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第247章 时刻注意着

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宋轻歌想到粘火勺,还想到另外一种点心,驴打滚,在东北叫做豆面卷子。

小时候的豆面卷子不一定用钱买,那个时候还可以拿豆子换,她特别喜欢吃。后来长大了,来到大城市,人们都叫豆面卷子为驴打滚,成了京城名吃,可味道真不如她小时候吃的好。

随着发展,糯米粉很常见,简单快捷,把面蒸好了加上豆面就能做。

豆面也是哪里都能买到,磨得特别细,更加简化了制作难度。

但味道也发生了改变。

她小时候吃的豆面卷子,豆子都是自己家里面炒熟,在磨成豆面,虽然不够细腻还有些颗粒,却是真的香。

还有糯米面都是水磨的,更不是蒸熟了使用,而是先烙成薄饼,放在盖着盖子的大盆里面闷着,等都烙好后,趁着把本就黏在一些的薄饼『揉』到一起。

案板上撒上豆面趁热擀成薄片,上面在撒一层香喷喷的豆面卷起来就算成了。

想吃甜的可以沾着糖吃,或者把糖『揉』进去……

这种方法做出来的豆面卷子又香有劲道,外面卖的那种根本没办法比。

店里加上这个后,一定会卖的很好。

除此之外,也可以给萧锦裔做些油炸糕,他肯定喜欢。

宋轻歌决定明天到镇子上找一找,能不能买到黏米,她记得小时候粘火勺的面不纯是粘大米,还要掺一些其他的。

柳小米前些日子还和她说,今年种了一些大黄米,正好加进去。

用这种方法做粘火勺很麻烦,黏米需要提前半个月泡上,每天换一次水,发酵以后才能磨面。

“娘子,今天晚上不是次酸菜吗?”

捡柴回来后,萧锦裔看着今天炒的是土豆丝,疑『惑』道。

“酸菜要一个月以后才能吃呢。”宋轻歌笑着。

“一个月?还要好久啊。”萧锦裔有些失落,他很想吃酸菜。

“今天晚上给你做锅包肉和拔丝地瓜。”

“我也要吃锅包肉。”

“我要吃拔丝地瓜。”

另外两个在一旁偷偷听着,听到好吃的都站了出来。

“好,你们把缸挪进来,然后洗手等着去。”

腌酸菜的缸她要放在屋里面,棚子里的温度太高,很容易烂掉,厨房的温度刚刚好。

这种力气活萧锦裔一个人就能做,不过他现在十分注重保护自己,娘子和他说了,男人的腰很重要,不能扛太重的袋子,所以这些重活交给胖子去做。

他的腰保护好了,才能抱着她。

郝清风为了吃到锅包肉,别说一个小缸,十个都扛。

如果他知道萧锦裔不做这些是为了保护腰,不知他会有什么感想……

“咦?这个是什么?怎么和糖霜花生不一样?”

宋轻歌要炸肉和地瓜,干脆又做了一些满口香花生,不同于糖霜的,咸口的不会腻。

“尝尝看,甜的好吃还是这个好吃。”

每次做出新的菜或者零食,都交给萧锦裔品尝,不过现在品尝的有三个人。

“都好吃!”

难得,三个人达成一致,异口同声道。

宋轻歌其实更喜欢吃这个,奈何面前三位,都爱甜食……

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