灶房里的几个厨娘们正在处理东家让带回来的半扇猪。
猪皮已经拿刀剃干净，肥瘦相间的五花肉、排骨肉、蹄髈肉等也都一一拆分好洗干净。
剁好以后，一溜整整齐齐摆了好几大盆。
王氏、段氏两个妇人一个在边上帮着备菜，另一个不停的往灶房里搬烧锅用的柴火。
王氏手上的蒜头等弄的差不多了，撇过头去叫旁边正用草木灰清洗猪下水的刘婆子。
“刘嫂子，准备差不多了，就等你来掌厨。”
刘婆子原本就是庄子上的老人，一直来都在后厨管吃喝的。
“哎哎，我这就洗洗手过来。”
虽然猪下水东家叫人带回来的，可是那味道属实难闻，就是有经验的刘嫂子也不知道这些东西洗干净了以后要怎么吃。
不过既然东家交代下来要收拾干净，她就听着照做便是。
他们整个庄子上的人算是走了大运，碰上个这么仁善的东家。
虽然地里的活确实比以前多了些，但是东家在吃喝方面却从不克扣他们。
也从来不见管家或者东家打骂苛责任何一个人，作为下人，能过上现在这种日子，是他们以前想都不敢想的。
这不，东家这一回来，就带了半扇猪回来犒劳大家伙儿了么。
想到等下中午有猪肉吃，刘嫂子的脸都笑出褶子来。
今天她可得好好露一手，不让东家的猪白买。
白花花的带皮猪肉切成薄片，下到大铁锅里翻炒出油。
等到锅里满满大半锅的澄清的猪肉出来，肉片都炼的焦焦的。
刘嫂子用超大锅铲给旁边的王氏和段氏两个妇人一人捞了一块，让两个人先尝尝。
咬一口，嘎嘣脆。
“卡兹卡兹——”
“嗯——刘嫂子，这个猪油炼的真好。”
得了夸奖的刘嫂子一脸高兴，干起活来就更卖力了。
猪油炼好了以后，装到边上等放凉了炒菜用。
蹄髈肉难熟所以先下锅炒出来小火在边上慢慢炖着，这个期间在把排骨、五花肉依次下锅红烧，那个味道香的就已经飘的前院都能闻的到。
很多在院里田头拔草的人都知道今天中午有肉吃，这会儿有闻见刘嫂子在厨房烧菜的味道。
一个二个馋的哈喇子都快淌在地上了。
“实在太香了!\"
“不行了，我这口水马上都要滴到地里去了。”
有人打趣：“咦——你真恶心，离我远点。”
然后就有几个小斯眼巴巴瞅着阿大，意思是都吃饭的点了，能不能现在回去。
阿大肚里的馋虫也早被香味给勾了出来，这个时候他的肚子也“咕噜咕噜的叫了起来。”
阿大脸一红，罢了罢了，吃饭要紧。
于是大手一挥，让地里的大家伙儿都收拾收拾，洗洗等开饭~
灶房里，刘妈的红烧排骨跟红烧肉都已经烧好盛出来了。
肉里头都放了红糖，那叫一个软糯多汁，红烧肉入口即化，排骨轻轻用舌头一剔，肉就从骨头上面分开了。
那边，焖了两大锅热气腾腾的米饭也好了。
前院，的东家、管家、袖香姑娘和石鹏的饭菜盛已经提前装好送了过去。
刘嫂子听见院里从地里上来的脚步声，赶紧叫王氏跟段氏来帮着自己给大家伙分菜。
一个庄子二十多号人，男女分桌，男的分成2大桌，女人们都分在一起。
饭桌前，三桌人都捧着饭碗拿着筷子，就等着刘嫂子他们把饭菜端来。
“肉来喽——”
“让一让——”
“让一让——”
刘嫂子，王氏，段氏三个人一人端着满满的肉菜，分别放在三个桌子上。
虽然大家伙儿都很饿，但是都没有一个人提前下筷子，跟往常一样，等厨房的三个人也坐下了一块吃。
“好了好了，瞧你们馋的，赶紧吃吧。”
刘嫂子端着个空碗坐下，边上立马有人给她递了双筷子，三桌人才热热闹闹吃了起来。
前面院子，小莲他们也刚吃完。
“袖香，等下吃过饭我要在院子里给大家伙儿发些铜板，这段时间我不在大家伙都辛苦了。”
袖香秒懂：“好的小姐，我这就去账房把名单拿出来。”
之前小莲说了，每个人每月赏罚都要记录在册子上，方便管理。
前院——
石鹏给小莲搬了把椅子，然后跟秀芝婶子一左一右站在边上，袖香把记录人名的册子递给小莲。
底下，阿大领着一众人站在阴凉底下。
小莲扫了大家伙儿一眼，感叹时间过的好快。
上一回把大家伙儿召集在一起的时候还是刚买下庄子那会儿。
只是不一样的是，第一次见面大家衣衫褴褛，有的人脚趾头都露在外头，这会儿倒是个个衣衫整齐，脸上的气色也比之前好了太多。
底下人虽然知道东家仁善，但这会儿也不好造次，个个低着头，心里略微紧张。
生怕一个出错，东家要是把自己发卖了可如何是好。
上哪再能碰到这么好的东家呢！
小莲笑了笑，声音清脆悦耳。
“大家不必紧张，放松点。”
小莲这么一说，底下的人明显轻松不少。
站着的身子也没刚刚那么僵硬了。
“庄子里这两个月的情况，迟管家和袖香姑娘也都跟我说了。
大家伙儿干的都不错，今年地里的收成也很喜人，新栽种的辣椒以及花椒苗长势也都非常不错。
我知道，这些必定是少不了你们的功劳。”
底下的人听自己的辛劳得到东家的认可，个个脸上都很自豪。
谁不愿意自己的努力被人看见呢。
“所以呢，针对你们前两个月的表现，现在给大家发点奖励下去。”
小莲这话刚出，底下人就炸开了。
刚刚就有人看见东家边上的摆着个木匣子，想必里头定是东家说的什么“奖励”了。
“是每个人都有么——”
有个小斯装着胆子问。
“当然，每个人都有。”
人群又开始骚动起来。
阿大清了清嗓子，招手让大家安静。
小莲点头，示意袖香可以开始了。
于是袖香每念一个人名，那人便上前来，然后从小莲这里领了600个铜板回去。
不分男女老幼每个人都有。
虽说这些人卖身在庄子上，一辈子也没机会出去，但是现如今有了手头银子，他们也会觉得自己跟附近村里的普通农户没什么区别。
至少东家有把他们当做一个人来对待。
大伙儿领了银子，个个都很高兴。
趁着高兴的劲儿，小莲又道：
“只要大家做事认真，踏踏实实做事，安分守己不惹事端，以后像今天这样的赏银还会有，多劳多得！”
这话说的底下的人心潮澎湃，个个都跟打了鸡血一样。
东家这么好，有吃有住还有赏银，这比农户要好上百倍。
他们还有什么不知足的呢！
“小姐放心，我们一定用心做事！”
小莲看激励的目的达成，欣慰的点头，于是又宣布了第二项。
“往后每周我会让袖香姑娘抽出时间来，集中教大家伙儿识字。
至于能学多少，就看你们自己的造化了。
每次学习以后，也会有考核，考核通过的就后面继续跟着姑娘后头学，不通过的也不要难过，毕竟人各有志。”