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第168章 方向选择

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常春的满汉小吃开业,虽然没有什么柿长套餐,但靠着其他优惠套餐,加上新颖的明厨,干净整洁的室内装修,特『色』小吃,和报纸上的一周宣传,还是吸引了很多食客。

看着一天的销售统计,王浩安很是欣慰。常春虽然比不上冰城人口众多,但是城区人口也不少,因为是老工业区,经济也不错,房价比之冰城还要低一些。

照这么计算,或许两年时间,常春的五家门店就能收回全部成本,包括购买门市的费用。

接下来两个月,他们要在沈城、京城、津门、石城、魔都、清岛、长安、江城、金陵等多个城市选择,开直营门店。

同时满汉小吃也在考察各地的特『色』小吃,哪些是比较容易上手,而且方便规模化生产的。现在主打江南、香江美食,这个远远不够,至少在南粤等省份,没有特别大的吸引力。

何况他们还要配套建设中央厨房,也就是加工半成品的厂子,给周边的门店配送,这个的成本有点高。

常春是因为挨着冰城,冰城这边配送就行了,其他地方都需要自建中央厨房,导致了许多地区开几家门店,成本就接近两百万。

要想在这些目标城市都开门店,满汉小吃的资金还不够。现在有两个办法,一个是直接招加盟商,这样他们只需要投资一个中央厨房就够了,其他的成本都是加盟商的,同时还能收取一笔加盟费。

第二个办法就是等,等这边的小吃店盈利,用利润去进行扩张,好处是所有门店直营,方便统~~一管理,同样的装修风格,同样的服务人员服装,同样的经营管理模式,利润也会更高。

郭继杰倾向于直营,他认为这些核心城市,直营的效果更好,方便推广品牌。而且未来谋求上市的时候,也更加稳妥。

加盟店万一出现问题,人家直接关店,对满汉小吃的影响就太大了。

几个人又坐在了一起,商量满汉兄弟餐饮的下一步战略计划,资金缺乏,是限制他们扩张速度的最根本原因。

“安仔,要不我们将第二期资金提前投入吧。”廖启贤建议道。那些城市他们都分头考察了,觉得市场都不错,开了就能赚钱,现在要舍弃一部分,总觉得亏。

“二期资金投入,就能全面占领那些市场了吗?别忘了我们考察的结果,我们发现有二十多个城市,都具备开三家以上门店的标准,而这二十个城市,因为距离原因,我们至少要投资十五家以上的中央厨房。”

“你们可以算一下,光是中央厨房的成本就要多少?还有那些门店的成本呢?我们二期资金投进去,同样远远不够。”

“更何况我们投资中央厨房,利用率也不能太低,否则根本不划算。看起来门店的收入都不错,可刨去中央厨房的成本之后呢,几年才能收回投资?”

“我们投资小吃店本来就是个长期计划,按照我们最初的设想,五年时间,让门店超过一千家,第一年至少要扩张到一百家,可我们现有的资金,根本不足以让我们快速扩张到一百家。”

“贷款啊,我们可以用那些门店抵押贷款。我们买下来房产的价值不高,可装修之后,那些房产都升值了,我们为什么不贷款扩张呢?”郭继杰建议道。

他可不想现在就开始加盟,尤其是在中央厨房布局都没完事儿的时候,加盟的话,对方就要从他们这里学习许多配方,这个倒不是需要多保密,而是怕他们做不好,做出来的味道不一样,甚至很差,砸了满汉小吃的牌子。

“贷款的利息太高了,而且我们的规模太小,在当地贷款不容易。冰城这边,因为看不到那些门店,所以也不会愿意给我们贷款吧?”廖启贤没想到开个小吃店,也需要贷款。

“利息高?怎么会利息高?我就没见过内地贷款利息这么低的。换而言之,只要我们能贷出来款,做什么都能赚。”郭继杰看着廖启贤,你贷过款么,知道内地的贷款利息多低吗?

“贷款就算利息不高,可你想过没有,我们投资这些小吃店,什么时候能收回成本?就算贷款三年,三年后,我们小吃店的成本还没收回来呢,那时候我们那儿有钱来偿还贷款?”

“没错,我们的规模是能够迅速扩张了,或许利润也能提升一些,可按照你的说法,我们规模扩张了,利润却未必能提高多少,我们的投入太大了。”

“安仔,你说,你同意谁的。”郭继杰不高兴了,你们还是我拉过来呢,没我介绍,你们能入股这个满汉兄弟餐饮集团?怎么我说点什么,你们都要反对呢?

王浩安笑了笑,看来这几个人的关系没他想象中那么好。而郭继杰在这几个人中,是处于弱势地位的。

虽然说郭继杰的老豆在他们父辈中身家最丰,但郭继杰跟他们不一样,别人都是继承人,或者是继承人之一,郭继杰则完全没机会继承郭氏集团了。

“我们是商量公司的扩张办法,你们这么激动干什么?无论怎么样,公司的扩张势在必行。”

“我们的现有资金确实不足以开太多的门店,那么我们为什么不重点发展几个地区呢?比如京城、津门一线,魔都、杭城一线,这些地方有个共同点,交通都还不错,我们可以用冷藏车进行食材配送,这样就节省建设中央厨房的成本了。”

“当然,大家辛苦这么长时间,分头考察了这么多城市,甚至许多门店的地址都选好了,就等着去买下门市,开新的小吃店,可你们考虑过没有,那些门市你们还没买下来呢,如果对方要高价,我们怎么办?”

“所以我的建议是先去谈,主要地区的门市先买下来,先开起来一些门店再说。”

计划的再好,也不可能考虑到具体实施中所遇到的所有情况,与其坐在这里商量,还不如先做,至少现在他们手头还有不少流动资金,一旦出现问题,还有转圜的余地。

“如果我们在几个地方连续非常成功,那么我同意贷款,如果只是还行,投资回报期比预计的长,那么就再等等,等市场发展起来再说。”

王浩安还有句话没说,今年扩张,其实会遇上一个极大的困难。

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