孙阳听到老李头的话，眉头微微皱起。
他确实没有考虑到天气变化对现做现卖模式的影响。
老李头的话像一盆冷水，浇在了他刚刚燃起的热情上。
“老李，你说得对，我们确实没考虑到天气问题。”孙阳叹了口气，语气中带着一丝无奈。
老李头见状，语气稍微缓和了一些：“老孙，咱们合作这么多年了，
我也不会坑你。现做现卖虽然听起来不错，但风险也不小。
尤其是遇到下雨天，外卖订单肯定会增加，到时候你们忙不过来，顾客的体验也会大打折扣。”
孙雨瑶站在一旁，听到老李头的话，忍不住插嘴：
“老李叔，那您觉得我们该怎么办？总不能因为天气问题就放弃现做现卖吧？”
老李头看了她一眼，笑了笑：“雨瑶啊，我不是让你们放弃，而是建议你们两手准备。
现做现卖可以继续，但也要考虑冷冻保存的方案。这样，无论天气如何，你们都能应对自如。”
阿南点了点头，附和道：“老李叔说得有道理。咱们可以先把一部分产品冷冻保存，
遇到外卖订单时，直接加热就能送出去。这样既能保证口感，又能提高效率。”
孙阳沉思了一会儿，觉得老李头的建议确实可行。
他抬起头，看向老李头：“老李，那咱们的合作还能继续吗？”
老李头笑了笑：“当然可以。不过，咱们得重新商量一下细节。
比如，冷冻保存的设备怎么分配，成本怎么分摊，这些问题都得提前说清楚。”
孙阳点了点头：“好，那咱们找个时间详细谈谈。”
就在这时，店门再次被推开，一个外卖小哥急匆匆地走了进来：
“老板，你们这儿有现成的芝士锅巴吗？我这边有个订单，顾客急着要。”
孙阳愣了一下，随即反应过来：“有，有！我们刚刚做了一批，马上给你打包。”
外卖小哥松了口气：“太好了，顾客说一定要现做的，不然就给差评。”
孙阳赶紧让阿南去打包，心里却有些忐忑。他转头看向老李头，苦笑道：“看来，现做现卖的需求比我们想象的要大。”
老李头点了点头：“是啊，所以你们得尽快把冷冻保存的方案落实下来。不然，遇到这种情况，你们根本应付不过来。”
孙雨瑶也意识到了问题的严重性，她走到孙阳身边，低声说道：
“哥，咱们得抓紧时间了。不然，万一遇到下雨天，咱们的生意可就麻烦了。”
孙阳点了点头，心里已经有了决定。他看向老李头：“老李，咱们明天就详细谈谈合作的事吧。不能再拖了。”
老李头笑了笑：“好，那就明天见。”
送走老李头后，孙阳立刻召集孙雨瑶和阿南开会。
他们需要尽快制定出一个既能满足现做现卖需求，又能应对天气变化的方案。
“咱们得先把冷冻保存的设备准备好。”孙阳说道，“老李那边有现成的设备，咱们可以先借用一部分。”
阿南点了点头：“设备的问题好解决，关键是咱们得测试一下冷冻保存后的口感。如果口感不好，顾客还是会不满意。”
孙雨瑶想了想，说道：“咱们可以先把一部分产品冷冻保存，然后加热后试吃。如果口感没问题，咱们就可以放心使用了。”
孙阳赞同地点了点头：“好，那咱们现在就试试。”
三人立刻行动起来。他们先将一部分芝士锅巴冷冻保存，然后加热后试吃。
结果发现，冷冻保存后的芝士锅巴虽然口感稍微差了一点，但依然保持了酥脆度，顾客应该能够接受。
孙阳正和孙雨瑶、阿南讨论着冷冻保存的方案，店门突然被推开，
王艳急匆匆地走了进来。她手里拿着一份外卖订单，脸上带着一丝焦虑。
“哥，我觉得咱们得重新考虑一下外卖业务了。”王艳直截了当地说道。
孙阳愣了一下，抬头看向她：“怎么了？出什么事了？”