“你先煮吧。当紫薯准备好后，放入燕麦继续煮。煮的时候，炖一刻钟。这粥就交给你了，我现在要开始准备别的东西了。”现在不早了，徐青莲忙的脚不沾地。几句话之后，她开始准备菜。
“这道菜叫做“贡山豆腐”。你们俩应该看看。它很好吃，也很容易做，所以我打算在店里卖。”徐青莲把两块豆腐切成小块。放了沸水的锅刚煮下，马上就捞了出来。否则，豆腐老了就不能吃了。然后把竹笋放进去煮。搅拌好淀粉后，把锅里的水倒出来，下一步是最重要的一步。
“秋菊，冬梅，这道菜的精华就要来了。掌握火种是最重要的。要仔细看知道吗?”徐青莲知道他们不能一遍又一遍的看，但是如果他们不仔细看，即使看一百遍也很难学会怎么做，这是没有意义的。
“知道。”秋菊和冬梅都知道这是学习技能的好时机。只要你能让大师感到有用，就没有被退回的危险。如果你能让大师感觉更先进，你就不必担心这一生。所以即使徐青莲不说出来，秋菊和冬梅也不会大意。
煮熟的竹笋放在油锅里炒，立刻就会有一股清香。当炒笋出现金黄色时，他们就会把它拿出来放在一边，等待温度下降。
“记住，炒笋这个样子就好，不要把它们炒过了，那样就糊了，当颜色很浅的时候是不可能捞出来的。那样的话，味道就不好了。有一种酥脆的味道。它尝起来既不耐嚼，也不芳香。你明白吗?”徐青莲看着她们，认真地问。
她在烹饪教学中没有任何隐私。毕竟，卖身的契约在她手里，她不打算再把她俩卖出去，所以她很认真的教。
“青莲姐姐，我应该能做好这件事。我过去常在厨房工作，给厨师炸东西。”看了许久的冬梅，她突然小心翼翼地对徐青莲说。
因为她已经很久没做了，她不确定自己是否能做，所以她说话的时候没有太多的自信。
“你以前做过?这是更好的。你可以试着炸剩下的部分。”徐青莲直接给冬梅筷子和竹笋，并让她试试看。
“不要害怕，即使它是炸胡的，也没什么。如果你在厨房工作，如果你没有做过任何不好的事情，这只意味着你没有干过活。”徐青莲害怕冬梅心中的压力，一直安慰她。
冬梅看到徐青莲的温文尔雅，她的心情也轻松了许多。深吸一口气，接过徐青莲递过来的东西，开始炒起来。
“刺啦”竹笋片放进锅里，很快就变成了明亮的焦黄色，冬梅紧紧盯着那片竹笋，几乎连眼睛都不敢眨一下。
当我看到那金黄色的竹笋时，她立刻把它捞了出来，紧张地拿给徐青莲看。
“嗯，你做得很好，但你还是有点紧张。火候有点短。你这次炒的时候，时间会稍微长一点。”徐青莲看着竹笋片，满意地点了点头。如果不是很严格的话，竹笋片是完全合格的。她只是根据自己的水平提出了合理化的建议。
“是的。”冬梅擦去了她额头上的汗水，脸上露出了笑容。秋菊也松了一口气，继续看着冬梅的工作。
当第二根竹笋从锅里出来时，根本没有问题。徐青莲也高度赞扬了它。
“很好，我第一次炒这竹笋片的时候，可没有你的技术。”
徐青莲拍拍冬梅的肩膀笑着说。