狗儿带着姜氏竹筒饭和食锦小筑这好几个月以来的盈利，一共一千五百两银子，赶在过年之前回了京城。
他猜的没错，姜颜这几个月果然没闲着，又在京城开了一家姜氏油炸店。
炸鸡、炸排骨、炸蘑菇……深得京城青少年的喜爱。
短短两个多月，开店的成本已经尽数赚回，开始进入盈利阶段，每个月能为姜颜带来一千五百两的净利润。
海里捞火锅也推出了三个新锅底——山珍菌汤锅、三鲜清汤锅、全油红汤锅。
这种更新速度，让模仿者连仿制都来不及，只能跟在海里捞后面亦步亦趋，超越的事情是想都不要想。
狗儿顺利回京，大家都很高兴。
众人拉着狗儿上看下看、左看右看，姜颜说他“高了”，罗小麦说他“瘦了”，罗小花和罗小树则缠着狗儿问他都去了哪里，见过什么不一样的风景。
狗儿一边从包袱里往外掏礼物，一边给他们讲这一路见到的风土人情。
“原州产玉，那里的人就是靠着玉石富起来的，而且雕刻的手艺也十分精美，师父和小麦妹妹的簪子就是在那买的，这支芙蓉的给师父，这支海棠的给小麦。
金州的港口很大，每天都有好多船只在那里停泊，装的都是从各处贩来的小玩意，小花妹妹的珊瑚手串就是从番邦商人那里买来的，快戴上试试，我觉得这个红色很衬你。
这个将军陶像是给小树的，你看上面的色彩多鲜艳，大将军拿着青龙偃月刀，我们小树以后也会这么威风凛凛。”
狗儿买礼物时很用心，大家也都很喜欢自己的礼物。
罗小花迫不及待地把珊瑚手串戴到手腕上，这几年她被姜颜养得很好，早就不是当初那个干巴瘦的小女孩了，出落成了一个白白净净的大姑娘。
红色的珊瑚手串戴在皓腕上，愈发衬得她肤如凝脂，明艳逼人。
“谢谢狗儿哥，下次你再出去开分店，我想和你一起去！”
姜颜知道二女儿最贪玩，她笑着摇摇头，“等什么时候你的琵琶技艺能出徒了，什么时候娘就放你出京玩。你新学的《十面埋伏》练熟了吗？”
罗小花吐吐舌头，“知道了，我这就去练，娘要说话算话啊！”
三个孩子都被姜颜赶去学习，清完场子好跟狗儿说正事。
狗儿把他开分店的经历挑重点讲了，“师父说的对，咱们姜氏餐饮集团现在最缺的就是人才，我到定州之后就发现，服务员好找，但是掌柜的难寻。
幸好我在定州遇着有官员落罪抄家，女眷和下人都被官卖了，我便趁机买了两个会写字算账的管事。
还有他们家的一个小姐，叫许文心，也很有管理能力，我便一并都买下来了。现在许文心在咱们的定州分店当掌柜的，那两个管事分别在金州和原州的分店当掌柜的。”
姜颜很同情许文心，当初她看《红楼梦》电视剧的时候，就觉得湘云很可怜，罪不是她犯的，但是她却要跟着一起倒霉，金尊玉贵的小姐流落烟花地，着实是把珍贵的东西打碎给人看，狠赚了一波眼泪。
有人说，虽然犯罪的是她的家人，但是她本身也并不无辜，家人犯罪带来的收益她跟着享受到了，所以最后跟着一起被清算不算冤枉。
但是姜颜却觉得不是这么个道理，如果她有的选，焉知她不会选择出生在一个平民百姓家，安安稳稳地度过一生？
可是从头到尾她都没得选，她无法选择自己的出身，中途也不可能像男儿一样自己出去建功立业、顶门立户，这个封建社会就没有给女子选择的机会和权力，怎么说她也是个受害者。
姜颜便多问了一嘴关于许文心的事情。
狗儿把买许文心的前因后果给姜颜讲了一遍，着重突出了许文心的风骨，“我听江小月极力推崇许文心，我想，就算许文心能力稍差，但一定是个对下宽和的好人。
我不忍心看好人受难，所以就想去当面看看许文心到底是个什么样的人。我到那里的时候，正好有个老鸨子要买她，她当场就要撞墙自尽。
师父你没见到，那时候许文心整个额头都是肿的，一块黄、一块青、一块紫，想来有人要买她，她就寻死觅活，所以才得以一直保全自己。不过她对自己下手可真狠，是真撞啊！”
狗儿先是唏嘘，然后又有点庆幸地说：“幸好她这样闹，所以官府不得已只能降价卖，最后我只花了一百两就把她买下来了。她那三个姐姐都卖了一千多两呢！
要是她也要一千多两，我就没法买她了。”
定州是狗儿的第一站，他当时兜里揣着大几千两银子，掏出一千多两不难，但是这钱不是他的，而是师父的，所以他必须为师父打算，一千多两够买几十个账房先生了，没必要非花大价钱买许文心。
姜颜点头道：“听你所说，许文心是个饱读诗书的大家闺秀。这些大家闺秀都是从小按照当家主母的标准来培养的，管理铺子的能力肯定不在话下。
尤其是她们的眼界很高，可以为姜氏餐饮集团的发展提供很多可行的思路和建议，一百两银子换一个高管和顾问，咱们赚大了。”
得到了姜颜的认可，狗儿一颗心终于放回了肚子里，他一直怕师父觉得许文心买贵了，但师父比他想象中的更重视人才，也更肯定人才的价值。
“我当时买她的时候就想，以后咱们的分店开遍全国，可以让她当一个大区负责人。”
姜颜笑：“果然没白让你出去，你现在的思维已经开始向总经理转变了，这是个非常好的开始。”
她夸了狗儿一通，然后说：“在逆境中没有失去对生活的希望，没有随波逐流、自暴自弃，而是能够挺直了脊梁，我还真挺想见见许文心的。”
狗儿“嘿嘿”一笑，“我让这些分店的掌柜年底带着账本来京城述职，想必过几天她就能上京来了。”