相比没有加鸡蛋的手抓饼，加过鸡蛋的显然更好吃。
可家里的情况，鸡蛋不是拿来吃的，而是拿来卖的，要换油盐酱醋。
陈远上学，零花钱也基本上都是靠这个。
所以，就吃了一个加鸡蛋的，后面都没再加。
完事，杨玉真带着陈悠悠，开始搓，然后学着陈远的样子，刷酥油，卷，擀。
没有保鲜膜，陈远找了一堆不要的旧书出来，锅里把油烧热，然后把书丢进去浸油。
浸过油的书控一控，一页一页撕下来，便是油纸，可以用来分层充当间隔，使得擀好的面饼堆叠在一起，也不至于粘连。
而且用的时候会很方便，随用随取。
搞定，他又把家里的板车装上轮子，拖了出来，然后，生火，燃煤炉。
一套全部搞定，厨房里，饼胚子也差不多了。
一共是五十个出头，平均算下来，一斤面粉十个多点。
很良心了。
便是这些间油纸隔开的饼胚子，泡沫箱子装着，跟油，鸡蛋，煤炉，椅子，等，一道上板车。
也不重。
陈远一个人拉，旁边娘俩帮着扶一下。
至于老陈……
一来现在不需要更多的人帮忙，二来也还没真的赚到钱，所以，就没喊。
因为这一路过来经过队里不少人家，是以少不得各种调侃询问。
杨玉真这会心情还不错，笑呵呵的，谁问都答。
这让陈悠悠有点担心，怕她嘴巴大说出去。
毕竟手抓饼这东西，说穿了并不难，是那种不看可能永远想不到，但看了，傻子都会的。
就是面粉猪油调点酥油，然后卷了擀成饼胚子利用酥油分层起酥嘛！
别看就做了这么一点，这会，她可是专家，比臭哥哥都不差。
结果，说来说去，还真的臭哥哥说的一样，老妈杨玉真什么都没说。
至少手抓饼的做法一个字没透露。
就这样，一家三口拉着板车来到乡里的街道。
街道上十分热闹。
这年头，乡里的人本来就多，不像后来，除了过年，平时街上都没多少人。
加上马上过年了，自然更加人来人往。
可摆摊卖吃的的，除了，和极具本地特色的锅盔，就找不到别的。
换句话说，在这里，不是想不想吃，而是想吃也没有。
这样的情况下，铁板煤炉上一搁，手抓饼煎起来，香味一飘，很快就有人过来了。
起初是小孩子。
慢慢的，有大人。
某一刻，有熟人路过，打招呼，杨玉真还很不好意思，要么坚持不要钱，要么给人多加一个蛋。
对于，陈悠悠深表不满。
虽然这里什么都不加，一个只卖一块，加鸡蛋才一块五，可是，那也不能白送啊！
况且，一块钱也不少了，她现在一个星期的零花钱，才两块。
还不一定每个星期都有。
陈远倒是无所谓。
反正他的目的很简单，赚点钱，过年能吃上肉，晚上能放点烟花，就万事大吉。
更多的，不指望。
至少不指望从手抓饼上赚。
况且，也可以了啊，一斤面粉一块钱，可以做十个饼胚子，一斤肥肉不到五块，炼出来的猪油够做五十个饼……
这成本，你品，你再细品，品完就知道利润多高了。
卖得也快，一共才五十多个，哪怕这会条件简陋，一次只能煎一个，依然没撑住两个小时。
中间还特意去菜市场赶了二十个鸡蛋。
这可把杨玉真高兴坏了，收摊的第一时间，就去买面粉，买板油。
等回到家，又拎着篮子到队里养鸡的人家买鸡蛋。
陈悠悠看得一愣一愣：“哥，妈没事吧，赚多少她乐成这样？”
陈远耸耸肩：“一共就那么点东西，赚多少你不会自己算？”
陈悠悠小腮帮子一鼓：“我会算要你干嘛？我上学的时候数学老不及格，你不知道吗？”
好理直气壮。
陈远咳了两声，有点被呛到了。
想了想，道：“一个饼赚七到八毛，一个蛋赚两到三毛，咱们卖了五十多张饼，差不多四十个蛋，赚了，四五十块吧！”
“四五十块？这么多？”陈悠悠吓一跳。
陈远：“很多吗？”
陈悠悠点头：“当然多，可以买十斤肉了！”
“哦。”陈远这才反应过来，貌似是挺多的，都够买十斤肉了呢！
这时杨玉真拎着一小篮鸡蛋，哼着歌回来。
一看陈远又在和面，不由兴奋道：“还去卖吗，要不把你爸叫回来一起吧？”
陈远笑着摇头：“来不及了啊，这都两点多了，等面发好，天黑了呢！”
“那你这是？”杨玉真顿时又奇了，陈悠悠也想起来，好奇的问。
陈远说道：“饼胚子做出来，冻一下更好，所以，今天晚上就把饼做了，放在外面冻着，明天一早就可以上街卖。”
“还可以这样？”杨玉真很是惊讶，跟着又兴奋起来：“那太好了，等着，我再去买点面粉回来。”
说完，还真就又买了十斤面粉回来。
然后，老陈也被喊回来了。
结果陈远也不敢让他来，毕竟，和面也是个技术活，不是有力气就行的。
老陈和面炸的麻花，那可是童年噩梦。
小时候，记得别人家的麻花大多酥酥的，脆脆的，就他们家，咬都咬不动，都是开水煮来吃。
晚上就没问题了。
老陈是个体面人，要面子，看得出来，他有点抵触这种事。
可不要他去街头抛头露面，就在厨房帮忙搓一搓，擀一擀，还是乐意的。
……
这天晚上弄到九点多，二十斤面粉，擀了两百多个饼胚子。
放二楼阳台罩着冻了一晚上，一张张碟片一样，硬邦邦。
这样拿起来就很方便，而且煎的时候一点不怕粘锅。
老陈也自觉。
他是不去帮忙卖，但是陈远还没起来，他就把板车什么的准备好了。
等煎了几张饼当早饭吃过，又帮着拉到乡里的街道上。
情况很不错。
可能因为时间是上午，也可能，是昨天来过，总而言之，生意比昨天还要好。
特别刚来那一会，根本都忙不过来，以至于很多人都要等。
这天，一直卖到下午将近四点，赚了，一百八块钱左右。