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第390章 麦芽糖

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杨枫连忙站起身来,恭敬地说道:“四位前辈,您慢慢吃,我就先……”

赤木长老道:“给谷长老一个面子,坐下一起吃吧。”

杨枫看看四位前辈,不再推辞,客气有礼地笑:“恭敬不如从命,各位前辈请。”

此时,抛开这四位大能高深莫测的修为不谈,在一块吃饭,他们就跟和蔼可亲的长辈没什么区别。

他做的菜,丝毫不自夸地说,确实都挺受欢迎的。

从这四位前辈吃菜的动作和表情就能看出来。

叶华前辈好像格外喜欢甜皮鸭,那频繁夹菜的频率便可推断一二。

还有叶华前辈的表情,吃着甜皮鸭竟吃得红了眼睛,呼吸也逐渐加重,大口咀嚼着,大口吞咽下去。

这甜皮鸭,杨枫先腌制了三个时辰,又炒制糖色,再加入卤料煮透。

煮好后的鸭子接着被捞出来晾干,再入锅进行油炸。

最后往鸭皮上刷一层稀释好的麦芽糖,如此这般,方能做出一道色香味俱全的甜皮鸭。

这一道道复杂的工序,最终造就了这外酥里嫩,内里肉质也无比入味的美食佳肴。

特别是那一道油炸的步骤,操作起来颇有难度。

需一手操控鸭子立在油锅上空,另一手则娴熟地举起油勺,缓缓浇下热油,从上至下,均匀淋洒。

这个操作,不仅需要技术,也需要胆量。

当鸭子皮在淋上热油的瞬间,骤然紧缩,发出 “滋滋” 声响,油花四处飞溅。

一个不小心,被热油淋到的可就不是鸭子了,而是手握油勺的厨子。

不过对于杨枫来说,熟能生巧。

他无需灵气护体,那油在他的手中就跟温顺的水似的,任由他掌控。

油勺一浇,“呲啦呲啦——”

那清脆的声响不绝于耳。

反复被热油浇过的鸭子,那表面渐渐变成了亮丽的红褐色。

这时候,再为它刷上一层外衣,用刷子轻轻地刷上稍加稀释后的麦芽糖。

此时鸭子外皮的温度还未散去,粘稠的糖浆覆盖在表面,像是覆上了一层晶莹剔透的水晶。

待余温散去,水晶般的糖浆渐渐凝结,犹如琥珀。

一刀斩下,“咔咔——”

那声音清脆无比,恰似这会吃入口中,脆皮断裂所发出的悦耳声响。

外皮酥脆至极,骨头酥软得仿佛轻轻一咬便会化为粉末,而肉质却是软烂的、汁水丰富的。

酥、嫩、咸、甜,各种美妙的滋味在口中交织融合,令人陶醉其中。

叶华长老接连吃了四块甜皮鸭,意犹未尽之际,又夹起一口离他最近的辣子鸡放入口中。

顿时,那一双眼睛变得通红,整个人像是被施了定身术一般,一动不动。

他强忍着脸上的表情和上肢的肢体动作,然而在桌子下方,脚趾却紧紧扣住地面。

“咔嚓——”地面出现了一线细微裂痕。

地面的裂痕跟叶华的内心一样,翻江倒海的咆哮。

“好吃到哭了?”赤木长老佯装惊讶,语气中带着一丝调侃。

叶华长老感受着舌尖上那麻辣的余味,仿佛有一团熊熊燃烧的火焰在口中炸开。

叶华长老含泪点头:“真是……太好吃了!”

“我也要被好吃到哭了!”谷犀长老夸张的吃饭动作抢戏。

他手中一双筷子一个碗,一个劲地往碗里夹菜,那速度快得惊人。

筷子落下的速度,就如同施法下剑雨一般,让人眼花缭乱。

在几位长老风卷残云般的干饭速度之下,杨枫仅仅吃了几口,便只能眼睁睁地看着菜肴迅速减少。

谷犀侧头看他:“杨枫小友别客气,快吃!”

杨枫望着已经快见底的碗,微笑.点头。

叶华前辈吸了吸鼻子,他不仅好吃到哭了,还好吃到流鼻涕了。

好在这附近没有他的弟子在场,不然他的威严何在?

叶华吃得满头大汗,全然不复平日仙风道骨的模样。

吃完饭,四位长老脸上全是满足的神情。

见长老们开始谈及宗门事宜,杨枫便知趣地离开,把空间留给了他们。

杨枫这次会做甜皮鸭,其实是因为他先做了麦芽糖。

前几天,杨枫答应了瑶瑶等有空了就带她出去玩。

可他稍微有了空闲,瑶瑶却因修炼的课业繁重,不便休假离开幼学堂。

虽然不能出去玩一整天,但等瑶瑶回来,他们也可以一起玩耍。

“布鲁布鲁——”

锅中那如琥珀般璀璨的糖膏愈发粘稠,色泽逐渐接近暗金色。

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