小钟，走，和谢太和、许建安扯胡子去。第二天，钟国正在公社食堂吃完晚饭，刚刚回到自己的间子时，公社党委委员肖良华就已经站在他的间子门口喊他了。
公社虽然也是一级机关单位，但由于处在农村，也就和农村没有哄么两样的，除了电影每天都在各个大队轮流放映也算是一种文化娱乐之外，再也没有其他的哄么文化活动了。公社干部除了借助放电影开群众会外，一般都不会跑到大队里去看电影的。至于看电视，虽然很时髦，但由于有电视的单位少得可怜，整个公社除2636厂外只有供销社有一部黑白电视机，他们也不愿意跌下面子跑到供销社和大家一起挤着看。因此公社干部一有空余的时间，基本上都是除了扯胡子打牌，还是打牌扯胡子。
钟国正不是本地人，不晓得胡子是哄么东西，不但没有扯过胡子，就连胡子是哄么样子都没看过。听到肖良发喊他去扯胡子，就不解的看着他，问，扯胡子？扯哄么胡子？是不是扯男人的胡子？肖党委？
肖良发听钟国正这么问，大吃一惊地对他说，哄么？你连胡子是哄么一回事，都不晓得？见钟国正很正经的点头之后，肖良华于是就像小学一年级的一个老师一样，既信心满满又十分耐烦地教起钟国正来。说，你要想在我们这里当好公社干部，第一件事就是，入乡随俗，学会扯胡子。学会了扯胡子，就等于是掌握了一门和老百姓打交道的工具，找到了深入老百姓的切入点。
我和你说啊，传说胡子最早就是从我们大历县发明出来的，到现在，可考的历史就已经有一千多年了。扯胡子，在我们大历县，已经成为一个最有传承性的风俗习惯，成为一种最有历史感、最具群众性的文化娱乐活动，说是全民爱胡子，人人扯胡子，个个贴胡子都丝毫不为过！人们常说的宁可饿肚子，不能没胡子，指的就是我们这里。
所以呀，你如果不晓得扯胡子，就等于不晓得我们大历县的历史。如果你不会扯胡子，这里的人就不会把你当作是自己人，你就很难和这里的老百姓打成一片，就等于是丧失了一种融于群众的最简单的方法，缺少了一个和群众沟通交流的最便利的捷径。这就是我刚才为哄么说，你到我们这里来工作，第一个要学的就是，一定要学会扯胡子的原因。只要会扯胡子，百事都好商量。如果不会扯胡子，后果就会很难预料。
钟国正听肖良发这么说，就好奇地问，你把扯胡子说得天花乱坠的，不会是在和我扯淡的吧？
肖良发问钟国正，哄么叫与民同乐？哄么叫和群众打成一片？扯胡子就是与民同乐，就是和群众打成一片啊。如果上纲上线的话，扯胡子就是坚持党的群众路线，走党的群众路线的具体实践啊！你说它厉害不厉害，重要不重要？你说我是在和你扯淡，还是在教你工作的方法？接着，肖良发又问钟国正，你到过神仙头大队去没有吗？
钟国正说，我才来，神仙头在哪里我都还没有搞清楚呢。
肖良华就对他说，神仙头大队有一块现存的唐朝年间的石碑，清楚地记载了胡子是哪么产生的，胡子哪么一个扯法，等等，等等。你既然分到大历县来了，就早点去看看那碑文。
胡子又叫字牌，纸牌，和麻将的打法差不多，但比麻将简单方便，比麻将更加灵活多变，更有智慧技巧，更不容易搞舞弊。胡子不像麻将那么呆板死板，硬要一张桌子四条凳子，而且不能三缺一，必须四个人才能打。胡子在哪个场合都可以扯，不仅四个人可以扯，而且三个人也可以扯，甚至两个人无聊的时候，也同样可以扯。四个人扯时，三个人扯，一个人数醒。庄家21张牌，其他两人每个20张牌。
你别看胡子只有一二三四五六七八九十，加上一到四个衬字或王八，可是把不同的数字扯到一起，就能形成非常奇妙的排列组合。你一副胡子，如果有十张或十张以上的红牌，就叫红胡子，红胡子翻两倍；没有一张红牌，就叫黑胡子，或者叫全黑，胡子翻四倍；只有一张红牌，就叫一点红，胡子翻三倍。是大一二三、大二七十的，不论是吃到别人的牌，还是自己拿到的牌，都是六胡；小一二三、小二七十，就是三胡。自己手上有两张一样的牌，又碰到别人打出来或从底牌里翻出来相同的一张牌，大牌碰的是三胡，小牌碰的是一胡，如果再跑上一张，大的就是九胡，小的就是六胡；自己拿到三张一样的牌，大的六胡，小的三胡，再跑上一张，大的就是九胡，小的就是六胡；如果自己拿到四张一样的牌，大的是十二胡，小的是九胡；手上拿到三张一样的牌，是不能拆的。吃别人的牌，手上还有一样的牌，就要下伙，不下伙就就当相公，不能胡牌，如果你胡了，就要按你胡的大小赔其他的两人。衬字或王八可以任意飞。单王钓翻四倍，双王闯翻八倍，王钓王、王闯王再继续翻倍……
钟国正是第一次听说胡子，连胡子的形状是一个哄么样子都不清楚，直听得云里雾里，一脑袋的浆糊。便问肖良华，肖党委，你和我搞一个速成班，讲讲扯胡子不能犯的错误，可以吗？肖良发说，扯胡子不能犯的错误，一是吃了牌不下伙，二是吃过张子，三是碰过张子，四是重龙打牌出去，五是胡岔胡子。
四人坐拢后翻庄，老同志许建安数醒，就自告奋勇的负责教钟国正扯胡子。开始的时候，钟国正连牌都不晓得哪么插，总是习惯性的一张牌插一排，结果左手拿到的牌就像一把巨大的蒲扇。许建安就告诉他，拿牌的时候，先把同一个数字的插在一起，不同数字的按就近的原则插在一起。一般一手牌插七坎就可以了，既紧凑，又好找牌看牌，还可以防止别人偷看你的牌。并教他哪么吃牌、碰牌、明杠和暗杠，吃牌时如果自己手上还有同样的一张牌，一定记得下伙，否则就是相公（即不能胡牌了），吃的牌要放在最底下，好让别人晓得你吃的是哪张牌。上手出的牌，你第一次没有吃的话，同一牌除了胡牌外，你就不能再吃了。别人打出来的牌，你可以碰没有碰，或者不想碰，第二次打出来或拿出来时，除了胡牌就不能再碰。如果自己拿到必须暗杠时再翻一张牌出来，表示你是过张暗。胡牌必须是从底牌翻出来的牌，别人从手上打出来的牌是不能胡的。最初扯的几盘，不是记不得下伙了，就是不晓得做大做强。在许建安手把手的指导下，慢慢的扯了几盘后，开始进入角色。
肖良华一边扯一边对他说，扯胡子扯胡子，关键就是一个扯字。钟国正听到肖良华说扯胡子关键是扯字，心有灵犀一点通，脑袋瓜子一下子就开了窍了。对，扯！把牌扯过来扯过去，扯上去扯下来，不就是数学上的排列组合吗？想到了这一点，就如同开车握到了方向盘，开枪找到了瞄准器，迅速找到了扯胡子的窍门，很快就进入了角色，接连赢了好几盘，开始贴在脸上的十多张白纸条慢慢的减少了，没有了，其他几位脸上的白纸条逐渐增多。肖良华、谢太和就纷纷夸奖钟国正有悟性，一教就会，一打就精。