傍晚时分，街上的人流多了起来。推着车出夜摊的，走路去菜市场买菜的，接送小孩放晚学的，全挤在同一时段同一马路。车一多，路面就堵塞，移动缓慢。这时候，马路就像一个重症的便秘患者。
区气象局门外，林恒等来了刚下班的黄小芹。林恒递上了他为黄小芹买的小笼包，黄小芹也不客气，接过来用竹签挑了几个吃，之后两人边走边聊。他把这几天去冯辉处学习牛杂制作技术的情况，一五一十地告诉了黄小芹。
“上次我见到陈月华时，是在一家工艺小摊贩前，那时她还自称是和男友在酒店里上班。不想才两三个月他们就成了小摊贩主，又阴差阳错的成了你的加盟学技术对象，实在料不到呀。”
黄小芹听完林恒从头到尾的叙述后，不禁惊讶地说。
“我也想不到。而且现在的陈月华，也和两年前的那个好麦香店员陈月华不一样了，城府变得更深了，似乎也不把她的男友冯辉放在眼里，估计两人不会处得太久。”
林恒一边看自己的掌纹一边说，之后搓搓额头，带着困惑的表情说。
“他们感情是否长久我不关心，她是否又对你痴心纠缠我也阻止不了。顺其自然吧，任凭花开花落。我现在只想知道，你一下子扔给了冯辉近万块钱，你学到他的牛杂制作技术了吗？”
小芹心情很是焦躁。
她爸在各种污秽杂物中捡出值钱的东西拿去卖，才换来手里的一点点钱，长年累月才积下这么多，二话不说就差不多全给了林恒。她不希望见到林恒只当是当普通白纸扔了，不懂得珍惜她爸爸的苦心和血汗钱。
还在好麦香蛋糕坊时，林恒当黄小芹仅是个漂亮的店员。自获悉她是名校大学生而且现在又在气象局工作后，他的自卑感陡增了好多。当她的男友好有压力。他一直想证明自己也不是孬种，却苦于越焦急事情越不顺。
生活给他太多的横枝末节，而不是直直的一横线。他轻叹了一口气才说:
“牛杂技术倒是学了个大概，因为牛杂制作没有像做蛋糕面包那样需要众多的机械和技术。这些小吃主要是靠经验才能做得味道好。我明天准备去酒店用品市场采购合适的二手厨具，工具购全了就去采购牛杂原材料试做。就算是最后做不下来，叔叔和你借给我的钱，我都会想办法偿还的，你放心吧。”
“唉，道理你自己知道就好。我的钱你还不还无所谓，主要是我爸爸的那些。说实话，我真的不想再用他的一分钱，他为我吃的苦头太多了，而至今我仍未能报答他什么。”
黄小芹望着林恒静静的说。
“你放心吧，我不怕苦，会认真去做的，争取早日回本，把钱还给叔叔。”林恒生怕黄小芹对自己失望，再次重述自己的承诺。
“你把一切都给准备好了，到正式出摊时我和你一起去开张。”
“这样不好吧，让你的同事看见了多难为情。再说你白天上了一天班，晚上又要来帮我，你会没有充足的时间来休息的。”
“我又不是要陪你做通宵，最多替你站岗个把小时，应该不碍事。加油吧，相信小摊贩也能出大老板，不要自卑，更不要轻言放弃。”
得到黄小芹真诚鼓励，林恒心情大好，不停的点头。趁天临黄昏，他和黄小芹道别，自己去厨具市场考察了。
待林恒离开后，黄小芹拿出手机，拨到陈月华的微信聊天界面。
冰是睡觉的水:
华姐，不好意思，又打扰你了。你现在忙吗？
连衣裙上的沙漠:
小芹，如我没猜错的话，你应该是为你家那只山林陆地乌龟来当说客吧。
冰是睡觉的水:
华姐，说话不用这么恶俗吧，你这称呼太有点那个了。
曾经是蛋糕店同事，时间又过了那么久，我觉得真没必要还在互相贬低，争来斗去。
连衣裙上的沙漠:
小芹，你身在爱情乐园享受甜蜜，自然体会不到情感流浪者的悲惨。
说吧，找我到底有什么事。
冰是睡觉的水:
林恒在冯老板处学到真正的技术了吗？
才学两三天他就突然不去了，在别的加盟店可是全程扶持到开业成功为止的。
连衣裙上的沙漠:
这个我真不清楚哦。
一是我回广州那天，姓林的才和我说几句话就负气走了，出去后立马在微信把我拉黑，拒绝再联系。
二是我没吃到他亲手做的东西，无法判断优劣。
再说我这个所谓的男朋友，他也没有真正教过我制作技术，我和他出摊时都是给他打打下手而已。
冰是睡觉的水:
他交给了冯老板那么多钱，我担心林恒没有学到真正的制作技术。
正式出摊时质量不过关，会导致牛杂口味不好，这样的话刚开业就给顾客留下不良印象，后面的生意就难开展了。
连衣裙上的沙漠:
黄小芹，我也真不明白你，一个名校大学生，条件那么优秀，怎么会看上一个一钱不值街头流浪的打工仔的？
比这个烂仔好得多的帅哥满大街都是，你怎么会看不上别的人家呢，却痴情这个草包。
这段话非常刺眼，刺得黄小芹狠咬了一下牙齿。还在好麦香蛋糕坊时，黄小芹无论陈月华怎么放肆都会忍气吞声，现在她可不再给陈月华好脸色了。
冰是睡觉的水:
他再怎么差你都不用这么恶言恶语去诋毁人家吧，什么一钱不值的，你自己又值几厘？
在言行举止上我劝你还是稳重识相些吧，要不，对每个人都是这样，你现在拥有的将来有一天也全守不住。
连衣裙上的沙漠:
我现在的这位我守不守得住，不用你咸吃萝卜淡操心。
姓林的把我拉黑了，你也别怪我不肯帮忙了。没事的话你以后别来滋扰我了，各行各路。
我现在不爱听你来说教，也拒绝接受。
黄小芹叹了口气，关上手机，往家的方向走去。暮色紧锁，城市一切笼罩在光怪陆离之中。
虽然林恒是第一次涉足做牛杂，但他曾经跟好麦香蛋糕坊的老板跑过采购。这些往日积累的经验，让他采购制作牛杂的工具和原材料变得轻车熟路。刚好他所租住的那栋楼，底下一楼有间小铺面原来卖早点的，现人家贴广告招租，林恒便承租了下来。只是附近人流少，要想生存下来，这间小铺子只能作为制作场地，弄好的牛杂还得在夜晚拉到百信广场一带去卖。
黄小芹白天上班，傍晚下班回来了就去林恒租下的小铺，看他独自制作牛杂，帮他打下手清洗原材料。黄东来电叫她先回家吃晚饭也顾不上，简简单单的和林恒在小店里吃个牛杂汤粉充饥。她平时在外面较少尝试别人做的牛杂，吃了林恒亲手做出来的那些广式牛杂，个人感觉味道还可以。至于顾客食用后反应如何，她就不知道了。
黄小芹平素没事时就有刷手机快手短视频的习惯。那一天她忽然冒来一个念头，何不把这创业的过程也记录下来。于是在一旁架好手机，录制她和林恒的操作过程，编辑时她把核心的东西隐去了。这样就避免了重要技术在视频上的泄露，又满足了表演欲。
这个一边制作牛杂，一边享受如拍小电影般的过程，林恒也觉得有趣，所以他很配合黄小芹的视频录制，像个真主角一样，把他这个角色演活。
“小芹，要不，我们再次改行，组建恒芹电影公司，推出时代大片？”林恒满手油腻的对着镜头卖乖。
“拍林恒老板的发家史么？整个身家就几条烂牛仔裤，编剧的不饮几盅茅台酒编不出能让人看的故事情节。”黄小芹在一旁哈哈大笑。
“拍发家史现在已经跟不上潮流了，要拍就拍梦幻的，星际激情的，闻所未闻的宇宙奇观。”林恒多煞有介事的说。
“说说你的伟大构思呗。”
“去月球卖卤水牛杂。”林恒嘿嘿嘿笑着说。
“行呀，去吧，嫦娥姐姐和玉兔已经组团在排队等，独一无二别无分店的生意不旺也难。牛杂香气扩散出去，在星际旅行的外星人闻味蜂涌而至，再衍生出仙界的爱恨情仇。打打杀杀完毕，又卿卿我我爱得死去活来。”
黄小芹替他继续编故事情节。
“还是读书人厉害，想都不用想就来了一集剧情。”
“小摊招牌做好了么？”黄小芹转换话题正经问道。
“早做好了，你没留意门外三轮车上张挂的那块不锈钢板吗？店名叫‘恒香牛杂’，名厨配制，糯弹恒香。每份十元。”
“驰名天下，广州一绝。林生出品，必属顶尖。哈哈。”
小芹大笑着接上林恒的话，林恒则边笑边鸡啄米似的点头称是。
由于林恒先前已做了大部分工作，再加上小芹又帮忙了一个钟头，傍晚六点半钟时，试业的第一摊牛杂就一一做好了。林恒把成品全部搬到屋外的人力三轮车上，小芹在后面跟拍录像，往百信广场一带拉去。
两人在好麦香服务久了，服务经验充足。初次出摊，林恒和黄小芹并没有怯场，找到一个空位置后两人就开锣叫卖。百信广场一带卖牛杂的小摊有十几家，林恒是新面孔，经常在百信广场游玩的年轻人一看就识别出来。虽然在家弄时信心满满，但和做了多年的人家同时站在一起，优劣便判。林恒的产品成色和气味，一看一闻就知道差了一丢丢。这一丢丢说大不大，说小也不小。反正半个小时过去了，在恒香牛杂摊旁边来往的行人只看不买。
林恒尴尬得变了脸色。未入行前羡慕人家生意红红火火的，真正到自己实践时，却是另外一番景象。难道自己缺运气，或是不具有老板的命数？
黄小芹瞧了一眼有点泄气的林恒，靠近他耳边轻声说:“淡定，我们步子还没迈开呢，凡事有个小步走的过程，多给自己一个信念。”
林恒点点头，对黄小芹说:“你来叫卖吧，你的声音比较好听。”
“好，看我的。”
“路过的帅哥美女，新鲜出品的牛杂来啰，软烂奇香，q弹可口。路过不要错过，免费品尝，满意再买。”
“据传，从前有个人上京赶考，千里走到了一个镇子。在他饿得发昏的时候，有一个卖牛杂的小商贩送给他一碗牛杂充饥。那碗牛杂有种神秘的力量，使得这个赶考者气力大增，思维变得比平时敏捷。考完试后，这个人后来考中了状元，皇帝让他在朝里做了宰相。他发达后，把那个卖牛杂的小贩请到朝里，皇帝任命他做自己的御厨，从此飞黄腾达，名动朝野。”
“行一次街，品一口牛杂，享受天地精华。大家试尝一下哈，欢迎提供好的建议。”
黄小芹在餐车的最佳录制位置摆好手机后，随即面对着行人不停吆喝起来。
“快来，快来哈，路过的朋友不要错过。大酒店大厨十年经验，绝密配方，上乘出品，软糯美味，肉香四射。觉得不好吃不要钱，好吃的谢谢捧个场。更感恩向亲朋好友推荐。”
在黄小芹带动下，林恒克服了江湖第一战的怯懦，也放开喉咙大声叫了起来。
这一吆喝，听闻免费品尝，自然会有人凑上来看新鲜。也有人用竹签串起黄小芹用夹子夹到试吃盘上的牛杂块尝。但食客反应不一，有点点头说还行的，有说咸了点，有说仍不够鲜香，有的连话都不说一句，送进嘴里吃了就走。
黄小芹一边操控手机录像，一边继续夹牛杂给行人品尝，倾听人家的食后感受。
但仅有两对带着自己孩子的父母，在孩子央求下各买了一份。叫累了的黄小芹也觉得吃力不讨好，不再声嘶力竭地叫卖，改为对路过的行人招手。
冯辉的位置离林恒摆的位置较远点，林恒偷偷去看时，仍一时继往的生意火旺。陈月华与冯辉忙得背上全是汗，盐渍浸出t恤表面。林恒开始怀疑冯辉自己所用的配方与传授给他自己用的不是同一个，但他又看不出来个中门道。
守了摊子一个多钟，到晚上八点钟时是行人逛夜市最多的时候。即使有免费品尝，林恒也没卖出多少。黄小芹次日还要上班，她就告辞恒香牛杂摊旁站着的林恒，先行回家了。她要回去剪辑一下刚才录制的视频。
见到黄小芹回来，黄东赶紧去替她重新加热已凉了的饭菜。但黄小芹把他叫住了:
“爸，不用张罗了，我已经和林恒在摊位上吃过了，现在不饿。”
“嗯，好吧。小恒今晚开张的生意怎么样，情况还可以吗”
“还行吧，刚开始也不能期望太高，一步一步来。”黄小芹敷衍着对父亲说。
“他虽然是你男友，也曾帮过我们的忙，但我们两个压箱底的钱差不多全借给他了。要是他回不了本，无法还给我们，我们也就没吃的了。”
“爸，你放心，他会努力的。再说我的工作目前也稳定，收入虽不是很高，但能坚持一段时间的。你身体不好，不要尽想着替我攒钱。一时的困难会过去的。”
黄东也就没再说什么，又坐在沙发上自己看电视。过了一会儿，扭头望向女儿房间，又见女儿眉头紧锁，不晓得她在想的什么。