欣欣想得很周到，还准备了不少的牙签，这是她让大牛连夜削出来的。
大牛回来的时候，她正在将一小块猪头肉切成指甲大小的块，摆放在一个从家里带来的干净盘子里，又在上面插上了牙签。
她不是商业女强人，也不是售卖能手，可是前世耳闻、所见也比这个时代的土着要知道得多。
“走过路过不要错过，卤制的猪头肉、猪心、猪肝、野鸡、野兔，好吃不贵，免费品尝。”
欣欣酝酿了好久，终于算是喊了出来。
大牛见到将自家的小妻子拉了回来，自己走上前，小妻子是识字的，这喊话都跟别人不一样。
他站到了前面也没见害羞直接开口就喊，将妻子的话学了个一字不差，他的嗓门很大声音传得很远。
欣欣又切下一小块猪耳朵来，也是切成小块摆放在盘子里。
这时候来买东西的都是城内各家的后厨管事，各酒楼、饭店的采买、掌柜的。平常百姓不到这里来买，有另外的墟市。
倒是也围了不少人，欣欣看着大家只是看热闹议论的多，真正想要实际品尝的少。
“什么是卤啊？”
“没听说过，也不知是不是真的能吃，这哪里有正经肉。”
欣欣听了也没生气，大牛顶在前面热情的招呼着，不时的夹杂着吆喝一嗓子。欣欣端了猪头肉的盘子，转身给自家小姑子嘴里喂了两块。
“长嫂，还想吃，香。”
娟儿吃得高兴，欣欣却不再给了，转身与围着的看客说话，
“众位大叔、婶子、兄弟姐妹们，不要错过，这是我们无意中做出的吃食。”
欣欣回头，看了一眼自家的小姑子，
“我家昨晚已经吃过一顿，觉得味道还不错，这才拿到这里来卖的。大家也看到了，那是我的小姑子，刚才她也吃了一块。”
说着话自己也喂自己吃了一块猪耳朵，
“我猜测大家可能一是担心是否能够食用、是否安全、会不会中毒之类的，”
说着话，拿起一小根牙签猪肉递给了自家男人，
“现在大家已经看到了，这东西是能吃的。想必来得早的，已经看到我家小姑还想吃呢。”
“小娘子，给我尝尝，你这些得了可以尝尝吗？”
站在前头的一位四十多岁掌柜模样打扮的男人，他是最先到的一批人，整个事情从头看到如今。
他不断的耸动着自己鼻子，这味道很特别，不让人讨厌而且在非常的有食欲，让人一看就想吃。
“这位老爷，请。”
欣欣走上前几步，端着两个盘子过去，请这位老爷品尝。
这人不是别人是醉仙居的掌柜的，醉仙居开在镇上已经有些年月了，只是这掌柜是新换的。
掌柜伸手先取了块猪耳朵慢慢地送进了嘴里，紧接着又接连取了两三个，在欣欣反应过来时，已经是第五个了，她急忙向后撤。
掌柜的失笑，想他跟着主子也是吃过见过的，竟然在这里丢脸了。
“你这东西还不错。”
欣欣腹诽，只是不错吗？你还这么急着去吃？
“我是醉仙居的掌柜姓娄你们可以叫我娄掌柜，你们这些东西我包圆了，挑上东西跟我走吧。”
别人还没尝到，这掌柜的就给包圆了。
听了娄掌柜的话，欣欣瞪大了眼睛了，大牛站在一边也没有动手收拾，夫妻二人还没反应过来。
“还不收拾，我们掌柜的等你们呢。”
后面跟着的小伙计催促了下，欣欣这才回过头来，
“娄掌柜，醉仙居我虽然没有去过，可也听说是县内数一数二的大酒楼，我们这只是小吃，难登大雅之堂。”
娄掌柜听欣欣话语好好的打量了她一番，
没想到，在这乡野之地竟也有如此妇人。
他腹诽自然不会说出来，倒是有兴趣的追问了句，
“你念过书？”
欣欣点头，
“儿时跟着家父识过字。”
娄掌柜没有再深打听，观其行、听其语、察其一举一动，可不是只识过字那么简单。
“这些东西虽不是什么正经的大菜，可也能添几样菜色。”
“娄掌柜赏脸包圆了，我们夫妻二人给您送过去。”
听到欣欣如此说，大牛开始动手收拾。
其实这才刚开始，也只摆放出来一点儿，只将案板、菜刀等物都重新收拾进背篓中，大牛又去寻了许管理将摊子、秤都退了，这才与娄掌柜一起回了醉仙居。
醉仙居后院大牛挑着担子带着欣欣、娟儿，跟在小伙计身后进了院子。
“今日所做不多，只有一只野鸡、一只野兔、一个猪心、一副猪肝，还有些蘑菇。别的就没有了，一是这时节没有太多的材料，二是我们这也是第一次卖，弄得太多也怕卖不掉。”
“倒是有些心计，这样，今日的我都收了。你这做法挺新鲜的，我想寻你用五十两买这方子，不知你们意下如何？”
欣欣看了一眼大牛，见他一副你做主的模样，才转头开口，
“娄掌柜照说您今日赏脸包圆了咱们的东西，你这要求我们应该点头应下。”
对面的娄掌柜心下便明白，这方子人家不想卖。
“这东西在掌柜眼中不算什么，却是我们一家赖以糊口的手艺，一家大小的吃喝嚼用、家中兄弟的束修，都是要指望着这个的，还望掌柜的成全。”
欣欣说得客气，也说明了理由。不求一下子暴富，只求细水长流。
欣欣犹豫了半晌，才慢慢地又开口，
“娄掌柜，我这有个提议不知是否可行？”
她要为自家拉个大主顾，
“小娘子请说。”
娄掌柜倒是有兴趣了，这小娘子刚刚拒绝了自己买方子的要求，坐在那里琢磨了半晌，倒说有提议。
“娄掌柜，我想咱们可以合作。”
“怎么合作？”
“我们可以代为加工，或者直接做好了卖给酒楼。”
“小娘子，这有何区别？”
“代为加工只收手工费、作料费，一斤生料收取十文。卖给酒楼货物自然是按批发价来。”