谷王来袭

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第368章 一顿饺子1

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她总觉得这事不对。

但是却又想不通哪里出了问题?

话说到这个份上,小翠若是再不明白书颜在打什么主意,与傻子又有什么区别。

“小姐,今日打算去哪里?”

“呵呵呵,这是咋了?前一秒还好好的,后一秒就变卦了?”

见小翠紧紧捏着双手,书颜唇角勾了又勾:“你这么紧张,有什么事?你不告诉我算了。”

说完,还不高兴撇嘴。

小翠就知道什么事都瞒不过。

一个劲摇头:“哎呀,还不是老爷子跟婉儿怄气了呢,这一老一小还吵起来了,婉儿委屈,刚才还在就跟奴婢抱怨,奴婢又不能做主,只能徒生烦恼。”

“原来是这事不开心啊,这好办啊,他不能出府,可没说不许人家登门拜访吧!”

书颜哂笑。

什么情况?

“小姐,这是要?”

“对,就是你想说的那句,我去邀请他们过来。”

“这主意不错。”

“走吧!”

“啊……?”

书颜被她逗笑了,“怎么?你不愿意和我一起去?”

“你就不想把这个烦恼摘掉,把他们请过来了,不就名正言顺了,大哥哥也不会生气,老爷子也会为难婉儿,可谓一箭三雕。”

小翠:“不是……奴婢不是怕耽误小姐你的事儿吗?”

书颜没好气地说:“不耽误,我能有什么。”

小翠忙道:“那行吧,要不要去通知一下。”

书颜感觉这有点儿黏人。

“不行,这才必须给祖父来点刺激的。”

于是两人很快出了府,却没有立刻往黄府而去,她先带着小翠去了最热闹了几条街,买了一堆零食,玩具,小礼包,各种稀奇古怪的东西,应有尽有。

“这个零嘴啥的,多要点一点。”

“我知道,老夫人可喜欢了。”

“看来你挺细心的。”

“必须的,奴婢见上次黄夫人特意做了,老夫人很喜欢。”

再说老夫人来了这么久,性子极好,每次去黄府都很热情。

第一次正式来紫云府,她可是小主人,要做的很多。

跑了一个多时辰,满载而归。

她笑容娇憨:“刚才路过黄府我已经说了。至于他们有多少人,我们现在赶紧回去准备。”

“小姐,你刚才带着几样金银细软可要收好了……”

“在的呢,我都吩咐好老板打好包装。”

“你看!”

“这个步摇,真漂亮。”

“……”

马车到达紫云府门口,书颜一下车刚好看到谷一。

谷一正色道:“回来呢!”

“是啊!”书颜咬住唇瓣,“谷一叔叔,这是从哪里忙完回来?”

“南山吟,今天怎么这么高兴。”

“小翠,你先将东西拿回去。”小翠抱着一堆东西。

她深知跟着谷一肯定会打劫的,于是主动给了小零嘴,聊了几句才放过她。

“嘿,走路悠着点。”

“知道了!谷叔叔你忙吧!”

太快了她提着宽大的满绣裙裾,活泼地朝厨房小跑而去。

她想着做几个可口的点心,然后再给大哥哥送一份,这样比较有诚意。

“书颜,你找我想做什么?”

书颜说:“我要招待客人。”

采蓝姨走过来,温声说道:“又尝嘴了不是。”

“采蓝姨,我说的是认真的,以前老是去师傅蹭饭有些不好意思,今天特意邀请了师傅一家人过来,不过,我还没想好做什么呢。”

“原来如此,那我教你。”

“哈哈哈,那不是现学现卖。”

“这样带新鲜啊!”

“要不做几道面食吧!你邀请黄夫人,她可是上齐人。

在上齐国那边家家户户很习惯面食,这个天气最适合做拌面,混沌,饺子……”

“饺子?”

书颜在心里咯噔一下,就它了。

“你确定了,那就现在动手,先把手洗干净,把袖套挽起来。”

采蓝管事温声道:“这饺子其实是一道传统节日中常吃的食物之一,家里自己做饺子,既卫生方面又具有保障,而且自己做的比外面的吃起来更香。”

“那是。”

书颜猛地点头。

“包饺子少不了饺子皮,那饺子皮怎么做才能又薄又软又筋道?

我们一起来看看饺子皮的做法和窍门。”

“还有窍门?这么大学问啊?”

老想着好吃,就从来没有想过怎么做的。

“那肯定了,第一选材,想要饺子皮又软又筋,在选材上就得选好。

做饺子皮的面粉最好选择高筋面粉。”

“就是我们现在府里常用的吗?”

“还真是。”

书颜又好奇了:“接下来呢?”

“然后就是需要用冷水和面,因为冷水面的饺子皮具有很好的弹性,而且还比较耐煮,在煮饺子的时候不易被煮破。”

书颜一脸恍然大悟,干笑了几声:“哦,这样啊!”脸上都沾了面粉。

其实暗处早就有人汇报给辰宇轩了。

岂料他就现在不远处看着。

“哇,好好玩!”

“来,现在第二部和面,先将面粉放入盆中,加入适量冷水,和面使其稍微硬一点,揉面至少一刻钟,可以加强面的筋道;再将放有揉好的面的盆子盖上盖子,放一段时间,是醒面。”

“醒面?”

“来把手擦擦,醒面的时间一般为二刻钟。

醒面的目的在于使面变得更为筋道和柔软。”

“这样就不要理它了?”

“需要注意的是,如果气温比较低的时候,醒面的时候是需要注意保温的,例如盖上盖子或布,不然容易降低发酵的效果,从而影响到饺子皮的筋道,而且如果进行二次发酵的话,是比较难的。”

小懒猫还是蛮有耐心,这一点他很似欣赏。

“现在我们趁这段时间准备新鲜的牛肉,剁成肉沫,再洗干净韭菜,香锅,大白菜……”

“采蓝姨,材料准备好了。”

“接下来,我们继续第三步,擀面了。”

“当面醒好了后,在准备擀面的时候,需要先将面板上撒上一些面粉,然后将醒好的面放于面粉上再次揉一刻钟。

进行饺子皮的制作的时候,可以从面团上撕取一小部分,放于撒有面粉的面板上揉一下,用面棍擀成自己所需的大小,最好是比较薄、均匀,这样吃饺子的时候会更香。”

“哇,感觉好有成就感。”

“需要注意的是,放在撒有面粉的面板上擀,是为了防止面粘在面板上……”

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