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豆芽菜

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第二天是春分,吃过早饭,祖母胡氏就提着桃篮去了溪边打猪草。祖父也带着儿子儿媳下了田,因为要拔麦子草了,所以家里的主劳动力都出去忙活了,只有几个孩子在家。

海棠见此来到放粮食的偏房,舀了一点黄豆,先拿出来淘洗几遍,再拿清水给泡起来,然后悄悄的放到了姐几个睡的床底下。

因为怕家里大人知道了说她浪费粮食,所以海棠还是先把黄豆藏起来,等出了豆芽苗再拿出来,那样就有说服力了。

对的,没错,海棠就是要生豆芽。

这豆芽,在前世可是一道好菜,能凉拌,能炝炒,能做配菜煮火锅,而且价格便宜。

现在这里还没有发现豆芽是怎么生的,海棠要是把豆芽生出来了,无疑是道新鲜菜,也能卖几个钱,贴补贴补家用。

泡好豆子,海棠也“蹭蹭蹭”的跑到田里,去帮忙拔草。

去年麦田里上好了足够的底肥,今年的麦子长的粗壮粗壮的,叶子绿油油,亮汪汪的,连带着地里的草也疯长。所以一家人大的小的都在地里拔草。

沈高山看着跟在罗氏裴氏两妯娌身后仔细拔草的海棠锦葵两姐妹,心疼的叹了口气,“唉,家里劳动力还是太少了。”

家里只满仓满房两兄弟,人丁兴旺,开枝散叶,任重而道远啊!

到了晚间,海棠泡下的黄豆已经泡了整整一天,她把黄豆拖出来投洗一遍,央娘亲找了两个漏水的瓦盆,又把小弟的棉布尿布洗干净了拿来垫在盆里,然后把黄豆放在了棉布上。

放好后,又在黄豆上面铺了一层棉布。

做完这些,她又舀了一瓢水,倒在两个盆里。

罗氏看着女儿一顿倒腾,心里打起了鼓:“海棠,你这是干啥呢?这好好的豆子你给泡上水干啥?”

“娘……”海棠不知道怎么说,穿越这种事情告诉爹娘他们肯定是接受不了的,说不定还以为自己撞鬼了。

海棠想了想说:“娘,我那天去县里,听见一个老婆婆跟人聊天说的,这样泡水了出来的菜芽特别嫩,她说她们在县里没种黄豆,不然要来试试呢,我就在心里记了下来试一试。娘,你先不要告诉别人,等我试出来了再说。”

“那好吧,不过这几天能出芽?你别被你祖母给发现了,没得挨一餐白话。”罗氏半信半疑。

“知道了娘。咱们快去休息吧。”海棠牵着罗氏的手,赶她去睡觉。

“你呀你,真是个鬼灵精!”

拔完麦地的草,胡氏便又张罗着整治菜地。

胡氏想着大孙子已经在上学堂,每月光束修就要800文,还不算上笔墨纸砚,转眼间,小孙子也已经3岁,一般6岁开蒙,还得多攒些银钱才是。

多种点菜,再抱点小鸡娃,日常可以卖点鸡蛋,时不时可以卖两只鸡,吃不完的菜叶拿来喂鸡喂猪都使得。

胡氏带着两个儿媳妇,先把菜地锄了一遍,又开了一块空地,全都透透的浇上一遍水。

先把早生的两种青菜种下去,一种是茎叶都能吃的春菜,春菜叶厚茎厚,炒来吃炖来吃都好吃。又种了一种莴玛菜,这个菜叶片薄,带着特殊的芳香,爆炒来吃最好吃。

种好这两种菜就等着清明再种瓜种豆了。

菜园里还有一畖韭菜,韭菜这菜生命力强,每天冬天不用管它,第二年春天自个就长起来了。胡氏又给韭菜施了施肥,保管让它长的胖胖的。

吃过午饭,胡氏又开始带着两个儿媳妇挑抱鸡娃的种鸡蛋,并把这种手艺教给两个还年轻的儿媳。

只见胡氏对着蜡烛一个一个鸡蛋看,迎着光,那些散了黄,沾了壳,或者有其他问题的都不能要。

挑了大半晌,才挑出来20个种蛋,又挑了两只抱窝的老母鸡,如此也要半个月才能出鸡仔了。

如此过了六七天,海棠跑去床底下看自己的豆芽,白白的豆芽,水灵灵的。

“祖父,爹娘,你们来看。”

罗氏与沈满仓跑进来,其他人紧随其后,胡氏看见豆芽,眼睛瞪的老大:“这不是黄豆吗?怎么发芽了?怪水灵的。”

沈高山到底是见过世面的人,有点不可思议的说:“这莫不是拿来吃的吧?”

海棠点点头,说:“是的祖父,多说无益,咱们还是让娘亲做点来尝尝就知道了。”

胡氏和沈满房纷纷摇头,说是没看人吃过这种菜,万一把人吃坏了咋整?万一有毒咋整?

海棠解释道:“不会的祖母,这是黄豆发的芽,怎么会有毒呢?我在县城都听人说了,可以吃。”

“你去县城什么时候听到别人说的,我怎么没听到?”沈满仓更疑惑了。

“爹,你忙着拿菜卖呢,哪里注意到别人聊天了。”海棠不以为意的说。

海棠说着,抓了一把黄豆芽就往厨房走,罗氏上前接过来问:“棠棠,这个要怎么做来吃?”

“娘,你就像平常凉拌野菜那种凉拌一个就行。”

说着,罗氏麻溜的淘洗了豆芽,又烧热水过了下水,就放上盐巴,一点点素油,又放上自个碾的辣椒面拌拌,一碗素豆芽就做好了。

沈满仓这时冲过来,拿起筷子:“我先吃,要有毒也是我先出事。”说着拿筷子夹起一筷子,视死如归般喂进了嘴里。

众人来不及阻止,都大惊失色。

倒是沈满仓已经有一大半信了闺女的话,因为这豆芽吃进去感觉比萝卜白菜好吃,而且已经煮熟了,就算毒也毒不到哪里去吧?心里这样想着,沈满仓也就说了出来。

海棠看着家人好笑,也夹起一筷子放进了嘴里。

沈高山看儿子孙女吃了自己也不甘落后,也夹起一筷子尝了尝:“嗯,不错,很嫩。”

听到沈高山也这么说,一家人纷纷拿起筷子,都尝了尝,也都是赞不绝口。

“祖父,你说这豆芽可卖得?”海棠看着家人把一盘豆芽都吃完了开口说。

“自然是卖得,据我所知,县城应该还没有人发这豆芽卖,咱家说不定还是头一份。”沈高山说。

“那就好,爹,咱们明天上县城卖豆芽去。”海棠可开心了,这可都是收入啊。

“那成,咱们明天起早去县城。”沈满仓也再没说不带海棠去县城的话,毕竟上次野菜能那么快卖完也是多亏了海棠伶牙俐齿呢。

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