重生:和风过处,一路嫣然

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第152章 厨艺大比拼之二

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听到路畅的话后,迟东阳便开口道:

“好我的路大厨呀,连个勺子都不给,叫人拿啥往嘴里送呢?”

听罢,路畅没有经过大脑思考,就拧身返回厨房,去拿勺子了。

然而,当他走进厨房,转身拿勺子的那一瞬间,迟东阳便趁机,向大家做了个开吃的手势。

于是,大家便很配合地一顿嗨吃。

完后,大家一个个的都若无其事地站在餐桌前,继续闲聊。

等路畅拿着勺子出来的时候,那个才被他端上桌的芙蓉虾球盘子,早已经空空如也了。

不由自主地,路畅就冲着厨房里的媳妇徐曼婷喊道:

“媳妇,咱做的芙蓉虾球,都被拨拉飞了!”

这时,清理完厨房的徐曼婷,来到餐桌前,拍着路畅的胳膊,意味深长地说:

“哥哥,你现在就明白了,什么叫‘伙速’了。”

路畅略微思索了一下,对自己的媳妇徐曼婷一本正经地说道:

“夫人言之有理。不过,下一场,咱就入伙了!”

见路畅两口子的见解如此独到,大家都禁不住地拍手叫绝。

稍后,穆和风牵着路嫣的小手,极其自觉地走进了比赛场地。

只见穆和风从盆里拿出一条皖鱼,放到了砧板上。

他先操起刀,将鱼头剁掉。

接着,他将鱼横放在砧板上,把一侧的鱼肉剔下来。

这样之后,他又将鱼翻过来,剔下另一侧的鱼肉,又把鱼肉上多余的鱼刺剔掉。

接着,他将鱼骨和鱼头放在一边,暂时不用。

随后,他将两片纯鱼肉放在盆中洗净;并淋去多余的水分。

紧跟着,穆和风就将这洗净的鱼肉,切成三厘米的块;又通过走斜平刀,将鱼肉切成薄片,并连着鱼皮不能切断;再改横刀,将鱼片切成鱼肉丝,同样,连着鱼皮,不切断;后,装入盆里。

再下来,就是将料酒、胡椒、五香粉、盐、味精加入其中,搅拌均匀,放在一边,待用。

这时,穆和风给炒锅里倒油,加热。

同时,他拿了一个小碗,往里面放上番茄酱、糖、醋、味精、水淀粉、葱花、姜末,搅拌均匀后,放到一边,待用。

见鱼腌得差不多了,穆和风就将鱼盆里面多余的水分倒掉。

快速地,他将生粉撒入鱼块里,并迅速抖动手指,使生粉立马粘贴在每一块鱼肉的肉丝上。

然后,穆和风将一块一块的鱼肉,逐个地放进炒锅里,予以过油滑散。

此时,一朵朵白色的菊花,伴随着呲呲的炸鱼之声,在炒锅里绽放。

等到一朵朵菊花飘起来的时候,穆和风就将其一朵朵的菊花采摘入盘。

继而,他把多余的油汁倒入一个空碗里;开始进入烧汁模式。

待炒锅热了后,他便将调好的汁子,倒入里面,并用勺子快速搅动。

等红红的番茄汁鼓起鱼眼泡的时候,穆和风迅速地往里面淋上少许明油,起锅。

随后,他将烧好的汁子,均匀地浇到盘子里的,那一朵朵菊花的上面。

这样,一道糖醋菊花鱼就绽放在大家眼前。

那一刻,大家被穆和风端上来的美味,惊得不知道该说些什么。

缓了好一会儿,苏牧才冲着穆和风开了腔。

“好我的大哥呀,你真是深藏不露呀!

早知道你有这般手艺,咱们还用下馆子去!”

见苏牧如此夸张,穆和风便微笑着说:

“献丑,献丑!只是今天表演过头了!”

而苏牧身边的楚丽娇则不夸也不贬,而是拿起筷子,直接夹起一朵菊花,放进嘴里。

顿然,她就品到了什么是皮焦里嫩,酸甜适中的好吃美味。

无由地,她就捞着苏牧的胳膊说:

“哎哎,别整那没用的,快吃!

简直是好吃又好看呀!”

话落,楚丽娇再次拿起筷子,伸向了盘子中,又采走了一朵菊花。

此时,路嫣正在厨房里,紧锣密鼓地加工她的拿手好菜——孜然炒肉。

工夫不大,一盘香气四溢的孜然炒牛肉就被端上了餐桌。

紧接着,路嫣就拉着穆和风的手,再次进到了厨房。

她指着灶头上,已经煲了好几个小时的土鸡菌汤,对穆和风说:

“风哥哥,这个已经煲好了!太烫,我端不了。”

话落,穆和风便道:

“好,叫哥哥来!”

说着,穆和风就将土鸡菌汤端出了厨房,放到了餐桌上。

很快地,路嫣也将“战场”清理了。

随后,她就来到了餐桌前。

此时此刻,一众品鉴官们,也都成了名副其实的“品鉴官”了。

他们只顾着大“品”,而根本就顾不得评说什么。

在他们的心里,不管说与不说,肯定接下来的两拨参赛选手,都没法和穆和风与路嫣两口子的厨艺相媲美。

但是,擂台已经打好,战书早就下到了各人的手中。

即使明知自己艺不如人,注定败北;但也不能弃权,必须奋勇向前。

毕竟,友谊第一,比赛第二。

如此想着,苏牧就拉着楚丽娇的手,硬着头皮,走进厨房,开始战斗。

由于苏牧和楚丽娇夫妇,已经全然放下了思想包袱。

所以,他俩反而做起菜来,游刃有余。

只见苏牧拿起煮好的方肉,熟练地切成薄片,又把提前从家里带来的丸子,拿出来,摆在肉旁边。

接着,苏牧又拿出盆中发好的响皮,将其切成两指宽的斜薄片,放到一边,待加工。

随着,他就开始架锅烧水。

继而,苏牧又拿出牛肉,将其切成厚片;并拿出松肉器,将肉的正反面,整个过了一遍。

然后,他又将松好的牛肉,切成大方丁,装入小盆中。

顺手,苏牧就将小盆递到他媳妇楚丽娇的手里。

楚丽娇接过苏牧递上来的牛肉盆,便给其里面加料酒、少许的盐、糖、味精、酱油、蚝油、明油,以及少许的水淀粉。

随之,楚丽娇就对其进行拿捏,均匀以后,就放到一边,待用。

这时候,锅里的水烧开了。

苏牧就赶紧拿起切好的响皮,倒入锅里,汆煮,以去油腻。

等到汆好以后,他就快速出锅,进行清洗,洗好后在放置一边,以等备用。

一切准备妥当后,苏牧便将炒锅架到了灶头上,准备炒菜。

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