陆晟回书院没几天，何文静驾着马车带着夏禾丰一家上京了。
何文静不止给她把人带来了，还给她带来了这俩月庄子的收益以及新收的一批西瓜甜瓜。
何文静试探着问：“我从里边拿了银子买的这辆马车，还有我们路上的开销也是从里边出的，可以吗？”
陆嫣失笑：“可以啊，我早就给你说一路上的开销你都从我的钱里出就行，买马车当然也算啊。”
何文静松了口气。主要是突然自己手握这么多钱陆嫣还让她一切由她做主，实在是头一回。
何文静好安置，陆家院子里后罩房还空着，直接让何文静住了进去。何文静属于贴身保镖，住一块还是很有必要的。
夏禾丰一家三口就得另外置办了。
这也是陆嫣第一次看到夏禾丰的妻子和儿子，夏禾丰的妻子看着年纪也不算大，二十四五岁的样子，性格开朗，看上去十分利索。夏禾丰的儿子七岁了，性格反而不像父母一样外向，小孩十分内敛，站在娘的身后半步只笑不说话。
陆嫣跟夏禾丰商量：“咱们楼在内城的西城，那一片住的都是达官显贵，我不建议你住那附近。要找房子的话要么就是在我们家这边，要么就是去外城。你看看想选哪，头一年的房租我可以给你先交上。”
夏禾丰当机立断：“去外城。”
陆嫣：“你可以再想想，现在先在我家住一下也行，钱不是问题。”
夏禾丰点点头：“师父，不光是钱的问题。我知道您不缺这点钱，但是我家没跟达官显贵打过交道，住在内城怕冲撞了贵人。另外，我媳妇儿也想找点活儿，外城机会多点吧。”
陆嫣见他有自己的想法，就不管他了：“行，那你们先来我家住着，然后这两天去跑跑看看外城的院子有没有能看上的。”
夏禾丰一家暂时住进了后罩房，何文静先在陆嫣旁边的厢房住几天，等夏禾丰一家找到房子搬走了再搬。
夏禾丰来了，陆嫣心里就有底多了。跑堂的可以招，算账的可以让徐氏顶，但后厨的工作人员一定得是跟她签了卖身契的。她三五不时就带着夏禾丰去牙行看有没有合适的小姑娘。她是想招小姑娘。
这天两人又去牙行转悠，牙行正好新到了不少人，牙人带着二人边走边看。
陆嫣好奇：“这是怎么又来了一批？”
“年底了，各家的夫人太太们开始找事了。”牙人压低了声音：“看见没，这两家，家里都是当官的，什么官咱就不议论了。被圣上不知道是降了职还是罚了俸，闹得没脸，家里的女主子借着肃整后院的由头就把看不顺眼的丫鬟还有通房直接发卖了。”
陆嫣挑了挑眉：“那这里能有我要的人吗？”
牙人啧了一声：“您不就想找能进厨房的吗？她们这伺候的也不是正经主子，进过厨房的那可多了。”
陆嫣一眼望去，通房还是丫鬟基本能一眼看出来。大多是十来岁二十出头的小姑娘，还都长得挺水灵。
也是，长得丑也不可能碍了女主子的眼。
牙人拍了拍手，女孩们的目光都看了过来。
陆嫣往前一步，问道：“我来问，自己会的举手。有没有会写字会算数的？”
只有一个女孩举起了手。
陆嫣看过去，举手的是一个看上去弱柳扶风的小姑娘，身材十分瘦弱，也就十七八岁的样子。
陆嫣叫她出来：“你来介绍介绍自己。”
小姑娘声音轻柔：“我叫王杏儿，我娘死的早，我爹是个秀才，我跟着他读过几本书，会写字会算数。后来我爹迷上了赌钱，被人打断了腿，没多久就去了，我就卖身给了上个东家做丫鬟。”
陆嫣了然点头：“杏儿是吧，来，这个我要了。”
陆嫣把杏儿收到一边，继续问剩下的人：“你们里边有没有经常下厨的？”
这话一出，一半人都举起了手。谁还能没下过厨呢？不经常下的也举起了手。
“好。”陆嫣满意点头：“你们经常下厨的话，是擅长做主食还是擅长做菜呢？”
底下立刻有人喊：“都擅长！”
陆嫣不由失笑：“行，那我考考你们。发面有什么注意事项，知道的来举手。”
姑娘们面面相觑，只有三四个举起了手。
陆嫣一个一个点她们回答：“一人说一个点，前边人说了的后边人就不能再说了。”
第一个人：“温度要稍微高一些，温度太低发不起来。”
第二个人：“发的时间也不能太长，如果时间太长的话面会变酸。”
后面的人听完默默把手放下了。
陆嫣点点头，把这俩也要了。
陆嫣又问：“没事，其他人也还有机会。”
陆嫣再问：“我们平时做鱼，放什么东西的作用是去除腥味？”
这个问题会的人就更少了，只有一个举手的，可见大多数人的下过厨也只是开个火做个饭罢了。
陆嫣点了唯一举手的那个，她说：“用葱姜。”
陆嫣满意点头。用白酒去腥的办法确实还没有普及开来，能知道用葱姜去腥已经是不错的基础了。
这次逛牙行收货颇丰，收了一个账房三个厨房打下手的。下过厨的这三个姑娘分别叫碧荷、白芍和紫菀，陆嫣问她们要不要改名，她们有一瞬间的茫然，不知道改成啥，就还叫原名了。