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第478章 豆腐启民

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祥和的山村蛙蝉争鸣,静谧的夜空月朗星稀。

常年被村民踩踏而出的林间小路上,一名少年蜷缩在地面不住呻吟。

“直娘贼,瞎了你们的狗眼,当心小爷手中利斧人鬼不认!”少年尚未起身,便先吼出一阵骂声。只不过言词虽然凶狠,但那发颤的声音和无法控制抖动的双手却早已将其出卖。

等了半晌,除去夜风穿林的“沙沙”声响外,并没有人影鬼魅现身。少年长舒口气,蓦然又牵扯了背间伤势,顿时疼的“嘶哈”连叫。

又歇了一气,少年拍掉身上的尘土碎叶,对着刚刚摔倒的地方吐了口吐沫,随即扛起一捆山柴,再将手中那柄生了锈的古怪斧头插回腰间,然后才一瘸一拐的向林外不远处的家中走去。

远远的细小烛光,却照的心中满是温暖。但少年并没有提快脚步,反而在院子外面又再放轻了些。把山柴立在墙边,蹑手蹑脚进入屋内。

“是启民回来了么?”屋中传来声音,像是一名中年女人。

“娘,是我。”少年答应一声,再次拍了拍衣衫,然后跨入里屋。

不大的房间被木床占据小半,余下空地摆了张方桌,此时一个年轻的女人正坐在桌旁缝补着什么。

“娘,您怎么又下地了。不是说过,这些活计放着我回来做就行么。”启民走到桌前,看着持针的女人说道。

“你清晨磨豆子,天明前就要赶到集上去卖豆腐,夜里归来还得砍柴背回,已然累的紧了。为娘腿脚生疾,但这双手还算灵活,总不能赖死在这屋里罢。”女人字里行间透着心疼。放下手中缝了些许的粗衣,给儿子倒了一杯白水。

启民接过后牛饮一气,随即道:“儿子有的是力气,浑身上下使不完、用不尽。待得再攒些银钱,便去寻那刚髯郎中为娘治腿。”

女人没再接话,只是笑笑,然后道:“行了行了,去院子里打桶水洗洗。以后早些归家,莫贪夜路,省的又摔得浑身是伤。”

启民愣了一下,用手背擦过脸颊,抹出道道黑印。随即恍然,方才只顾着拍去衣衫灰土,却忘了脸上。不过被娘瞧见便瞧见了,又不是第一次。

“知道啦,我这就去。娘你也莫贪晚,早些休息吧。”说完话,启民退出内室,又恢复龇牙咧嘴的模样。慢慢走到院中的水井旁,提出一桶清水,开始擦拭身体。

借着月光,水里映出一个面目清秀的少年模样。只是顺着往下看,身上却布满了或长或短、有新有旧的伤痕。

启民打湿干布,浸着凉水划过道道伤疤,心中也犯了嘀咕:“最近怎么总是迷迷糊糊的,什么时候受了这么些伤,想不起来了呢?”尤其后心那里疼的厉害,不过自己看不到,只能再多骂了那半截凸起的树根一次。

草草抹过身子,启民便回了自己房间。双臂枕于脑后,望着低矮的房梁胡乱寻思。不知道今晚还能不能再梦到那些内容,啧啧,可真是刺激……

想着想着,困倦来袭,眼皮开始微微发酸,缓缓起伏,没出三息,鼾声即起。

次日天光,晨鸡尚未鸣啼,启民却已然起身。

缓步踱至院间偏蓬,将浸过整夜的豆子捧入磨盘中央,一手握紧木柄,一手挑动净水,开始迅速推动。

不多时,细腻的生豆浆糊开始缓缓流出,淌入早早归置的布袋里。

待得浆糊装满,又将布袋吊起,用手摇动,使浆液流出。如此反复操作多次,直至浆液沥干。

旁边炉中早已升起旺火,不知为何,启民瞧着火苗跃动,心中竟有丝丝感触。不过很快,他便将臆想抛出脑外,开始专心煮浆。添了把柴,使得火势再盛,以猛火加热,煮至锅面豆浆泡沫破裂,再撤火时,熟豆浆即得。

不敢歇气,启民将煮沸的豆浆舀出锅后稍冷,然后开始点浆。使小勺将豆浆向前不断搅动,慢慢加入盐卤水,当豆浆粘勺后,搅动放慢,加盐卤水的速度也相应放慢,直到豆浆出现玉米大小的豆腐粒时,停止搅动,盖上锅盖,保持盏茶功夫即可进行包浆工序。

趁此,他又将磨碎的豆渣快速扫起,喂了家中不多的鸡狗。

时间刚好,将豆腐脑倒在铺有粗布的木格内包好,用重石挤压,把水挤出。再放置半晌,豆腐即成。

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