“小莲，你过来帮着看下卤肉摊子，你帮着大家装一下卤肉就可以了。”
小莲刚刚还正在外面帮着整理队伍，这会儿听见秦惜叫他过去有些受宠若惊，
“惜……惜姐，我怕我做不好，我没做过这个。”小丫头有些怯懦的说着，
因为很害怕自己做不好就带给秦惜损失，那样的话她一定会后悔的，
“没关系的，你来试试我会教你，这个很简单的，你很快就可以学会。”
秦惜却不觉得这个小丫头扭扭捏捏，只是知道他从小可能就过得比较艰苦，所以不太敢去尝试新的东西，
没有关系，这样可爱的小丫头自己多背一些心思去教一教他又有何妨呢，
小莲就这么走了过去，一旁的徐婶子脸上有羡慕的神色，可是看见秦惜并没有叫他自己还是站在原地，
秦惜带着小莲，教他如何快速地给客户把东西装好，
“你不用担心你就按照我刚才的样子，把东西装进去要多少给切多少切完了之后你就放在这上面称，称完了你就报个数旁边小兰会帮你看着的，他会帮你算账，你只管把银子收进来就可以了。”
秦惜耐心地教导他，小莲觉得也十分认真一个劲的点头，
“好的惜姐，我知道了，我试一试，我尽量不出错。”
虽然小莲还是有一点紧张，但是这会儿他已经准备好了要开始卖卤肉，
秦惜拍了拍他的肩膀，安慰她，
“别紧张，小莲你这么聪明肯定会做好的，而且咱们大家都不是神仙，没有人会不出错的，不要总想着自己一点错也不出，就算你出一点错也没有关系的。”
毕竟在这个世界上人无完人，自己都不能保证自己不出错，又何况刚刚开始接触的小莲呢，
小莲看着秦惜的眼睛，看着她眼睛坚定又认可的眼神，心中感动极了，以前可没有人对自己这样好脾气的说话，
以前为了给弟弟妹妹找饭吃，也为了能让自己吃得饱一点他只能每天都想尽办法的去找工作，想办法做更多的活养活弟弟妹妹养活自己，
他给人家端过盘子洗过碗给人家洗过衣服，大冬天的一件衣服那么厚要洗三件下来也才给一文钱，
一文钱只能买一个馒头，她一天大概能洗个四五文钱，这样的活还不是天天有，是人家可怜施舍给他才会有，所以他十分的珍惜，每一次赚来的钱也都是攒着，买一点糙米差一点的，能让自己和弟弟妹妹过很长一段时间不用挨饿的日子。
现如今看见秦惜对他这样好，还帮着他照顾弟弟妹妹给他们饭吃还给他工钱，她甚至有一点想哭，
可想着外面那么多人等着她装卤肉呢她又不能哭了，他必须要赶紧的，学会卖卤肉，这样才能让秦惜更加放心地去做其他事情。
秦惜这时候就离开了，把这件事情全权交给秦兰和小莲，
而自己就去搬之前准备好的一个路牌过来，还让胡莲儿把之前准备好的两根炮竹拿出来打算在旁边放一放，
这也算是秦记小饭馆正式的开业了，借着这个路牌和炮竹声也好，让邻里乡亲们都看一看她新开的铺子，不然所有人的目光都落在了卤肉上面，
“娘，大伯娘，你们就站在里面举着我来点。”
秦惜让两个人一人拿了一个炮竹，自己又让刚才排队的人稍微往右边一点，以免被炮竹崩道，
四下看了看见现在放炮竹安全的时候她才用火折子把两个炮竹都给点燃了，
劈里啪啦的好一阵响伴随着空气中火药的味道，一时间让本就热闹的店门口更加的热闹，
如此一来也吸引了更多的人，
“瞧，秦记小饭馆，新开的小饭馆，咱要不要进去尝一尝？”
“秦记，我今天路过菜市场的时候也看见人秦记卤肉铺了，我可听说了，这都是人家秦家小娘子一起开的，那可是个厉害的角色。”
“说的不就是门口站着这小丫头吗，我还以为是个多大的丫头，这看上去也就十五六岁呀。”
所有人都在外面开始议论纷纷起来，但很多人只是说也没有往里面走的意思，
这个时候秦惜就拿出了自己事先准备的喇叭状的东西，然后对着外面开始一顿猛然的喊，
“来来来来，来来开业，大酬宾所有菜品一律打八折，好吃好吃非常好吃，辣椒炒肉能下三碗大米饭咯，卤肉香喷喷一盘二十五文样样都有样样都有，来来来父老乡亲们走过路过，不要错过，都来瞧一瞧看一看，买不了吃亏买不了上当呀！”
她这新奇的喊话方式让所有人都忍俊不禁起来，
不过大家更在意的，还是他一个女孩子竟然能够如此的不顾忌脸面站在大街上这样大喊大叫，大大方方地做生意，
有几个小娘子看见他的样子，笑着就上前来问，
“小妹妹，你说的辣椒炒肉是什么？不会是那个辣乎乎的东西直接炒出来的吧，那么辣能好吃吗？”
“就是啊，我家里之前也吃过那个辣椒用水煮了也不好吃，用油炒了也不好吃，我倒是挺好奇的，你能把这个菜摆出来卖。”
秦惜看这两个年龄差不多大的小娘子，想着既然有人来问的，那么自己就有更多的发挥空间了呀，
“两位姐姐你们说的不错，辣椒炒肉，这是用辣椒炒的肉。”
秦惜明显感觉自己说完之后，很多人都摇头叹气了，明明刚才还有一些好奇，到现在一说竟然都觉得不过如此，
于是他立马的解释了一下自己的辣椒炒肉，到底有什么不同，这个辣椒炒肉，确实有所不同在三的综合了大家的意见让能吃辣的，不能吃辣的，都有想要尝试一下的勇气，
“不过两位姐姐，你们可不要小瞧了这道辣椒炒肉，这个辣椒是我们提前在锅里面处理过的软糯鲜香，有辣椒的辣味不过不会呛人，叫你吃着觉得还想吃米饭，却又不觉得心里窝火，这也是我们独家的烹饪手法，姐姐们你们若是尝一尝就知道了保管不叫你们失望的。”
秦惜一脸的胸有成竹，让刚才还有一些觉得扫兴的人又开始燃起了希望，
特别是面前的两个小娘子一听说她家的辣椒炒肉，确实有所不同便有些犹豫了，
“那你们这里除了辣椒炒肉这么不同，还有什么不同的？”