过了两天，这个李嫂到江瑶的卤肉铺子这里帮忙了。
早上猪肉铺子的王老板的儿子把猪头肉和猪下水送过来，李嫂就在院子里洗猪头和猪大肠这些。
李嫂来了以后，江瑶和顾城处理猪头肉的时间就省出来了，直接卤就可以了。
而这天林东也把江瑶她们订的萝卜干送来了，江瑶打开检查了一下，每袋萝卜干都是好的，又称了一下重量，就把剩下的钱给了林东，之前顾城去订萝卜干的时候，已经给了一点订金。
这萝卜干拿回来了，江瑶就忙着做香辣萝卜干。
先是把萝卜干拿去用水泡了，等泡发了又把萝卜干用水洗上两遍，在把萝卜干上的水份挤出来放到盆子里。
接着江瑶又拿了菜刀和菜板出来，这萝卜干都是切成萝卜条晒干的，她得把这萝卜条切一下。
切好的萝卜干就放到筛箕上晾着，要把上头的水分晾一晾。
等晾的差不多了，江瑶就把她自己配好的调料放到装着萝卜干的盆子里，搅拌均匀后就放到了坛子里，又把坛口封好。
到了第二天，江瑶又做了一些红油豇豆，这两个小咸菜现在卖的都挺好。
而这个卤鸡肉和卤鸭子肉卖的人不咋多，不过一天一只还是能卖完的。所以江瑶和顾城现在就是每天卤一只鸡和一只鸭子上。
还有瓜子和花生，顾城又去买了一些回来家里放着，小卖部里快卖完了，就自己又炒一点出来。
转眼间就到了顾子乐和顾子阳放假的时候了，放假了他们两个就跟着江瑶和顾城在卤肉铺子这边。
江瑶和顾城在前头买卤肉，顾子乐和顾子阳就在后面的房间里玩。
而李嫂则是在院子里洗猪头那些，院子里还搭了一个灶台，这时候锅里就烧了一锅热水，现在天冷了，江瑶就让这个李嫂洗肉的时候烧热水洗。
慢慢的就到了腊月，这时候小卖部瓜子花生，还有糖果卖的特别好。
“快过年了，咱们家小卖部啥时候关门呢。”
吃晚饭的时候江瑶看着顾城和江文远说了一下，江文远就问关门干什么。
“过年了，给你放假让你休息几天呀！”江瑶笑着说了一句。
江文远想说不用，可是又想着歇两天也可以。
“那你们卤肉店那边呢？”江文远这时候又问了一下江瑶，问她卤肉铺子要不要关门几天。
“我想着腊月二十五就关门，到时候我们就去外头逛逛街，买买年货啥子的。”江瑶把自己的打算说了一下。
江文远和顾城都没异议，他们家里一直都是江瑶说了算，不过他们俩有时候也会提点个人意见。
到了第二天，江瑶和王老板买猪肉的时候就和对方说了一下，让王老板腊月二十四给她们送了猪头肉，腊月二十五就不用送了。
王老板听到就问了江瑶一下，江瑶就说她们腊月二十五就要关门歇业了。
“那你们过完年还要猪头这些吗？”王老板问了江瑶一句。
江瑶点头，说等过完年卤肉铺子要开始营业的时候在来找王老板订猪头。
到了腊月二十五这天，江瑶和顾城把猪头肉卖完就把铺子关上了。随后顾城就把江瑶他们提前写好的那张纸贴在铺子的门口，上面写了她们过年歇业了，要等过完年才开张。
而李嫂昨天洗完猪下水和猪头的时候，江瑶就把工钱结给李嫂了，又跟李嫂说等过完年了在过来卤肉铺子这边，李嫂回去的时候江瑶，还专门把猪头肉和卤大肠卤猪肝这些一样切了一点包起来给李嫂带回去。
猪头肉这些卖完了，江瑶和顾城就把这边房子里好好打扫了一下，厨房里头的调料那些都放到柜子里头锁好。
接着又把门窗关好，大门一锁就带着顾子乐和顾子阳去小卖部找江文远了。
现在天冷，平时下象棋的老大爷也不出来了。
江文远这会就在小卖部里头烤火，他头上带着一顶雷锋帽，还穿着一件军大衣。
小卖部里有一个小炉子，平时江文远会用那个小炉子烧点热水，这会天冷了就坐挨着小炉子把手伸出去烤烤手。
“爹。”江瑶笑着喊了江文远一声。
“你们过来啦！”江文远笑着应了一声，又问顾子乐和顾子阳冷不冷，让她们俩来烤烤手。
她们正说话呢，就有个老太太来买了两斤鸡蛋。随后又有个人来称了几斤瓜子。
还有一个人来买了点香辣萝卜干和红油豇豆。
“爹，我们收拾一下，回去了吧！”江瑶这时候就和江文远说把小卖部收拾一下回家了。
江文远听完点了点头，随后就把小炉子提到门口。接着江瑶和顾城看了一眼瓜子花生这些，袋子里都没剩多少，也就两三斤。
江瑶就把瓜子花生拿到一边，这个带回去吃。顾城又去把今天卖剩下的香辣萝卜干和红油豇豆收拾起，这两样小咸菜是隔两天从家里拿一次，快卖完了就又从家里拿一点。
香辣萝卜干的红油豇豆昨天就没剩多少，不过今天要关门了，江文远就没带新的来。
早上他卖了一点，刚刚又买了一点，这会这两样加一起估计就两斤左右。
顾城又去后面的房间看了一下鸡蛋，还有半竹筐的鸡蛋，这个鸡蛋倒是不用动，天冷鸡蛋耐放。
而外面筐子里的鸡蛋，江瑶就说带回去吃，左右家里鸡蛋也不多了。
然后江瑶又让顾子乐和顾子阳去看一下她们俩个想吃什么东西。
“你们自己拿袋子装起来啊！”江瑶接着说了一声，然后也去挑了几样她喜欢吃的零食，方便面也拿了几包。
江文远这会就想起后面小隔间有个竹篓，上回他背东西过来的。
随后江文远就把竹篓拿过来，江瑶就把零食放到竹篓里，又去拿了几瓶水果罐头过来放里头。
江文远又拿了几瓶饮料到竹篓里头，顾子乐和顾子阳也把各自手上的零食放到竹篓里面。
东西都拿好了，顾城就把大门锁上，一家人拿着东西回家了。