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大鲸鱼吹泡泡

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第1250章 香煎黄鱼,姜葱鲜鲍,土匪猪肝

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大伙来到了餐厅。

就算是以熊硕特制的大餐桌,此时也依旧显得拥挤,却也非常热闹。

李敏娜出乎意料的没有先去夹土匪猪肝这样带辣椒的菜,而是夹了块香煎黄鱼肉到碗中。

手机早已提前架好,她没有过多的言语,直接将这块黄鱼肉放入口中品尝起来。

鱼皮被煎得香脆,鱼肉紧致、干香。

随着唇齿间的闭合,迸发出的是极为强烈的鱼鲜味。

虽然放在粗盐里脱水腌制了近三个小时,但吃起来却并不会感觉到很咸,反而鱼肉里边也非常入味。

最先感受到的就是鱼肉的鲜美,随之而来的才是那淡淡的咸味。

只是简单的一口,李敏娜就惊讶到说不出话来。

——“妈耶!这也太好吃了吧?”

——“苏阳哥说之后饭馆也会上这道菜,这妥妥的招牌啊!”

——“不对……如果是苏阳哥开的饭馆,那似乎没有招牌这么一说法,每道菜都是王牌绝杀。”

哪怕黄鱼肉已经吞咽下去,李敏娜却还能够感受到嘴中弥漫着的鲜美。

脱水处理后的黄鱼,鲜味全部锁在了肉中,这般风味、滋味,绝对不是清蒸所能带来的。

正当李敏娜还想要再去夹一块黄鱼肉时,香煎黄鱼却被电动转盘给缓缓转走。

这让她内心好一阵惋惜。

“老板!”

“你真的太牛了!你是我这一辈子仅有的偶像!”

“这鲍鱼……天老爷,这菜究竟是怎么做出来的?极品中的极品,这绝对是仙品吧!”

自家厨师们此时已经彻底吃嗨了。

当然,吃嗨的不只是他们,在座的所有人此时都已然因为这一桌的美味而颅内高潮。

“你们冷静点,像什么样子。”罗江无奈地对厨师们说道。

——“虽然吃到苏哥做的菜,就没人能够控制得了这种激动,但你们也得强行按捺住内心的激动呀……”

罗江仔细打量着筷子夹住的剩下半个鲍鱼肉。

鲍鱼这种食材,想要做的好吃可绝对不是简单的事情。

火候稍稍没控制好,口感就容易发韧,吃着就跟橡皮似的。

而且鲍鱼本身还并没有太多味道。

要说鲜味那确实有,不过很淡就是了。

通常而言,最常见的鲍鱼烹饪方式,还得靠熬出来的高汤收浓来提味入味。

但眼前这姜葱鲜鲍……

罗江鼻子喷出一口气,短暂的放弃了思考。

嘴中余留的美味不断的提醒着他“快吃快吃”,而他也选择果断地把剩下的这块鲍鱼肉放入口中。

这根本就难以想象!

一个鲍鱼,居然能吃出这样脆嫩的口感!

而且哪怕没有经过煨煮,此时鲍鱼也格外的入味。

表面包裹着的鲍鱼肝酱简直绝了!

浓郁的风味,直接让整体味道提高到一个难以想象的程度。

入口绵滑,哪怕只用舌尖轻轻舔上一点,那仿佛像是压缩了数十倍的鲜美就在嘴中绽放。

哪怕再仔细咀嚼,鲍鱼肝的腥味也全然无法品尝出来。

一点腥味都没有!

——“苏哥他到底怎么做到的?”

——“我刚刚装什么逼啊!想要做出哪怕接近的程度,绝对不是简单多做几遍就能掌握的!”

罗江内心的压力忽然就大了起来。

实际上他之前也并没有过于自信,毕竟他清楚,无论是鲍鱼肝的制作,又或是对鲍鱼肉的爆炒,都需要极大地细节掌控。

但真正吃到苏阳做出来的姜葱鲜鲍后,内心对于这道姜葱鲜鲍的难度估判无疑是翻了好几倍。

——“任重而道远啊……之后也得更加努力才行,可不能砸了苏哥饭馆的招牌。”

李欣欣粗犷地夹起三块土匪猪肝吃了起来。

脆、香、嫩!

上了芡的猪肝经过高温的爆炒,表面已经变得焦香。

同样也因为高温的原因,内部完全没有熟过头,保持了猪肝的鲜嫩。

一口咬下去,先是感受到那焦香外壳,然后便是那又嫩又脆的口感,随着唇齿间不断闭合,沙沙的口感便恍然呈现。

苏阳对这猪肝的处理达到了完美的底部。

肝脏的腥味、苦味完全被抹除,吃起来甚至还带着回甘。

同时,那股香辣风味也猛然席卷了整个口腔。

越嚼越香,越吃越过瘾,越吃越有回味,让人感到荡气回肠。

或许正如这道菜的名字一样,它充满着粗犷的匪气,以最直接的方式攻占着味蕾。

李欣欣内心都不由地生出一股豪气,他直接捞起了袖子,就连后背都挺直了许多。

余霜注意到了李欣欣的举动,抿着嘴在偷笑。

红焖羊肉里的羊排已经炖的十分柔软,轻轻一咬就能脱骨。

油脂近乎能够化开的程度,吃起来一点都不腻,瘦肉却又带着应有嚼劲的同时保持着鲜嫩。

自家厨师们尝了一口后,激动地手都在桌下捏着大腿。

要不是老板客人太多的话,他们真想大喊好几声“老板牛逼”。

干锅带皮兔依旧是陈曦雯的心头好,软糯的兔皮与兔肉无比入味,每每咀嚼都能感受到满嘴喷香,要不是电动转盘转走,她真要吃得停不下来。

依依跟小天两个孩子都开始流出眼泪,嘴角确实笑得比谁都开心。

芥末罗氏虾确实有些呛人,但那绝妙的味道真是吃了一口就停不下来。

尤其是罗氏虾的虾脑蘸上酱汁放入口中。

没有任何的腥味,入口细腻绵滑,干净的鲜味流入嘴中,好吃到让人嗦手指。

桌上的菜正在被飞速消耗着。

赵东忽然想起一件事。

于是他立马又往碗里加了一些菜,随后才看向苏阳说道:“对了老板,比赛的奖金还没有发放,比赛方说拿那个季军的大板子到政府领,因为这个比赛也是跟江北政府合作的。”

周市长听到这,立马伸出了手,在将嘴里的食物快速咀嚼咽下后,说道:“我直接叫人打到依阳食品公司的账户上就行,不用费劲专门跑一趟了。”

“那就感谢周市长了。”苏阳微笑着点头道谢。

随即,他对苏筱芊说:“到时候就按人头数平分成九份,打到他们工资卡上吧。”

自家厨师们浑身的动作都为此一滞,难以置信地抬头看着苏阳,全部都面露出呆愣。

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