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第13章 新店开张

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宿舍同学来到还没有挂上招牌的饭店,他们很惊讶,并不认为这个饭店是刘中开的。刘中把大哥刘强介绍给同学认识,让刘力做了四种龙虾试吃,宿舍同学都认为口味比之前宿舍聚餐吃的更好吃。

当然请宿舍同学试吃也不是没有代价的,刘中和宿舍同学在学校周边四处发了两次传单,发完传单后又和大家在龙虾店大吃一顿。

三月初,砖厂龙虾馆新店正式开张,开业之前刘中和刘力、刘强商量准备开业第一个月内所有客人都打八折优惠,他们大概算了一下,基本上八折优惠虽然赚不到钱,但也不亏钱,就当是做口碑广告。

开业当天,刘中特意请了陈利民和薛万林老先生过来,刘中看到了薛老先生在大学和官场上的人脉关系,也是有意介绍陈利民认识他。

陈利民看着店里装置的砖头,这才明白刘中为什么让他烧制了一批刻有“砖厂龙虾馆”字样的砖头,别看店里装修像毛坯房一样,但就是这样简陋的风格让人眼前一亮。

刘中送走薛老先生之后,就跟陈利民商量起事情,刘中说:“陈叔,现在刚开始的时候,我先让我哥每天去水产市场买小龙虾,等店里生意稳定之后,到时候再让您每周回金陵的时候顺带小龙虾过来。”

“小刘,你这个想法是对的,如果你这边生意能够稳定下来,那我后面也会有信心考虑养殖龙虾的事情。”陈利民说道。

“我觉得等世界杯开始后,我们龙虾馆就能够火爆起来,世界杯之前两个半月时间主要就是积累口碑,每天流水能够成本打平就可以了。”刘中进一步说道。

陈利民对足球不太关心,但最近听广播和看电视,有关世界杯足球的新闻话题越来越多,听到刘中说起世界杯,马上意识到刘中果然是很有谋划的人,也明白了为什么他赶着那么快把店弄好开业。

开业头两天,店里热闹了一阵,之后几天每天生意不温不火,发小刘力和大哥刘强看刘中一点都不着急,他们有点担心,见到刘中后很委婉地问:“刘中,如果生意这样,我们很难赚到钱啊。”

刘中镇定自若地说道:“现在不要着急,我们刚开业,如果一下爆火太多人也不好,毕竟我们刚开始,我们菜单上的四种龙虾口味也是要先慢慢建立口碑的。”

“后面我会有一个大招,我已经去买了很多包装盒子,我们到时候推出小份外带款,马上世界杯了,很多学生一起看球可以在我们这里买了龙虾带走,回去一边看世界杯,一边看球。”刘中跟他们透露。

刘中的想法让刘力和刘强大开眼界,心里想着果然是在外面有见识的人。刘中的营销推广创意还不止于此,刘中想到了后世某款针对年轻人白酒品牌的营销策略,准备把小金句,特别是迎合女生的流行句子弄在包装盒上。

对于一个品牌的传播,刘中认为可以从四个方面来构建:

第一是要有形象,指的是有一个图文形象让别人记住你。以自己的砖厂龙虾馆来说,“砖厂龙虾”店名,自己还把这四个字注册了多个类别的商标。最好还有品牌logo,刘中现在为了省钱,没有找广告设计师设计一个专属logo,后面赚了钱就要升级一下品牌logo。

第二是要有故事,就是有一个品牌诞生的来龙去脉,最好还是可以带一些传奇或神秘色彩,这样就更容易传播。同样以砖厂龙虾馆而言,

第三是要有语言,就是能够让客户主动传播的一些金句、标语、观点、口号等,这是最能够培养忠实客户群的方式。

第四是要有理念,指的是品牌的价值观、愿景、使命等,一般是要发展到一定程度才提出来,不过早期可以是创始人的个人价值观来体现更合适、更有说服力。

刘中思考过,从这四点来看,现在最容易来做的是从语言上切入做一些创意营销,也就是搞流行小金句。虽然刘中把自己后世某款白酒瓶子上的句子按照记忆抄了很多下来,但刘中觉得还是要找女生来,只有找到实际的目标客户个体才能够知道哪些小金句是能打动她们。

为此,有半个月时间的晚上,上课期间的晚自习时间,刘中都约了胡莎来一起晚自习,中间很多时间刘中是在创作小金句,写好一张纸后就给胡莎看。其中里面有些是鸡汤文风的句子,有些土味情话的句子,有些是诙谐幽默的句子。

胡莎越看越着迷,她发现原来刘中还这么有才,甚至觉得刘中是不是一个非常浪漫的人,或者说是有些闷骚,以前怎么没有发现。她觉得刘中这一招在市场营销上来说真的是一个经典创意,自己看了那些小金句后都有被触电的感觉,几乎每个小金句都直击内心。

刘中跟胡莎说:“其实每个人都有自己的故事,但现实可能又无处安放,我们用这些小金句就是要和他们建立一种共鸣和情感联系,甚至把我们当作一种寄托载体。”

胡莎说:“刘中,没有想到你对营销的理解这么深刻,一个产品可能是更多提供物理属性的价值,但一个品牌一定要有精神属性的价值。”

在胡莎的帮助下,刘中创作了100条砖厂龙虾小金句,刘中找了学校附近的印刷厂印制了两千多份砖厂龙虾金句纸贴,一方面是在店里醒目的位置贴满了100条金句,大部分是准备贴在外带龙虾的包装盒上。

金句营销创意推出之后,接下来的一个月砖厂龙虾馆的生意果然开始火爆起来。起先是很多文艺清新风格的小女生过来,她们很多都是宿舍里的小姐妹过来,每天都把店里挤得满满的。于是刘中在门口小院墙壁上划出一整面,完完整整地贴满砖厂龙虾小金句。

后来很多学校的小男生也过来,刘中发现他们还带着本子和笔过来,后来了解才知道,原来他们是为了追女孩子或给女朋友写信的需要这些小金句。

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