“啪啦！”
莫谖抱了一大捆柴火扔到洛筠澈的脚边，“给你一刻钟的时间，把这些柴火劈了。”
说完莫谖又从一旁拿了一根散放着的木头，拎起斧头咔咔两下，就将木头劈成了几块。
“这是标准，你需要把柴火都劈成这个大小，同时在你劈柴的过程中，我会在一旁考验你的记忆力和临场应变的能力，要是一刻钟后你的柴劈的不过关，或者没有答上来，那我可就只能跟你说抱歉了。”
“所以，罗公子准备好了吗？”
“稍等。”
洛筠澈点了点头回应道，然后快速的将自己宽大的袖子挽好，碍事的裙角系在了腰上，一切准备妥当后，信心满满的看向莫谖。
“我准备好了，姑娘开始计时吧。”
“行”，莫谖勾唇，“那就开始吧。”
洛筠澈拿起方才莫谖用过的斧头，专注的劈起柴来，挽起的袖口露出了他结实遒劲的小臂，随着劈柴的动作，小臂肌肉时不时的鼓起，线条优美又性感。
莫谖眼里划过一丝满意，“罗公子，那我就开始提问了。”
“比方说悠云楼同时来了五桌客人，第一桌有两人，都是男性，看样子是两个朋友他们点了一份松鼠鳜鱼，一份清炒笋丝，一碟香肠和两碗米饭。”
“第二桌客人是一个大叔，他点了一碗阳春面加一个煎蛋。”
“第三桌客人是一对父母带了一个小女孩，他们点的是一份松鼠桂鱼，一份四喜丸子，二两卤牛肉，一份玉米猪骨汤，今天是女孩儿的生辰，根据酒楼的规矩，会送她一碗长寿面。”
“第四桌客人是一对小姐妹，她们点了一份糖醋排骨，一份辣子鸡，一份清炒时蔬以及一碟荷花酥。”
“而最后一桌客人有点麻烦，他们是一对小情侣，男方问女方想要吃什么，女方说随便，但是男方一连说了好几样菜，女方不是说太油腻了，就是说口味太重了，因此两人拉扯了许久都定不下来要点些什么，而此时悠云楼里忙急了，不停有新的客人进来想找你点单，偏偏这两人没点好不让你先离开，为了不浪费时间，你会选择怎么做呢?”
“我会根据女方拒绝的理由，根据我们的菜单快速为她推荐几道合适的菜。”
洛筠澈一边手上速度不减，一边分出心神回答莫谖的问题。
“不过悠云楼的菜单我并未见过，看女方拒绝的理由，大抵是偏爱清淡的口味。清炒虾仁，香菇滑鸡，葱花炒蛋，荷塘月色，这几道菜较为清淡，且基本上每个锦都的酒楼都有，想必悠云楼也不例外。”
莫谖歪着头，食指轻轻在脸上点了两下，眼神不自觉的看向左上方，似乎在思考些什么。
“行。”
莫谖轻点头，面上看不出满意与否，
“就按你说的来，第五桌点的就是这四道菜，点完菜之后，你将五桌客人的菜都报给了后厨，但是后厨却跟你说，现在只有一条鱼了，所以松鼠鳜鱼只能做一份，你需要去跟其中一桌客人交涉这个情况，让他们取消这道菜或是换一道，你会选择哪一桌去交涉呢？”
“松鼠鳜鱼分别是第一桌和第三桌点了，根据点餐的顺序，我会选择与第三桌的客人交涉，告知他们后厨的情况，并为他们推荐其他口味相似的菜。”
“可是万一第三桌的客人不愿意呢？松鼠鳜鱼是酸甜口的，很符合小朋友的口味，而且听名字就感觉到这道菜一定很可爱，所以一听这道菜没有了，小朋友就哭闹的厉害，这时你又有什么对策呢？”
“酸甜口的菜很多，糖醋排骨，锅包肉，咕咾肉这些都可以作为代替，比较难的是如何哄小朋友开心，不过我刚好会点小手艺，可以用萝卜简单的为小朋友雕一只松鼠，约莫要不了多久，不会耽误太多时间。”
莫谖挑了挑眉，“没想到罗公子还有这种手艺，不错。接下来是最后一个问题，你还记得这五桌客人分别点了些什么吗？”
“当然。”
不知不觉洛筠澈已经砍到了最后一根木柴，他抬手利落的往下一劈，这根柴火也立马四分五裂。
他将手上的斧头靠在劈柴的木桩边上，气息平稳，一点也看不出刚刚劈了整整一捆柴。
做完这一切后他方才淡定自如的看向莫谖，“第一桌客人点的是松鼠鳜鱼、清炒笋丝、香肠各一份，加两碗米饭。”
“第二桌是一碗阳春面加一个煎蛋。”
“第三桌客人点了松鼠鳜鱼、四喜丸子、玉米猪骨汤各一以及二两卤牛肉，其中松鼠鳜鱼没有了，需要按客人要求换一样菜或者取消掉，对了，除此之外还有一碗寿星专属的长寿面。”
“第四桌则是点了一份糖醋排骨，一份辣子鸡，一份清炒时蔬以及一碟荷花酥。”
“最后一桌客人清炒虾仁，香菇滑鸡，葱花炒蛋，荷塘月色各一份。”
一口气将莫谖之前提到的信息全部说完，洛筠澈定定的对上莫谖含笑的双眸，自信的问道：“我说的可对？”
“啪啪啪啪啪！”
莫谖忍不住鼓起了掌，“精彩！看来罗公子比我想象中的优秀多了。”
“既如此，那姑娘觉得我是否适合做悠云楼的跑堂呢？”
“不错！”，莫谖满意的勾起唇角，“以后你就是悠云楼的一员了，跟我来，我带你去立个契约。”
“坐！”
莫谖带着洛筠澈来到了自己的书房，抬手示意他坐下。
然后拿出一张白纸，用毛笔沾了沾墨，一笔一划的开始书写契约。
在她低头写字的时候，洛筠澈不动声色的观察起了这间书房。
她的背后摆了一个大大的书架，上面的书摆放的满满当当，书桌边上还摆着许多的卷轴，一个酒楼掌柜，居然还挺爱读书，也不知道这书房会不会存着什么秘密。
“你对每月的工钱有什么期望吗？”
洛筠澈收回视线，
“五百钱。”
“五百钱？外面的跑堂差不多都是这个价，不过咱们悠云楼不一样，况且你可比那些人优秀多了，所以我每个月给你一两银子。”
“那就多谢姑娘了。”
“不客气。”
莫谖小手一挥，洋洋洒洒的将他的工钱一并写入，然后然后抬头看向他，
“对了，你有住的地方吗？我们这里包住宿，但是如果你家离得不远，想回家去也是可以的。”
“实不相瞒，我并不是锦都人，不过刚来锦都两天，前段时间都是住在客栈，要是能在悠云楼住下当然是再好不过了。”
“那行。”
莫谖在契约上落下最后一笔，然后放下手中的毛笔，将契约拎起来吹了吹上面未干的墨迹，然后递到洛筠澈的面前。
“你看看有没有什么问题，没问题的话就按个手印。”
说完莫谖找了一块印泥放在他的手边。
“没问题，姑娘给出的条件很好。”
说完他毫不犹豫的将手印按了上去。
莫谖勾唇一笑，猎物上门了。
她走到洛筠澈身旁，弯下身也在契约上按下了自己的拇指印。
“这份契约我就先收下了，对了我叫莫谖，你可以叫我莫掌柜，也可以直接叫我名字，不用再姑娘姑娘的叫的这么生疏。”
莫谖一边说，一边将两人契约收进了柜子里。
“走吧，我带你看看你的房间。”
“这里是我的屋子，旁边都是空的，再那边是洪二的，你以后就住我对面那间吧。”
莫谖带着洛筠澈来到住宿的地方，简单的给他介绍了一下这里的格局，接着又跟他说了说悠云楼的人员结构。
“咱们酒楼除了你我，还有一个主厨一个帮厨，两个杂役，在这后院住着的就你我洪二，其他人家都不远，每天都会回家去，洪二是杂役，今天有事出门了，等他回来你们俩再认识一下，至于其他人大概要等到复工那天了。”
洛筠澈跟在莫谖身后静静的听着她介绍，时不时的点头回应着。
“大概就是这样了。”
莫谖推开面前的房门，“这里一直没人住，灰比较大，只能你自己打扫一下了，至于被褥什么的，你待会打扫好了来找我要吧，我就先回房了，你到时候敲门就行。”
“好的，多谢掌柜。”
洛筠澈点了点头，这莫掌柜果然是八面玲珑，对着自己这个小小的跑堂都能做到如此的面面俱到。