,但在10月-11月常可见少数植株开第二次花。这棵苹婆树上就还开着花但又有成熟了的果子。

每到花期,满眼繁花好似一盏盏细小灯笼、俏丽可爱。它的花是不完全花,无花冠,花萼初期为乳白色,随着花期的推进转为淡红色;圆锥花序,花序大而密,雄花、雌花在同一个花序里,但雄花居多,花药黄色,负责提供花粉,而雌花较少,稍大,授粉之后会结出果实。

隋安宁记得五月份她进山的时候就在好几处看到过苹婆花。

等花期过后,苹婆树就会长出放射状排列的蓇葖果,果实呈矩圆状卵形,有果柄,果皮厚实,初时为绿色,成熟后为鲜红色,果荚内有1个-4个种子,黑褐色种子呈椭圆形或矩圆形,沿背缝线一侧开裂,仿佛美丽的凤凰睁开了眼睛,故得名“凤眼果”。

种子包裹着层层“外衣”,黑色外种皮和淡褐色半透明中种皮底下是乳白色种仁。种子煮熟去皮后,质软而色黄白,口感软糯,既有栗子的粉甜,又有莲子的糯甘,可用来焖鸡、焖鸭、煲汤等,是难得的枝头美味食材。

但隋安宁他们都没有尝试过用苹婆种子做菜,他们一般把苹婆种子用水煮熟当零嘴吃,或许可以尝试用来做菜尝尝。隋安宁把能够到的枝丫上的苹婆都摘了下来,够不到的就留给小松鼠小鸟儿们加餐吧。

她们在山林里待了四个小时,直到太阳快落山了才回到小山谷。

在这期间他们不仅摘到了猕被称为‘水果之王’的野生猕猴桃,还在野茶地里摘了很多茶的变异果实—茶泡。茶泡看起来肉乎乎的,形状像不规则的桃子,果肉特别厚,味甜,松脆爽口,一般就是9到10月份有。

她们还摘了了很多的八月瓜,又叫八月炸、牛腰子果、牛卵坨、野香蕉,它的果是不规则椭圆形,熟时红紫色,自然开裂,种子较多。主要分布在华国西南部,7—10月为成熟期。八月瓜除了可以鲜食以外还可以酿酒、制作果桨和饮料。有一点要注意了,过量食用八月瓜会导致排便困难,所以食盐之前应该喝一碗盐水。

八月瓜和猫屎瓜很像,起初张淑敏和隋晚摘了带过来的时候她以为只有八月瓜呢。其中还有一种黄黄的,也是跟八月瓜一样有厚厚的皮,不过是黄色的,里面的果肉也是黄色的,小姑说这叫九月黄。

隋安宁觉得这些野果都非常有趣,好吃好玩。

她们还摘了一小篮子的火把果,也就是救军粮、吉祥果、红子刺。果实像缩小版的山楂,成熟时为桔红色或深红色。主要分布在黄河以南及广大西南地区,8—11月份成熟。隋安宁打算拿它做冰棒吃。

另外还有地稔。这个小野果也叫地菍、铺地锦、山地稔、地脚稔等。果实为球状浆果,呈暗红色或深紫色。果实一般在每年7至9月份成熟。

地稔是一种集药用、观赏和保健于一体的优良地被植物,果肉酸甜呈红色,也是良好的天然红色素原料。

隋安宁记得小时候,她和阿哥阿姐放学回家的路上到处寻找地稔来吃,吃饱了就往脸上涂抹,红通通的像一脸血,然后回家吓大伯他们,结果自然是阿哥们被大人抽一顿。而小姑娘们则被训一通就被拉去洗澡了。

四小时的时间隋安宁她们四人走遍了北部的山坳。采了许许多多的野果子,有的采的少有的采的多。

比如刺梨,又叫山王果、刺莓果、佛朗果、茨梨、木梨子,别名刺菠萝、送春归、刺酸梨子、九头鸟、文先果,是滋补健身的营养珍果,是一种稀有的野果。刺梨果实为扁球形,外面布满针刺。主要分布在我国西南部,每年8至10月份成熟。

刺梨营养成分丰富,是一种珍贵的天然果实,除了可以直接食用之外,还可以用来泡酒,也可以晒干后泡水喝。

隋安宁打算把刺梨切片后烘干做果茶喝,以此附近的刺梨她们四人都带着手套摘完了。

在往山上走的路上她们一抬头就看见了一种奇形怪状的野果—拐枣,又叫万寿果、万子梨、俅江枳椇、鸡爪连、金钩梨、拐枣儿、臭杞子、鸡爪子、龙爪、蜜爪爪等。

拐枣果实形态像万字符,故被称为万寿果树。果实熟透可生吃,果肉多浆,无果核,种子裸露在果肉之外,味浆甜略有甘涩,可做汤,也可以酿酒,拐枣酒味道浓厚醇香。隋朝每年秋天都会酿一批,隋安宁很熟悉这种果子。

她捡起地下的一小串,揪了一个下来咬开来吃果肉,清甜不涩,这是已经晒过了的。

张淑敏和隋晚已经在捡了,隋安然则拉着低垂的枝丫让隋安宁摘,摘回去的拐枣就交给隋朝大伯来酿酒。

此时她们已经感觉有些疲劳了,到了小溪不远处就坐下来休息休息。

不远处的平地上,绿色的草茵上点缀着点点白色和红色。

隋安然跑过去看,大声招呼阿妹过去摘蛇莓吃。

蛇莓也叫蛇果、地莓。蛇莓主要匍匐生长,茎上有许多绒毛,果肉上种子较多,吃起来味道有点涩。蛇莓一般在每年8至10月成熟。

隋安然记得可清楚了,小时候不敢吃蛇莓,因为大人们说蛇莓上有蛇吐的口水,长大以后才发现不是这么回事。

两姐妹拿旁边小灌木上的大叶子弄成一个碗摘了一些回去给两位长辈。

几人在小溪边休息了会又继续巡山。

不久就在在一处灌木丛附近发现了野葡萄。野葡萄也叫毛葡萄,就是在山上自然成长的葡萄,果实黑亮,秀色可餐,但野生葡萄直接吃会比较苦涩,不怎么好吃。多生长在山坡树林、灌木丛中,成熟时间是6-10月。她们摘了不少黑亮的回去酿酒。

另一个小树林里她们发现了山枣。山枣也叫野枣、酸枣、五眼果、人面子,是农村一种非常好吃的野生枣类,味道甜中带酸、清脆爽口,非常开胃。

山枣每年8-10月份成熟,在全国各地的农村地区都有生长,是农村孩子特别喜爱的一种野果子。

四人的收获越来越多,一大半的收获她们已经摆在了半山腰的大外院附近,此时她们还可以再多摘些其他的野菜野果。

不过看到野核桃的时候她们没有捡多少,只是捡了一些自己砸了吃,记下位置打算以后如果有时间再来。

很快她们又发现了酿酒良果—金樱子,也叫金罂子、山石榴、山鸡头子等。果实为梨形,和刺梨十分相像,成熟时候呈紫褐色,表皮都是带有刺毛,每年的7-11月份成熟。金樱子除了可以直接食用之外,也是泡酒的良品。

在农村,爱喝酒的人几乎都酿有金樱子酒。

之前春季吃花的季节摘了不少棠梨花的棠梨树结了不少棠梨,也叫杜梨、土梨、海棠梨、野梨子、灰梨等,是农村一种很珍贵的梨类野果。

杜梨成熟时果实为褐色球形,带一些淡色斑点,口感清脆,味甜汁多。除了人类喜欢吃,同时也是鸟类的天然食源。

灯笼果也就是姑娘果、鬼灯笼、挂金灯果然成熟了。

果实为黄色,被一层外壳包裹着,果肉内含种子较多、口味略酸、解渴开胃。隋安宁一口气摘了四五个一把塞进嘴里,果皮在牙齿啃咬下破开,酸甜汁水在嘴里蹦哒,隋安宁满足的呼出一口气。

隋安然也是同样的动作,两人急切的样子逗笑了两位长辈。

她们摇了摇头,让她们多摘些,就去了附近继续找。

没多久就喊两姐妹去摘柰子。柰子也叫花红果、沙果、文林果,外形十分像苹果,但比苹果小很多。

摘完花轰,隋安宁惊喜的在附近的草洼地发现了野生百香果。紫色黄色青色的都有。

百香果也叫洋石榴、鸡蛋果、藤石榴,果实为卵球状浆果,幼果绿色,熟时变紫色或者金黄色。近年来,市面上卖的百香果基本都是人工种植的,野生的百香果只有农村地区的深山里才有,而且数也是越来越少了。

百香果的营养价值极高,深受人们的喜爱,同时百香果也是酿酒的好材料,百香果酒简直好喝到不要不要的。隋安宁几姐妹都很喜欢,很多果子落到了地上果皮变得皱皱巴巴,但这样的果子并不意味着坏了,相反这样的甜度会更高。

已经快到山顶了,此时太阳已经准备落下了,只余晚霞在天际。

秋天的野果是摘不完的,何况有些果子一年四季都会有。

所以她们抓紧时间下了山,先把身上背着的都拿到了一进院晾晒场,进了门才发现元宣他们把他们就在大外院附近的野果子全部运回了晾晒场。

他们已经做好了饭,也喂好了牲畜,今天的任务还艰巨着呢,匆匆洗好澡吃了饭休息了会就开工了。

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