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第一百五十八章 烟熏腊肉的意外

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燕纾忽然意识到自己扮作少爷装束,也不好意思地跟李氏对看一眼,被李氏的眼神安慰到了。

李氏轻轻拍拍柳如娣瘦削的小肩膀,笑着对燕纾说,“少主,家里只有这种山里亲戚自制的土茶,比不得咱府上,您别嫌弃。”

“好,不嫌弃,我尝尝看。”燕纾早闻到了一股烟熏味,原来就是土茶里的烟熏茶啊。

你还别说,烟熏茶这种茶,市面上真不好买,它只产于特定地区的农家,在小范围内自制自用。因为其中有一道特有的松柴木炭烟熏工序,做好的茶颜色黑??,具有独特的香气和风味。燕纾前世也只在湖南的土家族朋友那里喝过。

喝过李氏家的烟熏茶,燕纾在心里有了个评判,嗯,还是有区别的。这个茶属于简单的熏、粗暴的黑。

“李婶儿,你可知道你亲戚家这个茶是怎么出来的这种烟熏味吗?若事关人家的营生不能说就算了。”

“那有啥不能说,这种粗茶官府不收,也不敢拿出来私卖,只合自家吃用。我上次去那亲戚家恰好见她做这茶,她告诉我说,最早是熏腊肉时没注意,松柏枝盖住了一匾刚揉好的茶叶一起熏了,才有了这个茶。庄户四邻喝过觉得不赖,就传开了。”

“哈哈哈,原来出自这样的意外啊。”燕纾乐了,李氏也觉得好笑。李氏婆婆连同柳如娣和柳若霁也都跟着笑起来。屋里气氛一下子轻松了许多。

“对了,李婶儿,你那亲戚家住哪里?是莀州本府的么?”

燕纾问这个问题可是有目的哒,她迫切想知道莀州本府有没有其它产茶的地方,能是她可以去的。

“少主,这亲戚不是别人,正是我母亲大人的亲妹妹。”李氏看向自己的婆婆,见她端坐在那里神情没有变化也无意开口,便接着说道,“姨母家住莀州府最偏远的仙屋县的深山里。”

“哦。”燕纾闻言打消了前去的念头。仙屋县啊,交通之难,不是她一个小女子能随意往来的。且不说那里的茶叶产出如何,运输先就成了问题。

随后她岔开话题,聊了几句家常,便找借口要先退场一步,留给李氏和家人单独说话的空间。

却不想又被柳小萝莉的一声“少主请啜香汤”留住了。

香汤,就是这个时代的一种饮料,更是一种不可或废的日常生活礼俗。家里来客,进门先敬茶,同时就把香汤煮上,待客人离开时再敬汤,讲究“来时啜茶去时汤。”

无论贫穷富贵,家里总是必备着一点茶和汤的材料。时谓“夫茶之为民用,等于米盐,不可一日以无”、“君子小人靡不嗜也,富贵贫贱无不用也”。

茶可以依据经济状况分细茶或粗茶,香汤的原料却离不了药材,一般用甘草等草药碾磨成碎屑另配果子和花熬煎出来。特别是莀州这里草药、鲜花不缺,香汤中常用的几味价格低廉,更是一年四季家家必备,只不过根据时令节气会有不同拼方。

但是这个香汤,却不为燕纾所喜。

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