四合院:何雨柱从二十一世纪重生

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第293章 自助餐厅开会!

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“和哥,哪用得了一天的营业额啊?”

“3万元是我照着高价估算,实际上肯定用不了!”

“再说如果开一家分店花费就要超过3万,那咱们一个月剩那百分之十利润也开不了几家分店!”

“为了保持扩张速度,咱们得省着点花钱!”

何雨柱听到李和的话是一脸黑线!

这大哥怎么有种暴发户的感觉?

“有道理,那就带3万元吧,明天再跟方叔还还价,尽量让他给咱便宜点!”

李和很快反应过来!

若一家分店要三四万元,那餐厅一个月满打满算20万扩张资金,只能开五六家分店……

严重影响扩张速度!

“嘿嘿~看你的了和哥,不过也不用太为难,等到开分店钱不够先跟部里借呗~”

何雨柱寻思有李和的关系在,从部里借点钱还不是轻轻松松?

我的好工具人大哥~

“有道理啊!部里钱多得花不完,不用白不用……”

“对了何老弟,我刚才已经用商业部名义给其余九座城市发过电报,请他们协助准备开分店事宜,相信这两天应该会有消息。”

李和在商业部办公厅工作好几年,这点事对他来说是小意思。

“厉害了和哥,我等你的好消息!”

“还有个事,你说咱要不要等高价政策结束后,餐厅适当给各地商业局让点利?”

“不用多,让他们入股一成左右就行!”

毕竟分店是在人家地头上,什么都不付出着实过意不去。

“哦?给各地商业局让利……你是想跟他们深层次绑定?”

“不错!何老弟,还是你想的周到!”

“我这就再去一趟部里跟林叔沟通此事,餐厅交给你了哈~”

李和很快想通其中道理,兴冲冲走出办公室前往商业部。

而此时正好到上班时间,何雨柱则走到后厨带着一众徒弟开始忙活!

……

晚上九点半左右。

随着最后一波顾客离开,餐厅得以关门歇业。

“马华,你去把餐厅各个口负责人叫来,开个领导班子会议。”

“其余员工打扫完卫生让他们下班吧!”

何雨柱叫来马华吩咐道。

“是师父!”

不一会儿,自助餐厅dang组书记李和;

保卫科科长老赵;

采购科科长张芬;

服务科科长于莉;

后厨鲁菜负责人何大清、川菜负责人南易、大众菜负责人刘昌洪、面食负责人李大嘴;

打荷负责人马华、砧板负责人结巴、打杂负责人麻杆儿、仓库负责人大个儿、后厨前厅衔接负责人刘岚齐聚办公室。

十几号人差点把办公室挤满……

“李书记,您来主持会议吧?”

何雨柱谦虚地问道。

“别,何处长,还是你来吧,我作补充!”

“得嘞~”

何雨柱不想耽误时间,扭头冲大家伙说道:

“下面说四件事情!”

“第一件事,我明天要跟李书记去趟津门协商开分店事宜,短则一天,多则两三天。”

“老赵,你开车带我们过去,有没有问题?”

“没问题!保证完成任务!”

老赵连忙起身回应。

“第二,我和李书记不在餐厅期间,大小事宜由张芬全权负责,前厅由于莉负责,后厨由何大清负责!”

“你们一定要看好餐厅,千万不能出任何差错!有没有问题?!”

张芬全程参与自助餐厅建设,相对于其他人更了解餐厅运作。

于莉天生有经营天赋,再加上自己言传身教,如今已经算是一名合格的服务员经理。

而何大清……年龄大!

“保证完成任务!”

三人同时做出回应。

“第三,我和李书记最近正讨论怎么给你们加福利!”

“这两天也算是对你们的考验,如果没出什么问题……你们懂得~”

虽然餐厅所有员工的工资提高20%,但由于大部分人工作年限少,基础工资低,加也没加多少……

拿南易来说,他只是一名九级炊事员,每月工资31元。

就算加20%,也才6元,加起来每月37元,还没一名二级工人工资高!.

服务员更惨!

实习期只有10元工资,加20%每月才12元……

所以针对这个现象,他特意向李和书记申请,给员工们加些福利。

当然不能明面上加,否则肯定会招记恨!

只能偷偷加:

比如给后厨人员加高温津贴;

给服务员加精神抚慰金;

亦或是隔三差五给员工们发一两斤肉……

李和当场表示赞成!

他这种大院子弟别的先不论,绝对是讲义气,容不得自己人受苦!

“多谢师父!”

“多谢李书记!”

“多谢何处长!”

众人欣喜不已,暗暗发誓要努力工作,坚决不能让餐厅出问题!

谁不想多挣点钱补贴家用啊!

“第四,经过李书记不懈努力,王府井已经同意将餐厅斜对面那间商铺转给咱们!”

“商铺分上下两层,总共600平,以后就是咱们餐厅专门的办公楼!”

“芬姐,麻烦你明天去王府井管理处办理一下过户手续,价格已经谈好,每平10元钱。”

现在的办公室实在太小,应满足不了日常所用。

而且等到30名保卫科人员到齐,让本就狭小的保卫室更加拥挤。

更别提以后全国开分店,人员只会更多!

何雨柱与李和商议,干脆在附近再拿下一套商铺,当作餐厅总部使用。

“好,明天一早我就去办!”

张芬点点头应下。

“李书记你还有其他事情要说吗?”

何雨柱四件事说完,扭头询问李和。

“我这边没了,大家伙忙一天,赶紧回去休息吧!”

“成!散会!”

很快办公室只剩下何雨柱、李和、张芬、于莉四人。

“唰唰唰~”

“唰唰唰~”

经过几人快速数钱,张芬最终总结,迅速得出今日营业额,

“小和子、弟,弟妹,今天营收较昨日稍微高一丢丢,达到元!”

“看来咱们餐厅已经能稳定在元以上。”

“不过想要有所提升,得想办法增加每日肉食供应!”

李和!!?

小和子?

坏了,我成太监啦?!

“咳咳~芬姐,咱能不能叫我小和,加个'子'着实别扭~”

“好的小和子!”

李和……

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