念念食谱 - 草莓热牛乳

草莓热牛乳是一款深受大众喜爱的甜品，它的口感醇厚，营养丰富，而且制作方法也非常简单。下面就为大家详细介绍一下草莓热牛乳的制作方法。

首先，我们需要准备的材料有：新鲜草莓200克，全脂牛奶500毫升，白砂糖适量，水适量。

步骤一：首先，我们需要将新鲜的草莓清洗干净，然后去掉草莓的蒂部，切成小块备用。这一步非常重要，因为草莓的清洁程度直接影响到最后的口感和味道。

步骤二：接下来，我们需要将全脂牛奶倒入锅中，加入适量的白砂糖，然后用中小火慢慢加热。在加热的过程中，我们需要不断的搅拌，以防止牛奶糊锅。同时，我们还需要观察牛奶的温度，当牛奶开始冒小泡的时候，就说明它已经热了。

步骤三：当牛奶热好之后，我们就可以将切好的草莓块放入锅中，然后用小火慢慢炖煮。在炖煮的过程中，我们需要注意的是，草莓不能煮得太久，否则会失去它的营养和口感。一般来说，草莓炖煮的时间在10分钟左右就可以了。

步骤四：当草莓炖煮好之后，我们就可以将它过滤出来，然后再次将牛奶加热。在加热的过程中，我们同样需要不断的搅拌，以防止牛奶糊锅。同时，我们还需要观察牛奶的温度，当牛奶再次开始冒小泡的时候，就说明它已经热了。

步骤五：当牛奶再次热好之后，我们就可以将它倒入杯中，然后在杯口放上一些草莓块作为装饰。最后，我们就可以享用这款美味的草莓热牛乳了。

总的来说，草莓热牛乳的制作方法并不复杂，但是需要注意的是，我们在制作的过程中，需要不断的搅拌和观察牛奶的温度，以防止牛奶糊锅。同时，我们还需要控制好草莓的炖煮时间，以保持它的营养和口感。

此外，我们还可以根据自己的口味，添加一些其他的配料，比如蜂蜜、柠檬汁等，这样不仅可以增加草莓热牛乳的口感和营养价值，还可以让我们的草莓热牛乳更加美味。

最后，我们需要提醒大家的是，虽然草莓热牛乳非常美味，但是它的热量也比较高，所以我们在享用的时候，一定要注意适量，不要过量食用。

以上就是草莓热牛乳的制作方法的具体步骤，希望对大家有所帮助。如果你也喜欢草莓热牛乳的话，不妨试试看自己动手制作吧，相信你一定会做出一款美味又营养的草莓热牛乳。

在这个炎炎夏日，一杯冰凉的草莓热牛乳无疑是最好的解暑良品。而且，这款甜品不仅口感醇厚，营养丰富，而且制作方法也非常简单。无论是在家中自己制作，还是在外面的甜品店购买，都是非常好的选择。

草莓热牛乳是一款非常受欢迎的甜品，它以新鲜的草莓和香浓的牛奶为主要原料，口感丰富，营养丰富。下面就为大家详细介绍草莓热牛乳的制作方法。

一、准备材料

1. 新鲜草莓：500克

2. 牛奶：500毫升

3. 砂糖：适量

4. 水：适量

5. 柠檬汁：适量

6. 吉利丁片：10克（可选）

二、制作步骤

1. 准备草莓：将草莓清洗干净，去掉叶子和根部，然后切成小块备用。如果喜欢口感更细腻，可以将草莓放入搅拌机中搅打成草莓泥。

2. 制作草莓酱：在锅中加入适量的水，放入砂糖，煮至砂糖溶化。然后将切好的草莓块倒入锅中，小火慢慢熬煮，期间要不断翻动草莓，防止糊锅。熬煮至草莓变软，汤汁变稠即可关火，稍微晾凉后加入柠檬汁，搅拌均匀，这样可以让草莓酱更加美味。

3. 牛奶加热：将牛奶倒入锅中，加热至微沸，然后关火，稍微晾凉备用。

4. 混合草莓酱和牛奶：将晾凉的草莓酱倒入牛奶中，搅拌均匀。如果想要口感更加丝滑，可以加入吉利丁片，将吉利丁片用冷水浸泡软，然后挤干水分，加入到草莓酱和牛奶的混合物中，搅拌均匀。

5. 过滤草莓热牛乳：将混合好的草莓热牛乳倒入一个干净的容器中，用纱布或者滤网过滤掉草莓果肉和泡沫，使口感更加细腻。

6. 分装和冷藏：将过滤好的草莓热牛乳倒入杯中，放入冰箱冷藏至少2小时，让草莓热牛乳充分凝固。冷藏时间越长，口感越细腻。

7. 食用时可以加入一些新鲜草莓作为点缀，也可以根据个人口味添加蜂蜜、薄荷叶等食材。

三、注意事项

1. 草莓要选择新鲜的，颜色鲜艳，果实饱满的草莓，这样做出来的草莓热牛乳口感才会更好。

2. 熬煮草莓酱时要注意火候，以免糊锅。同时要不断翻动草莓，使其受热均匀。

3. 牛奶加热时要注意火候，不要煮沸，以免破坏牛奶中的营养成分。

4. 如果使用吉利丁片，要注意浸泡时间和搅拌速度，以免影响草莓热牛乳的口感。

5. 过滤草莓热牛乳时要注意卫生，确保草莓热牛乳的口感和品质。

6. 草莓热牛乳冷藏时间越长，口感越细腻。可以根据个人口味和需求进行调整。

四、营养价值

草莓热牛乳富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分，具有很高的营养价值。牛奶中的蛋白质、钙、磷等矿物质对骨骼和牙齿的发育有很好的促进作用；而草莓中的维生素c、膳食纤维等成分则有助于增强免疫力、预防感冒等。此外，草莓热牛乳还具有美容养颜、抗氧化等功效，是一道非常适合女士和孩子们食用的甜品。

通过以上详细的制作步骤和注意事项，相信大家已经掌握了草莓热牛乳的制作方法。快去尝试一下吧，相信一定会让你的家人和朋友赞不绝口！