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第511章 凉薯粉

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当萧雪、江瑞妍和林晓满载着一篮子凉薯,回到木屋时,天色已经完全暗了下来。

月光如银纱般洒在木屋的屋顶上,四周的虫鸣声此起彼伏,仿佛在演奏着一首宁静而美妙的夜曲。

萧雪兴奋地把篮子放在桌上,转身对江瑞妍和林晓说:“你俩有口福啦!我要用这些新鲜的凉薯给你们做凉薯粉吃,保证让你们回味无穷。”

江瑞妍和林晓听了,眼睛里闪烁着期待的光芒。江瑞妍笑着说:“哇,你还会做凉薯粉啊,我可太期待了。”

林晓也在一旁附和:“是啊,光听着就觉得特别美味,感觉今晚又能收获一份特别的快乐。”

萧雪自信满满地拍了拍胸脯:“放心吧,我一定不会让你们失望的。不过,这做凉薯粉的过程可不简单,需要你们俩帮忙哦。”

“没问题,你尽管吩咐。”江瑞妍和林晓毫不犹豫地回答道。

于是,在萧雪的指挥下,三人开始忙碌起来。

江瑞妍和林晓端起一盆水,将凉薯一个个放入水中清洗。

凉薯表面的泥土在清水的冲洗下渐渐褪去,露出了白色的外皮。

林晓一边洗,一边好奇地问:“这凉薯粉到底是怎么做出来的呀?我从来没见过呢。”

萧雪一边整理着桌上的工具,一边耐心地说:“一会你就知道了。”

洗完凉薯后,江瑞妍和林晓开始动手撕皮。

凉薯的皮很薄,轻轻一撕就掉了,露出里面洁白如玉的果肉。

看着这些白嫩嫩的凉薯,江瑞妍忍不住拿起一个,咬了一口,清甜的汁水瞬间在口中散开。

“嗯,这凉薯生吃就已经这么好吃了,真不敢想象做成凉薯粉会是什么味道。”江瑞妍赞不绝口。

萧雪看着江瑞妍贪吃的样子,笑着说:“别光顾着吃啦,赶紧撕皮,等会儿还有好多工序要做呢。”

三人齐心协力,很快就把凉薯的皮撕完了,然后将凉薯泡在了清水中。

接下来,萧雪要开始清洗那许久没有用过的石磨了。

石磨静静地躺在角落里,上面落满了灰尘。

萧雪拿起一块湿布,仔细地擦拭着石磨的每一个角落,江瑞妍和林晓也过来帮忙。

在擦拭的过程中,江瑞妍好奇地抚摸着石磨,说道:“这石磨看起来好古老啊,感觉都有好些年头了。”

萧雪点点头:“是啊,虽然很久没用了,但应该还能用。”

经过一番努力,石磨终于被清洗干净,焕然一新。

萧雪把凉薯从水中捞出,切成丁状,然后将凉薯丁放入石磨的凹槽里。

她握住石磨的手柄,开始缓缓转动。石磨发出“嘎吱嘎吱”的声响,凉薯丁在石磨的碾压下,渐渐变成了细腻的凉薯浆,从石磨的边缘缓缓流出。

江瑞妍和林晓在一旁看得入神,不时地帮忙把凉薯丁往石磨里推一推。林晓感叹道:“哇,看着凉薯一点点变成浆,感觉好神奇啊。”

萧雪一边转动石磨,一边说:“这就是传统的制作方法,虽然费时间和力气,但做出来的凉薯粉口感才正宗。”

磨完凉薯浆后,接下来就是过滤的步骤。萧雪拿出一块干净的纱布,将凉薯浆倒入纱布中,然后用力挤压,把里面的渣子过滤掉。

过滤后的凉薯浆变得更加细腻,像牛奶一样洁白。

“这一步很关键,过滤得越干净,做出来的凉薯粉就越细腻。”萧雪向江瑞妍和林晓解释道。

过滤完凉薯浆后,萧雪将其倒入一个大盆子里,加入适量的清水,搅拌均匀,然后让它自然沉淀。

在等待沉淀的过程中,三人终于可以稍微休息一下了。她们坐在木屋的院子里,仰望着星空,感受着夜晚的宁静与美好。

江瑞妍感慨地说:“今天真的是太充实了,挖凉薯、做凉薯粉,感觉每一件事都充满了乐趣。”

林晓点头表示赞同:“是啊,而且还能和你们一起做这些事,真的很开心。这种远离城市喧嚣的生活,真让人舍不得离开。”

萧雪微笑着说:“以后咱们要是累了,就来这里聚聚,体验一下这种简单的快乐。”

三人相视而笑,彼此之间的情谊在这宁静的夜晚中愈发深厚。

经过一夜的沉淀,第二天早上,盆子里的凉薯浆已经分成了两层,上面是清澈的水,下面是洁白的凉薯淀粉。

萧雪小心翼翼地将上面的清水倒掉,然后加入适量的清水,再次搅拌均匀,让凉薯淀粉沉淀。

这个过程反复进行了几次,直到得到的凉薯淀粉变得洁白纯净。

看着盆子里那一小盆洁白如雪的凉薯淀粉,萧雪满意地说:“终于大功告成了,接下来就可以做凉薯粉啦。”

江瑞妍和林晓也兴奋地围了过来,眼睛里充满了期待。

萧雪在锅里烧了一锅开水,然后取了一碗凉薯淀粉,缓缓倒入开水中,同时用筷子快速搅拌。

随着淀粉的倒入,锅里的水渐渐变得浓稠,形成了透明的糊状。萧雪继续搅拌了一会儿,直到凉薯粉变得均匀细腻,没有任何疙瘩。

“哇,这就是凉薯粉啊,看起来好诱人。”林晓忍不住赞叹道。

萧雪把煮好的凉薯粉倒入碗中,放入冰箱冷却。

等凉薯粉凝固后,萧雪将凉薯粉切成条,然后依次加入辣椒、酱油、醋、蒜末等佐料,再撒上一些葱花和香菜。

顿时,一股浓郁的香味弥漫开来。

“快来尝尝吧。”萧雪笑着招呼江瑞妍和林晓。

三人各自端起一碗凉薯粉,轻轻吹了吹,然后迫不及待地吃了起来。

凉薯粉入口爽滑,各种佐料的味道相互融合,让人回味无穷。

“嗯,太好吃了,你简直是大厨啊。”江瑞妍一边吃,一边竖起大拇指称赞道。

林晓也连连点头:“这是我吃过最好吃的粉了,真的太美味了。”

萧雪看着两人满足的样子,心里充满了成就感。

三人一边吃,一边聊天,欢声笑语回荡在木屋的每一个角落。

这一顿简单的凉薯粉,不仅填饱了她们的肚子,更让她们感受到了彼此之间深厚的情谊和生活的美好。

吃完凉薯粉后,三人一起收拾了餐具,然后坐在院子里,享受着这难得的悠闲时光。

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