张念初还拿了点生姜、辣椒粉之类的调味品。
这个季节正好是萝卜收获的时候，张念初看着那半麻袋的萝卜，先还愁着她一个人怎么吃完，现在有了主意，就做萝卜馅的包子吧。
张念初将面粉放入酵母，揉到手光、面光、盆光，达到这“三光”标准后，放在一边等待着醒发。
然后，张念初将这些青皮萝卜，一个个把外皮给削掉。这个时候的萝卜清脆爽口，其实拌点萝卜咸菜也挺好的。
萝卜削完后，张念初再将这些萝卜切成细丝，加盐，搅拌均匀，静放一会儿，杀出水分，去除萝卜的辣味。
这时候，张念初查看了一会儿面粉团子，已经有两倍大了，她接着揉搓，等待第二次发酵醒发。
萝卜的水分全部出来了，张念初将柴火点了， 这个农村土灶，费了她半天劲才点着。她倒了一点香油进去，加热，等会儿要用。
张念初用手把萝卜丝攥成小团子，使劲挤出水分，再加上生姜沫和野葱，这个野葱是她在屋外随便挖的，这边人好像不习惯吃野葱，路边到处都是。
接着又加入了辣椒粉、生抽、蚝油还有适量的食盐，关键的步骤，就是在这个馅上浇上热油，这个方法还是张念初在那个年代的奶奶教的，说这样更容易激发食材的香味。一起搅拌均匀后，萝卜馅就调好了，张念初尝了一口，真香。
当然如果有肉，再加点肉就更好了。
前面工作已经做完，后面包就很快了。
张念初将面团分成大小一致的小面团，只见她手指熟练的翻转揉搓，加上萝卜馅，一个完美可爱的包子就形成了。
幸亏农村土灶的锅大，上面配的蒸笼也大。
这么多包子，两轮就结束了。
二十分钟后，萝卜馅的包子香味弥漫了整个屋子。
再等上五分钟，张念初揭开锅盖，一股属于萝卜的清香扑面而来，软软白白的包子，有的还冒了汁，被染上了调料的黄颜色，看上去很是诱人。
张念初一直忙活这么久，早就饥肠辘辘。
她一口气，吃了两个下去，胃里才有满足感，包子她在现代经常做，有时候做多了，还给客人当做早饭，但没有哪次觉得比这次好吃，也许是因为在这个物资匮乏的年代确实没有什么好吃的。
张念初拿出了一个大瓷脸盆，将这些热气腾腾包子夹出来，正好装满一盆。还剩下两个可以明早当早饭。
张念初端着一盆包子出来门，这点包子居然花了她一下午时间。
......
“有人吗？”张念初到了知青点，想着里面人多，就没有进去，直接站在屋外喊了声。
秦明听着声音，知道是张念初，以为她遇到什么事了，赶紧出去。
“感谢你们上午过来帮我打扫卫生，这点包子是我自己下午做的，你们尝尝看。”
秦明看着张念初端着一大盆包子，险些都看不到她的脸。
“你怎么做这么多，这要多少面粉啊？”秦明走过去，一脸的吃惊。
“你接着吧，我手都酸了。”
秦明闻言连忙接下来。
张念初甩甩酸涩的胳膊，笑着开口：“正如你所说，以后就是邻居了，你们帮了我，我送点吃食，也没什么。包子趁热吃，我还有事就走了。”
“哎......”秦明还想推辞，张念初说完，不给他拒绝的机会，直接走了。
他也不好再端着满盆的包子追过去。一股浓浓地香气钻入他的鼻孔，秦明的肚子不合时宜的咕噜咕噜地叫起来。
“哪来这么多包子？”
秦明端着包子进屋，一下子吸引了所有人的目光。
“是张念初送来的，说是感谢我们帮她打扫了房屋。”秦明解释道。
“她可真大方，这得花多少面粉和时间啊？”郑凯说完，迫不及待地拿了一个包子，咬了一口，松软香甜的包子，加上清香还有点辣的萝卜馅，真是太好吃了。
其他几位看到郑凯一脸的沉醉，也顾不得矜持了，个个伸手去拿。
“好吃，比我在国营大饭店吃的都好吃。”
“对，这真是太香了，没想到张会计的手艺太好了。”
知青们一边吃一边夸赞。
这群知青家境最好的属于秦明了，他家世显赫，这次下乡也是家里人特意安排，为了增加他的履历以后好上任，从小吃惯山珍海味的他，今天这个包子也觉得美味至极。
“有什么的，不就是萝卜馅的包子吗，怎么不舍得加肉进去。”
这句不合时宜的声音，不出乎意料的就是李兰红嘴里发出的。
“既然你看不上，那就放下啊，为什么往嘴里塞了？”郑凯气不过怼道。
“放下就放下，有什么了不起的！”
李兰花直接将吃得只剩下半个的包子扔到了地上，这个年代，先不说其他，就她这种糟蹋粮食的行为都能引起公愤。
秦明的脸彻底黑了下来，低声道：“捡起来！”
他知道有些女生之间会耍些心眼和小把戏，他的家族姐妹之间时常也会出现，只要不碰触到他的原则性问题，他都当作没看见。
一直秦明的形象都是温文尔雅，进退有度，熟悉的人也知道他家境不一般，和他们这些人不一样，说不准哪天就回城了。
而秦明这个人也没有因为自身家世，瞧不起其他人，摆架子。相反他为人热情、大方、干起农活也不含糊。
这样的人在这个小集体，无疑是领军人物。
这也是秦明第一次发火。
“你知道，现在还有多少人吃不饱饭，饿着肚子吗，这么好的包子，先不说不尊重他人的劳动成果，你说扔就给扔了，你要发大小姐脾气，就给我滚出去！”最后一句话，秦明说的很重。
李兰红脸色涨得通红，眼泪不停地在眼眶里打转，她环顾了一周，没人帮她说话，就连平日里要好的江金凤接触她的眼神时，也是躲躲闪闪。
李兰红也不敢真的得罪秦明，如果她和秦明对着干，无疑是和整个知青队对着干，她没有那个胆子。
无奈之下，她只好屈辱的弯下腰，捡起了那个被她丢弃的半个包子。
李兰红手指泛白，她把今天所有的屈辱都归结到一个人身上，那就是——张念初！
看着李兰红将包子捡起来，秦明叹了一口气，毕竟是女孩子，也就给了一个台阶，没再说什么。
很快，那盆萝卜馅包子进了知青们的肚子。