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第12章 卤肥肠

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顾锋开始烧水煮饺子的时候,乔雨就调蘸碟。因为家里人都能吃辣,所以乔雨就着刚才拌肺片剩余的红油辣椒,加了点酱油再加点葱和盐拌匀,一碗香喷喷的蘸碟就做好了。可惜没有找到花椒,要不然就可以炸点麻油,麻麻辣辣才是绝配。

这个天气,如果饺子是生的,容易坏,所以乔雨全部下锅煮了。然后四人坐院子里,晒着太阳吹着风吃饺子。

顾锋没有吃过凉拌肺片,但是因为相信夫郎的手艺,还是夹了一大块。

肺片吃起来口感软软的,和萝卜丝的脆爽相得益彰,加上红油辣子的刺激,非常开胃。

乔雨:“还吃得惯吗?”

顾锋:“好吃,乔儿做的都好吃。”

顾小雪:“嗯嗯,娘做的都好吃。”

顾小言:“对,娘做的都好好吃。”

乔雨:……。 我就知道。

最后顾锋吃了四十个饺子,乔雨吃了十五个,两个小朋友一人吃了六个,还剩三十三个。乔雨都收起来,晚上热热吃。卤菜卤的越久味道越好,所以乔雨舍弃了午休,进厨房了调卤料了。

将香料配好,用纱布缠紧。等辣椒葱姜蒜爆香加水,水烧开了再放香料包,然后放入砍好的猪骨、一大块猪肝、猪肚以及大肠小肠。然后盖上盖子,加一两根木柴,控制着火一直是小火的样子。顾锋这时也进了厨房,“乔儿,你去睡会儿,我来守着。”

乔雨摇摇头:“我不困,你去歇会儿吧。我这儿就是看个火。不让它灭就成。”

顾锋闻言也不走,坐在他身后的凳子上。有点不安的开口:“乔儿,你不是上田村的人吧?”

乔雨内心咯噔,我勒个去,我相公那么犀利,一下就能看出我不是原主?但面上还是不显,强装淡定:“咋了?我不是你就要休了我吗?”

“不是,不是。我只是看你这几天做的好些东西,和你今天去镇上要的香料都不是一般人用的,就想着你以前是不是也是从外地来的。”顾锋连忙说出自己的疑问,否则自己的夫郎是从哪里学的这些东西,虽然乔老三是上田村的,但是夫郎的娘亲好像不是。

乔雨松了一口气,“都是我娘教的,不过我那会儿还小,也不太记得清楚,就加了些书上学来的东西。”

顾锋惊讶:“乔儿还识字?”

乔雨愣了一下,差点忘了,这是个大部分人都是文盲的时代,便扯谎:“也是我娘教的,不过认得不多。”乔雨观察了一下顾锋,看他没有质疑,又装可怜:“书也是我娘的,早就找不到了。”反正人都不在了,也没人能拆穿。

顾锋自动脑补了夫郎娘亲可怜的一生,然后从背后搂住夫郎,“以后乔儿有我,为夫给你买书。你还可以教孩子们识字。”

乔雨感受到自己相公的有力臂膀,轻声说好。然后又想起,按两个小朋友的年纪,是该准备准备上学了。

乔雨:“顾哥,等明年,雪宝和言宝我们送去镇上学塾吧。”乔雨知道这时候的大燕朝,读书是很贵的,但是再穷不能穷教育。虽然大部分人读书是为了科举,但是他没这个想法。

顾锋沉默了会儿,才说道:“好,听你的。”

卤了小半个时辰,两个孩子就从午睡中醒了,一到院子就闻到厨房的香味,两个孩子就蹦跳着往厨房来了。

顾小雪:“娘,在做什么呀?好香。”

顾小言狂点头。

乔雨:“这叫卤菜,你们先去洗手,我给你们捞点猪肝尝一下。”猪肝儿煮久了口感不好,乔雨打开锅先把猪肝捞出来放盆里冷一下。然后切了四小块,孩子们不饿就是尝个味道。乔雨直接用筷子夹了块儿给顾锋,顾锋立马张口咬住。乔雨又把剩下的给孩子装小碗里,让他们自己夹着吃。最后自己才尝了一块。

虽然没有花椒,但是也很香,乔雨挺满意。卤菜相对来说会咸一点,又给所有人一人倒了一杯白开水。孩子们一如既往的彩虹屁,乔雨已经免疫了。“顾哥,怎么样?”

“香。”顾锋言简意赅。“下酒应该也不错。”

乔雨一下子就觉得稳了。“这锅我们自己吃,等猪肚和肥肠好了,给大娘他们送点,再给文哥儿送点。哎呀,文哥儿家是不是太远了。我还想听听他的意见。”

顾锋:“不远,我去送。”

乔雨想了想,本来约了文哥儿后天见,要不就改到明天。“别,大娘家是不是每天会去村里卖豆腐,让他们明天早上去的时候跟文哥儿说一声,明天中午来我们家吃饭就好啦。”

顾锋闻言笑了笑,知道夫郎疼自己,忍不住亲了一下夫郎的小脸:“听你的。”

顾锋因为乔雨的事,已经好几天没进山了,便打算上个山,查看一下之前的陷阱,再顺手猎点小的野物。他看得出来,夫郎是个爱吃的,做的也好吃。这三天吃了夫郎做的美食,顾锋已经有点不敢想没有夫郎的日子怎么办了。

结果,乔雨一听要上山打猎,激动地表示想一起去。但是锅里还有东西,乔雨不放心,等卤完时间又太晚了。顾锋安慰道:“明天我也要上山,到时候我去打猎,你和文哥儿捡栗子,我知道哪里的栗子树最多。”

乔雨只能说好,又觉得自己穿过来之后真是越来越矫情了,顾锋离开一会儿自己就觉得有点舍不得。

等肥肠卤的差不多的时候,乔雨把火灭了,然后把猪肝又放回卤汤里,这样更入味。把盖子盖上,终于可休息了。

看到院子里放的十斤干辣椒,乔雨才想起自己家没有石臼,得,记上待买名单。然后开始浸泡种子,把不好的瘪的筛掉。去后院给种子腾地儿的时候,发现萝卜太多了,就留了两根最壮的留种,其他全拔了,当然两个孩子功不可没,不仅帮着拔萝卜,还帮着舀水。就是干活的时候,衣服确实容易脏,昨天才换的新衣,今天就有明显的污渍了。

乔雨和孩子们还在院子里洗萝卜呢,外面气势汹汹冲进一群人。

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