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第300章 甜品

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一路上在闵父捧着手机恶补西餐知识中度过。

虽说难免有些临时抱佛脚的嫌疑,但闵父却觉得多准备些总是好的。

尤其是看过了上届选手的表现后,闵父觉得自己还有许多提升的空间。

比赛场地不远,十分钟的车程就抵达直播现场,是当地电视台最大的演播厅。

这次的规模可比晚宴大多了,场地起码扩充了一倍有余。

每位主厨都配备了诸如烤箱炸炉等十分全面的烹饪工具。

可以说光看这些设备和厨具,当初闵记举办的主厨大赛就像是过家家似的。

摄像机和一应设备全面且先进,台下也有不少观众,估计应该有几百上千人,现场却不显哄乱。

一个照面,闵希就知道这个节目的底蕴。

这可不是冠名商就能决定的规格,没有强大的观众基数以及有口皆碑的含金量,即便投资再多钱,也无法恰如其分地展示这种井然有序的“经验”。

直播开始前半小时,所有选手简单地走了一遍流程,这是为了防止出现演出事故,并不涉及烹饪的内容,甚至没有选手知道第一场比赛的题目是什么。

等闵父回来后,紧张地又待了五分钟之后,终于被再次叫上台。

比赛正式开始直播。

第一场就是淘汰赛,听着主持人报幕后介绍赛制,底下的张母闵希二人心头也不由紧张起来。

十位选手将淘汰一位,晋级不算很难,只不过现在不知道第一场的题目是什么。

二人看向闵父,却意外的发现,赛前在台下紧张地查资料的闵父,此时却稍显平静,看到闵父如此神态,张母二人也心下大定。

不管什么时候,只要心态好,无论什么结果都不会影响到未来的信念。

想必闵父从站上台开始,就已经将结果看的不重要了。

台上主持人丝毫不拖泥带水,很快宣布了本场厨艺比拼的内容要求,翻译在闵父身后即时翻译题目要求。

台下闵希也用手机翻译软件:

“第一场的主题是甜品…”

“要求口感包含酥,软,果香,以及醇厚。”

“要求含有食材杏仁,牛扎,奶油,。”

“要求风格是农场田园风格。”

二人看到手机里的内容,皆微微一愣。

甜品可不是闵父擅长的,可以说过去人生中,古今中外的菜式里,闵父做的最少的就是甜品。

闵希看向闵父,其他选手听到题目时虽然都稍显意外,但很快就有了方向头绪开始准备厨具和食材,而闵父此刻却面露思索,手上没有任何准备厨具的动作。

“你爸这回算是遇到难题了…”

张母微微叹息,虽说第一场就淘汰也不算什么,毕竟是不擅长的菜式,加上语言不通比别人麻烦些。更何况就算做出来了,没准以他们的甜点口味和外国的区别,也难有所成绩。

闵希看着题目,心头也有些担忧。

虽说中式甜点也算是色香味俱全的大类,但所用的食材却不是这些国外甜品常见的配料。

比如奶油这类,实在是难以结合到中式甜点,即使现场创新,也容易把握不好细节翻车。

尤其是奶油受热后的状态非常难以把控,就算总共两小时时间可以尝试多次,但试错成本太高。

假设闵父想使用中西结合的方式做这道菜,最多只能尝试两三次。

更不用说这个农场田园风,显然是西方乡村的风格,而中式甜点重在精致古朴。

一个照面,闵希心中推演了数个方案,得出的结论,都是不利于闵父的。即便最终能做出来,兴许排名也在稍后。

二人紧张地不由互相握紧了手,在心头不住地为闵父加油。

台下二人的担忧闵父并不知道,他没有在意其他选手开始忙碌起来的气氛。

反而依旧站在原地,思索着题目。

现场导演以及工作人员乃至观众,很快就注意到了这位华夏来的选手。

其他选手都面带信心地快速想到了菜式,紧锣密鼓地准备,唯独这位华夏来的选手,似乎根本不知道要做什么一样,站在那里已经思索了5分钟。

虽然观众素质良好并没有议论声,但闵希能感知到大家看向闵父的视线带着些质疑。

但闵希看向闵父,对方并没有慌乱,反而面色十分镇定,眼神在中式蒸笼和西式烤箱上来回扫视。

又过了五分钟后,闵父终于动了。

只见他先看向张母二人的方向,给二人一个安心的眼神,随后去挑选所需要的食材。

由于放食材的地方距离台下稍远,闵希二人又在第一排不比后上方的观众视野远,只好互相看了一眼。

“你爸应该是有法子了。”

张母肯定是相信闵父的,知道他既然开始动作,就表示心头有数了。

闵希闻言点点头,看回了台上,虽说闵希可以用透视看到闵父选食材以及之后的表现,但她也相信她爸,反而并不那么着急了。

看向其他选手,这些选手各个出自名门,堪称神仙打架。

虽说一开始也有几人发现闵父开场“呆楞”在原地,但这些人似乎并不在意,都面带紧张凝重地做着自己的事。

竞赛区正对面就是评委区,在闵父未动时,皆面露没有意外的神色,即使后来闵父开始动作,几人依旧不太看好。

不过虽然不看好,倒是都挺有礼貌,虽说似乎断定闵父的成绩不会理想,已经提前给人找补,左一个“题目偏西式”右一个“提供的中式厨具不全”,评价算是中肯。

反观她和她妈最先的忐忑,就可以看出他们的判断实属情理之中。

导演组的镜头焦点也都集中在其他选手上。

这些选手有国际着名餐厅的主厨,名厨世家子,上届第六再战,还有师从y国皇室的高徒等,可以说任何一个人的履历都是超过闵父的。

闵希简单地看了看几个选手准备的餐品,心头有了意识。

那位着名餐厅的主厨面上势在必得,最先熬制的是牛扎焦糖,然而比赛刚开始二十分钟不到,对方的第一锅焦糖似乎就熬过头了。

看到锅中微微发黑的褐色焦糖,对方十分果断地重新熬制。

也似乎因为糖浆熬制失败的原因,打乱了原本的烹饪步骤,看起来似乎有些忙乱了。

闵希又看向下一位,这位就比较可惜了,对方是现场最年轻的参赛者,才十八岁的年纪,出身名门世家。

按理来说,对甜点应当是得心应手的,当然对方的表现也确实行云流水,只不过对方似乎犯了个低级错误。

题目中说到的口味有酥软果香以及醇厚。

然而这位选手一开始就挑选了许多水果,从准备的蛋糕胚以及其他食材来看,对方似乎是听错题目了,或者说听漏了更合适些。

显然当宣布到口感时,这位选手就沉浸在思考制作什么甜品中,后头的那些要求食材都没有注意到。

当然,这也是闵希的猜测,或许这位选手是想先做一部分,随后再去挑选食材做接下来的也不一定。

旁边那位名师高徒,也很有信心,看样子是要制作颇具创意的翻糖蛋糕。

翻糖蛋糕可以最直观地表现甜品的风格,不过闵希认为在味道上或许会大打折扣。

从那堪称致死量的糖中,闵希不由移开了眼睛。

其他选手们的动作也比较流畅,看起来除开其中一两位稍显迟疑外,几乎都对自己要完成的作品颇具信心。

闵希一一掠过,随后将目光转回早已挑选好了食材,开始制作的闵父身上。

此时时间已经过去25分钟,将近半小时。

对制作一道甜品来说,假如需要使用烤箱或者烘培类的,那基础时间就需要一个小时以上。

这还是因为有面包机这类不需要手揉以及加快发酵的电器基础上。

节目组并没有规定不使用自己的独家秘方,只要在节目开始前通过食品安全检验,都可以携带非成品的独家秘方。

这其中,就有许多选手带着自己的发酵菌种。

看到几位选手将自带的菌种放入面团中,闵希猜测这几人的作品,应该是通过面包来体现酥和软这两个口感。

也算是个取巧且容易在风味上占据上风的选择。

不过烤面包上闵希了解不多,毕竟在老太太搬到自己之前,家里从不烤面包吃。

而老太太来后,也都是阿姨给烤的,闵父并不做这类西式点心。

不过自家不常吃,她对面包却不陌生。

毕竟当初她刚重生回到这个时空时,还没解锁农场空间,又因在系统升级经常肚饿,时常买许多零食放在空间,其中就有面包。

当然,那些价格不算贵的包装面包,很难体现“酥”这个口感。

而如果是新鲜制作的面包,或许会因为添加的配料能得以表现酥的口感。

但回忆之前于丽燕制作的酥皮类面包,她记得一旦时间久了,面包也会受到空气中水分含量的影响而受潮或发硬。

于丽燕虽然和现场大多数参赛选手不同,但根据对方既往主家皆对其厨艺尤其是西式面点的好评来看,厨艺也起码是中上水准。

所以她认为除非使用化学添加剂保持,否则时间影响口感的这一问题,应该是所有面点都会面临的,和厨艺水准的关系似乎并不大。

而烤一炉面包差不多30分钟左右,假如烤好后时间还剩下许多,评委无法及时品尝,那么酥的效果就大打折扣了。

除非已经算到了出炉后回温的时间,否则仅因为现场的人以及同时使用的厨具所产生的连锁效益,也会加快时间作用于空气湿度的变化。

其中变数太多,如果是闵希,是不会考虑用这个方案的。

虽然即便到时候烤出来即使有影响,却可以忽略不计,但却也在原本的效果上打了折扣,对比赛来说,显然是个遗憾。

并且由于题目是甜点而非主食,像面包这类在西方可以当作主食的,就算是烤制也只能算作品中的部分搭配。

最关键的还是甜这个字。

除开烤制面包的,还有两位备置面糊和奶油,应该是想通过烤蛋糕表现“软”这一口感,以及顺便满足奶油这个食材要求。

如此一来其他的口感以及风格上就需要做配了,这里也能看出那个一开始就果断做翻糖蛋糕的选手的水平。

毕竟对于一道有明确姓名的甜点,只要味道好,就有名次。

但对于一道有要求无明确规定的甜点来说,能达到所有要求就已经能超过大部分人。

而翻糖蛋糕虽然在味道上并不算突出,但可以通过造型直接表现出风格,再通过在蛋糕上点缀其他的元素,比如酥的口感和其他食材,就能满足所有的要求。

最重要的一点是作品满足了完整性,且其他的要求都能占据一定的比例。

这一个考量,是那个疑似听漏了题目的选手所欠缺的。

当要求很多时,有些人会遗忘部分,有些人会更多关注其中几点而忽略其中几点。

但根据闵希的判断,这一题目应该是由所有评委分别出的,假如你忽略部分的要求,那么部分评委的诉求就没能满足,显然无论对评分还是评委观感都不利。

而这位翻糖蛋糕选手,却精准地把握了关键,那就是无论口感和食材都分别是谁的要求,起码甜品和农场田园风,是所有评委都赞同且准备考教的。

而在完整的主题下,平衡地满足其他所有要求,就能一碗水端平,即便拿不到第一,但必然也是靠前的名次。

尤其是现场评委能品尝的口味,但观众和电视机前的大众却无法品尝,这个时候完整度最高以及最美观的翻糖蛋糕,显然实际味道如何对于外界的看法几乎不影响,除非评委特别说明不好吃,否则这位选手是最占优势的。

此人情商极其高,“表面功夫”有时候拿捏到位,已经超过了现场大部分选手。

其他的选手,在闵希看来,主题意识较淡泊,而对其他口感或者食材的要求,又都有各自的侧重点。

假如这个题目不是由一个人出的,或者是由评委全体出的,那么其他选手就得凭运气了。

换位思考,一个没有满足自己要求的选手,第一印象对后续的评分的影响几乎是必然的。

这倒像是节目组刻意布置的陷阱。

回想起这档节目过去从未在第一期比拼过甜点,几乎都是汤品正餐或主食类,而闵父一来,就考量他以往最不擅长的,闵希倒是对节目组有了更多的认识。

虽然没有内定的黑幕,评委的口碑也不错,但有时候只凭赛制以及挖坑,结果大概率也是意料之中的。

闵希将视线看向闵父,她认为,这些坑不会影响到她爸。

毕竟,这段时间闵父已经恶补过西餐的许多知识以及技能,尤其赛前没出国时,闵父就在家做过几道甜点。

而方才他思索的十分钟,极有可能就是在思考风格的问题。

即便闵父没有意识到题目中的陷阱,但他显然不是个顾头不顾尾的选手。

所以闵希认为,就算闵父在口感和食材的侧重上不同,但必然一开始就考虑了主题,作品的完整性不会低。

此时闵希不知道的是,电视台导播厅内,几位导演以及副导演在镜头流转于几位选手后,切换到了闵父的视角。

随后这些人皆面露一丝意外,时间已经过半,其他选手都或多或少节奏加快,然而没想到这个华夏的主厨竟然一丝紧张的神态都没有。

众人不由将视线移到了闵建国的手中,只见在他手中,正拿着勺子用融化的糖浆在案板上画着什么。

其他选手都使用做装饰,或者和牛扎结合,没想到他却将融化在了麦芽糖浆中,并且还打算画糖人?

导演组的人显然误会了,闵父并没有打算做糖画。

他要做的是糖浆篮!

只见他手中快速地勾画着篮子的底部,由于添加了,原本黄褐色晶莹剔透的糖浆,带上了乳白。

让画出来的糖画不仅看起来没有那么脆,还更靠近竹篾的颜色。

闵父快速画好篮子的圆形镂空底部,等彻底干透后拿薄薄的面包刀将其与案板分离开,随后在它的四周又迅速倒上一圈糖浆。

在所有人惊讶的目光中,闵父拿起镂空的底部糖块,而那原本在它周围的一圈滚烫的糖浆,就在闵父的拉动下变形了!

所有人眼前就出现一个如同竹质篮筐一样的半透明篮子!

并且篮子在空气的作用下迅速凝固,泛起了光泽,看起来精巧极了。

现场看到大屏画面的观众,皆因这一手来自华夏的手艺而惊讶连连,就连张母也打趣:

“你爸这是故意在老外面前炫技呢。”

闵希闻言也面露笑意。

原本导演组的镜头会在每个选手前停留5分钟,轮换,然而许是因为方才闵父那一手太过出彩。

节目组的收视以及观感大幅度提升,导演组就暂时没有切换镜头,反正其他选手大多数都变得稍显急躁,而这位华夏选手却一副胸有成竹的模样,让人不由好奇对方究竟要做什么。

即使这个用糖浆制作的花篮也能算得上满足酥脆以及的要求,那其他部分呢?

随后闵父继续用糖浆给篮子做了个提手,看样子竟和一般的果篮似的。

这时大家才注意到,这位选手的烤箱以及蒸箱里都在蒸烤着东西。

“看来我们错过了精彩的部分!”

大家正在好奇烤箱里和蒸箱里的是什么,闵父就从烤箱里拿出了用杏仁以及面粉黄油烤制的坚实酥皮,看那个形状,竟然就像是个水果的果核一样。

而镜头给它的特写,也证明了其酥却不散,看起来反而有一种硬脆的质地。这一个发现让哪怕是评委组的人都大感意外。

他们原本以为果篮就已经是对方完成的“酥”,没想到对方还准备了别的!

“是牛扎,他在里头加了牛扎。”

看到闵建国竟然趁着热上手给果核塑形,众人才恍然大悟,难怪酥皮会显得坚硬,原来里头加了融化的牛扎,这样以来结合酥皮的质感才会如此。

而因为添加的牛扎不多,所以最终的口感依旧是酥的,却在冷却前拥有塑形的可能。

最终闵父烤好的十个果核形状酥皮,只有六个塑形完整,呈现完美的果核形状且兼具了外观和酥的性质。

大家纷纷猜测华夏主厨要做的是什么。

闵建国在剩下的糖浆中加入碳粉,随后搅动均匀后,糖浆就成了纯黑的颜色,再拿一根筷子蘸起一根结实的“黑线”。

闵希猜测,这个应该就是水果的“果柄”。

闵建国将果柄和筷子部分分开,拿着火枪烧了一两秒后就将融化的部分沾到了果核上。

而等果柄干透后,闵建国就徒手拿着果柄,将果核提了起来。

等闵建国将果核倒放于台前,在其上抹上现打的奶油时,现场已经十分安静。显然大家都在专注地看着。

等奶油在果核上逐渐成型后,微黄色的动物奶油就如同水果果肉一般,而闵父塑形的手法也还算不错,虽然后面几个形状不同,但水果的形状本就不是一样的,看上去反倒更真实些。

等闵父将六个或大或小的苹果用奶油塑形完后,接着他拿了两个盆,以及青红苹果的果皮和果肉榨出的汁液,小锅加些糖收汁后,加上泡软融化的丁吉利片,搅合均匀。

再小心地拿起果肉部分,沾满水果汁,随后只见他迅速跑到冰箱打开冷冻层,将“苹果”放在里头好几秒的时间,等待苹果外层的胶质凝固后,才取出。

由于放的丁吉利片较多,等胶质凝固后,即便是正放在台上也不会影响形状。

如法炮制了剩余六个苹果,闵建国就获得了六个由牛扎,杏仁,奶油,以及水果汁制作的三个青色三个红色的苹果。

正当大家认为,这位华夏选手已经制作完毕时,他身前的蒸箱却发出了叮的一声。

而闵建国从里头拿出的却是如雪般白的蛋糕。

现场已经有人向周围的观众介绍起了这个蛋糕的来历:

“我看到了,好像不是用面粉做的,还加了蛋清和不知道的东西。”

做到这里却还没结束,闵建国用沙磨糖熬制糖浆后,将几根筷子浸透在糖浆中,随后拿起在手中猛的一撮,空中霎时间旋转出无数充满光泽的糖丝。

闵建国将糖丝切断,将糖丝裹缠到了蛋糕上。

只见那细如发丝的糖丝,遇到还散发着些许余温的蛋糕后,竟然以缓慢的速度逐渐融化。

等闵建国将最终没有融化的部分在蛋糕上定型后,大家才知道,原来他做的竟然是一块白毛巾!

白色的沙磨糖糖浆和黄褐色麦芽糖糖浆不同,却和白蛋糕仿佛融为一体,蛋糕上的糖丝犹如毛巾的纤维。

大家不禁屏住了呼吸,就连其他选手也奇怪地往众人的视线焦点,那位华夏选手看去。

当看到他手中的毛巾蛋糕时也不由一愣,当然,由于大家并没有看到制作苹果的过程,倒是没有被影响到心态。

“时间还剩10分钟。倒计时开始。”

当倒计时开始时,现场大部分选手皆已制作完毕,但闵父却还是没想好最终的成品。

原因无他,他现在制作了果篮,苹果,和一块白毛巾,但如何组合却是个问题。

正常的逻辑,应该是毛巾放在果篮里,苹果放在毛巾上。

然而闵父尝试了几次,都不太满意。

原因并不是果篮挡住了内部的作品,实际上果篮的颜色是半透明状,底部是镂空的,从外面看,还是能依稀看到里面的东西。

但闵父却觉得这不能直观地表现出农场田园风。

因为这样一个果篮能出现在任何地方,甚至现代化设计的家也不突兀。

毕竟果篮十分精致,这种精致显然不同于田园风格那般接地气。

“时间还剩五分钟。”

主持人不禁为闵建国捏把汗,就连其他选手在简单交流之后,也觉得他不需要考虑这么久,既然制作出如此精妙的甜点,无论他如何放置,都不会影响到结果。

然而闵建国还是兀自思考着,甚至还怕手上的温度影响到糖丝,带上了手套摆弄。

就在一部分观众觉得闵建国故弄玄虚时,他却突然好似想到了什么,将六个苹果放在了毛巾上,而原本正放的果篮,却被他倒着扣在了水果上!

正放的果篮一板一眼过于精致,倒扣却不拘泥于形式,显得随意自然!

众人见状都不由一愣,然而台下的张母看了却不由会心一笑。

当年他们还住在老房子时,虽然条件不好,但闵建国在路边看到卖水果的大车,还是会一买一大袋子回来给她吃,美其名曰这些水果虽然品相比不上超市和水果店,但都是农场里直接拉出来卖的,便宜还新鲜。

那些买回来的水果就直接放在桌上,因为老房子灰尘比较大,苹果又容易变干,她就把篮子倒扣在上头,隔绝些苍蝇灰尘之类。要是放久了就加块拧干的毛巾,就是几个星期吃不掉,都不会变干。

看到张母面上闪过甜蜜,闵希知道她爸的行为一定和她妈有关了,便故意问道:

“妈,你知道爸为什么这么放吗?”

等到张母面带着笑意将那些往事告诉给闵希后,饶是她有所准备还是被这一口狗粮喂地饱饱的。

不过这下子,闵希觉得最切题的是闵父了。

不论味道如何,在场大多数都做的是现代的美食美味,无论是面包,蛋糕,小甜饼还是酥饼,都有一种现代的气息。

只有闵父做的,无论从外形还是神韵,都如同农场田园一般接地气。

就连那个翻糖蛋糕的,在上面绘画了如无比写实的画作,就像着名油画家笔下的作品一般。

而其在蛋糕上用巧克力和,牛扎制作的微缩版的农场也无不精致巧妙,可以说这个作品也十分切题且完整。

然而,却不会有人认为正常的田园人家里会出现这个作品。

而闵父制作的,放在任何一个农场人家的桌台上,都丝毫不显突兀。

因为意境的融入,是不需要具体刻画的。

看到闵父此刻前所未有的自信从容,闵希知道这个比赛来对了,无论什么名次,闵父加厚都必然不会怀疑自己。

一直以来闵父的信心除了职业操守外,对厨艺和天赋上是自认不足的,实际上客观来说闵父的厨艺水平已经算得上上等。

但因为闵记的爆火,客人来自五湖四海,经常有人提出想要推出什么什么菜,闵父得知之后发现那些菜式有许多他都没有听过,学起来也有些坎坷,在信心上还是有些打击的。

但在张母和闵希看来,一个人只要把会做的做好吃,就能算是厨艺好,否则哪有人能会做全世界的美食呢?

至于天赋,今天的闵父已经证明,有时候只需要融合过去所学和经历且专注面对每一个问题,即便一开始没有别人方向清晰,但只要坚持,还是能做出让自己满意的结果。

这不是有关厨艺的天赋,而是有关自我的天赋。

更何况,有时确定了要做什么再开始,反而是一种负责。

“倒计时结束,请选手们停止制作。”

等主持人公布开始评选时,那几位评委皆一副摩拳擦掌的架势,从评委席下场到了选手这边。

虽然大家都对闵建国的十分好奇,但按照顺序,他们要逐一品尝且给予点评。

闵希看着这些甜点,虽然说她不喜欢吃甜的,但不得不说这些选手制作的让人十分有食欲,其中那个听错了题目的选手制作的一看就知道味道不错。

“嗯,完美!你把牛奶换成了啤酒?不对不是啤酒,你换成了什么?”

一位胡子花白的评委手里端着盘子,嘴中咀嚼着选手制作的奶油可丽饼,对其中的配料十分好奇。

那位来自a国的主厨,面带谦逊道:

“我换成了格瓦斯,这样味道会更显醇厚些。”

这话让那位评委眼中精光更甚,以往制作可丽饼的大多数人尤其是f国人,会将牛奶换成啤酒,但这位选手换成的e国素有液体面包之称的格瓦斯,将饼的风味发挥到了极致,且风味不会和奶油相撞,反而让奶香更显浓郁起来。

可丽饼味道并不复杂,制作材料和方法也简单,但在对方的配方下却能有如此口感,真是妙极。更不用说对方打发的奶油十分完美,在芒果酱的搭配下,味道极赞。

随后,虽然这位选手在酥脆的表现度上差强人意,但仅凭口感和配方的巧思,还是赢得了评委的广泛好评。

看到第一位选手的点评过程,闵希就知道,这节目确实不俗,毕竟只吃一口就能品尝出配料不同,足以说明评委的能力。

不过这帮评委等了将近许久,味蕾正是敏感的时候。就是不知道之后几个选手作品的品尝中,他们是否能保持如此高的敏锐度。

闵希刚这么想,只见他们就来到第二位选手跟前,并且节目组一人递上了小半杯大约一两口的水,看样子是为了漱口,以免影响后续点评。

闵希见状点了点头,身旁的张母也点头称赞,闵父排在第六个,如果前面的选手作品让评委们混乱了口感,对闵父来说肯定是不利的。

当然,现在二人并不担心名次,只事希望结果公正罢了。

“这是,英式奶油酥饼?可味道不像啊。”

有一位评委询问,面前的选手所制作的小甜饼,和他以往影响中都不同,又有一种极为相似的感觉,甚至让他脑海中浮现出过去的画面。

“罗伯特评委你好,我制作的是改良版的古早美式小甜饼,根据1796年阿米莉亚西蒙斯所着的《美国烹调法》里的菜谱,增加了奶油的比重,且添加了薄荷粉以及杏仁粉。”

“难怪你的作品,会让我想起我的祖母,当年我的祖母就是按照那本书的菜谱做小甜饼给我们吃。”

说着,那位年约六七十岁的评委不禁红了眼眶,对方也到了当祖父的年纪,此刻回忆起儿时的祖母,有些感怀是自然。

之后的选手们,评委皆一一点评,现场的观众都十分认真地看着台上,仿佛跟随着评委表情和描述也品尝到了美食一样。

直到评委们来到闵父跟前,其中有几位看着明显有着说法的摆放方式,还没品尝先询问道:

“我们可以知道,你的作品名称吗?”

闵父面上带着笑意对众人道:

“我的作品名是:倒扣的果篮。”

等翻译为评委们解答后,只听一位评委立马回问道:

“为什么是倒扣的?而不是正放呢?”

显然所有人,除开张母二人外,都很好奇为什么闵父如此摆放。

随后闵父就将理由告诉给众人,自然又引起许多人的惊叹。

这位华夏选手,不仅仅是在造型上满足农场的主题,就连在摆放上都更贴切于生活。

“很接地气的作品,恰如我们的主题那样,在田园乡村,确实灰尘比较大。”

等评委们切开“苹果”,品尝其中滋味时又是数个问题纷至沓来。

“你的果核里放了什么东西,竟然定型如此完美?”

“我放了少量杏仁牛扎糖,并在还未回温前定型,10个里面成功了6个。”

“为什么你的蛋糕是白色的?”

“我加了木薯粉和蛋清,这样可以入口即化。”

“你肯定还在蛋糕里面加了什么东西,否则它的口感不会如此特殊!”

听到那位评委的话,闵父面带自豪道:

“我加了来自我们华夏的米酒,加了米酒可以使蛋糕的口感更浓郁醇厚且气泡更有层次。”

蛋糕的气泡是由蛋清打发后决定的,往往都是大小一致的气泡,想要大小不一致的气泡模仿毛巾的轮廓,加酒再合适不过。

几个问题后,几位评委彻底对这来自华夏的主厨刮目相看。

没想到他竟然能对题目理解地如此透彻,还结合了东方的美食以及传统技艺,回想起最初他们看到闵父用糖浆制作提篮时的场面,众人不由面露赞叹。

等闵父回答完了所有问题收到了评委们一致好评后,看向台下的张母二人,面上不由露出一丝笑意。

张母见状却对一旁的闵希道:

“看给你爸臭美的,他蛋糕和奶油里头都没加多少糖,人家指不定觉得味道还差点。”

闵希知道张母这是担忧了,她说的也不无道理,不过评委们已经吃了几位选手了,到了闵父这里,对糖的耐受也提升,应该是影响不到结果。

闵希知道张母这么说,是觉得一会评委的评分要是没有达到闵父的预期,闵父会失望,才故意这么说。

闵希却宽慰道:

“其他选手也十分优秀,反正爸这回无论多少名次,肯定都不虚此行了。”

张母闻言,也点头充满感叹道:

“你爸本来就不差,他一直是我心里最优秀的那个,只是这些年被你奶奶他们给压迫了,才以为自己飞不起来。”

闵希想到老太太以及自己背后得知的那些事,却没告诉张母,老太太可不止做了表面上大家都知道的那些事。

闵建国一家三口不知道的是,此时远在国内的闵家众人,一晚上都没怎么睡,一大早就起来看节目的名次。

虽说他们听不懂f语,国内转播也要几天后,但微薄上却有闵记以及闵希的粉丝自发的翻译。

当老太太知道闵父制作的是果篮时,不由面色一变。

她想起了几个月前,闵家家宴时,老二闵建国送给她的那个果篮。

当时老二家还没发迹,送的果篮虽然也要两三百块,可她对比了大女儿闵爱华送的那价值几万的翡翠镯子,面对果篮十分失望。

当时她想起了老二不愠不火的人生,以及娶了姓张的那个女人后不再听她的管束,便下意识地摆起了脸色。

那场家宴最终老二一家提前离席不欢而散,结束时才知道老二走时把余下的饭钱结了,那一桌可要好几千。

后来没多久,老二闺女就上了节目,老二一家从此发达了。

如今建国和她其他两个子女已经无法同日而语,虽然看到建国在节目组表现地优秀她很后悔,但李静玲也不知道,她究竟是后悔看走了眼,还是后悔之前和建国的关系彻底闹僵了。

其实这个答案李静玲不知道,但闵建国却知道。

在后来即使家里条件好且身体也健康能养二胎,闵建国夫妻却为了对方也为了闵希而决定不养的时候。

闵建国就知道,她妈对于他,不是他做错了,也不是一句偏心足以带过从前到现在的种种。

当然,也不是她妈比起别人家的母亲更悲哀。

而是从一开始,那个年代的人生儿育女大多数为了养老,为了有更好的生活。

既然为了养老而生,为了更好的生活而生,那凭着这个目的做所有的选择也是理所当然。

可人生谁能说得准一时是否就代表一世?

以前他没有其他子女能给他妈带来更有希望的未来以及更好的生活,所以承受着不公和煎熬,即便如此他也依旧做好了自己该做的那一份。

而现在,即使他能给他妈带来更好的生活,但他还是选择做好自己该做的那一份。

无论外界如何看待他,他也绝不会让自己的自尊再度陷入低谷。

“本场比赛的结果即将揭晓,请看大屏幕。”

当闵父看到自己的得分排在前四时,心中还是松口气。

他的作品自己知道,即使已经比私下练习的时候多放了些糖,但却也只多了一二成。

即使在主题和创意上获得一致认同,但在口味上他坚持的部分,也让他做好了心理准备。

况且他对甜品的把握本就不大,今日做的甜品,本就取巧用了大部分的奶油和糖画,真正能看出甜品水准的也只有烘烤的果核部分。

而这一部分,他的表现只能说还算中等,并且最后在口味上没有多少亮点,亮点都在定型上。

在其他几位选手也完成地可圈可点时,能拿到这个名次,他十分知足。

不得不说,当结果揭晓,而张母注意到闵父没有丝毫异样的神情时,心头也不由松口气。

这时候,她才明白闵希那句,不虚此行的意义所在。

这个节目确实没白来。

最终排在最后的,也是所有人觉得最遗憾的,却是那位听漏了题目要求的小哥。

电视节目,即便味道不好,评委也大都是挑能夸的夸。虽然最后改多少分还是多少,但起码面上大家感觉不出来差别。

唯独不满足明确规定的选手,评委们无法放水。

最终淘汰掉这位显然口感获得一致极高推崇的选手,也让大家感到可惜。

不过这位师出名门的小哥,显然心态还不错,虽然发现这个问题后表现出懊恼后悔,但却很快就平复了心情。

毕竟年纪比较轻,之后还能参加,就凭那位上届第六今日获得了前三来看,节目组也是鼓励再战的,毕竟这样的选手有更多观众不说,也对节目更加熟悉。

不提远在华夏的闵家一群人在看到闵建国比赛表现以及结果后的惊诧,闵建国一家三口对结果十分满意。

节目结束后,婉拒了聚餐的邀请,三人回到了酒店。

和父母吃夜宵时,闵希也看到了李晓简雯萱几人的祝贺,任欣怡陆凯还顺便向闵希索要闵寄新店的就餐名额。

因为心情不错,闵希直接给几人一人一个名额,并说是他爸获得了名次餐厅老板奖励的。

等几人询问闵希知不知道学校学生有机会寒假参观z市未来集团总部时,闵希便一问三不知起来。

等三人简单吃了点东西,回到自己房间时,已经将近凌晨一点。

回想起晚宴上那个尤金马修的诸多异常,闵希正打算仔细调查一下对方的消息。

却突然收到小喵的消息。

“罗博墓地有问题,速来。”

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