还有那槟榔，李寺记得清清楚楚，第一次吃槟榔，他就像被人锁住了喉咙，快要窒息，而且还醉倒了好久。
后来很长一段时间，李寺爱上了槟榔，直到查出牙齿有些松动，他才发狠戒掉了。
所以，很多好东西，都有一个上瘾的过程。
赵构在李寺的怂恿下，又喝了几小口红色的鸡尾酒，才慢慢适应了这个味道。
“为什么唤它作鸡尾酒？”
“因为我是用鸡的羽毛搅拌的啊，而且你没发现这汤水五颜六色很像公鸡的尾巴吗？”
其实李寺调的鸡尾酒很简单，就是白酒加果汁。
之所以想到这个发明，是因为他觉得烧烤配鸡尾酒，看起来十分的高大上。
只是这个时候还没有高脚玻璃杯，不能把那鸡尾酒的魅力完全的释放出来，不然在河边吃着小烧烤，碰着鸡尾酒，还真有那么点情调。
“嗯，你这鸡尾酒喝着倒是越来越有意思。”
赵构渐渐的适应了这半辣半甜的感觉。
“这鸡尾酒怎么还有不同的颜色？”
“因为他们的名字不一样啊。就好像白酒也有很多种，有竹叶青，有女儿红……”
“那你这红色的鸡尾酒叫什么？”
“它叫，烈焰红唇。”
赵构怔住了，“烈焰红唇，烈焰红唇……”
他嘴里反复的念着酒的名字，突然大叫一声，“好名字！”
李寺得意的笑了，这鸡尾酒的名字，本来就是如此的诗情画意。
“这杯黑色的叫什么名字？”
“它叫，神秘森林。”
“那这杯，金黄色的呢？”
“它叫，情人的眼泪。”
李寺为了调出这些迷人的颜色，用到了很多水果和药材。
比如那杯烈焰红唇，就是拿西瓜汁调的。
神秘森林，是加了桑葚的白酒。
情人的眼泪就更绝了，是黄芪和党参泡的。
赵构一一试过，长吁一口气道：“你这与其说是饮料，不如说是果酒。”
作为当今天子，赵构自然也是见多识广。
李寺调的鸡尾酒，确实和果酒有共同之处。
不同的是，李寺加入了更多果汁的元素，让它们更像是饮料。
比如，里面的糖分就是李寺故意多加了几勺白糖。
这样的鸡尾酒喝起来，就更像是饮料，而不是白酒。
“老李啊，你这鸡尾酒确定卖的出去？”
赵构对李寺的新产品有些怀疑，这古怪的味道虽然还不错，但是要人们一下子接受还是有些困难的。
“老赵，这你就不懂了，我们要引领京城百姓的饮食习惯。”
李寺对鸡尾酒还是很有信心的。
“那我先祝你大卖，不过，你是不是该和我解释一下，为什么要和王家合作？”
赵构的酒量不错，尽管喝了几杯五颜六色的鸡尾酒，但是来这里的主题他没忘。
“老赵，你也是生意人，你觉得王家的生意做的如何？”
李寺虽然不知道老赵做的什么生意，但肯定是大生意，因此应该和王家会有些交集。
“王家是大家族，生意自然是做的不错的，尤其是在饮食这一块，能和他们匹敌的家族不多。”
赵构对大宋的经济巨擘有一定的了解，毕竟国库还要靠这些大家族来充实。
“那王家和你，哪一个更加会做生意？”
李寺静静的看着赵构，手里端着一盏茶，慢慢的转动着那小小的茶杯。
“这个嘛……”
赵构不知道如何回答。
要说做这打天下的买卖，他赵构自然是当仁不让的一把手，但是具体到三百六十行，皇室哪里会是民间的对手。
“王家更加会做生意。”
赵构终于记起自己冒充的身份是个商人，在商言商，王家的实力有目共睹，那是京城餐饮界当之无愧的扛把子。
“那就对了嘛。”
李寺欣慰的把茶杯放到了茶桌上，“我找王家合作，也是想解放你我的双手，背靠王家这棵大树好乘凉啊。”
李寺把目前的形势和赵构做了详尽的分析。
老李烧烤势头不错，但是面临着几个严峻的问题。
首先，就是京城餐饮界对于老李烧烤的打压。
王家没有仗势欺人，不代表其余的酒楼食肆会看着老李烧烤做大。
京城食肆何止千万，其中大型酒楼也数不胜数，这些酒楼的同业联盟曾暗示李寺加入他们。
不过李寺没有怎么理会，他想专注于生意本身。
方圆圆那里已经察觉到一丝危险的气息，很多供货商受到了来自临安餐饮同盟的威胁，扬言若再对老李烧烤供货，将停止他们对其余酒楼的供货资格。
虽然这点小动作对于老李烧烤来说并不致命，大不了重新寻找供应商，但是毕竟还是影响老李烧烤的日常运作。
而且，这只是同行的其中一个小动作，以后肯定还会有其他的竞争手段针对老李烧烤。
李寺不是排斥行业协会，但是任何要做大的商号，就应该少参与这些无关事务。
哪个世界五百强的企业，会去参加什么协会？
不过发展初期，被各方打压还是对生意不利的。
和王家合作之后就不一样了，王家在餐饮界德高望重，只要有王家支持，谁都不敢对老李烧烤轻举妄动。
再就是李寺遇到了各方面的发展瓶颈。
资金方面，虽说加盟模式是一只下蛋的母鸡，但一开始还是有大量投资的。
要想迅速的打开加盟局面，每个州府必须有一个样板店，而这个样板店，只能是直营店，就必须老李烧烤自己投资。
老赵给的启动资金，不足以承担如此大的开业规模，样板店开的太慢，就容易被人模仿。
所以依靠老李烧烤的流动资金滚动开店，不适合李寺快速扩张的初衷。
王家就不一样了。
每个州府都有王家的产业和人脉，他们要开一个样板店起来，那是分分钟的事情。
而样板店一旦开起来，还需要广告和宣传，这也是王家擅长的事务。
最后一点，还是人才的短缺。