念念食谱

蓝鲸雾鹿

首页 >> 念念食谱 >> 念念食谱最新章节(目录)
大家在看王爷每日一问,小妾今天宅斗了吗 救命!残疾兵王要被异能俏媳撩疯 快穿,我是年代文的悲惨炮灰 甜蜜军婚女将军在七零被撩了 你一个天选罪犯,转头加入刑侦队 被赶出家属院:嫁老男人养崽开摆 快穿:好孕爆棚,帝王掌中宝 恰在人间 修仙要努力,赚钱不容易 齁甜!在恶人综艺里被病娇盯上啦 
念念食谱 蓝鲸雾鹿 - 念念食谱全文阅读 - 念念食谱txt下载 - 念念食谱最新章节 - 好看的其他类型小说

清蒸大闸蟹

上一章书 页下一章阅读记录

清蒸大闸蟹是一道经典的中式菜肴,以新鲜的大闸蟹为主要食材,通过简单的蒸制方法,保留了蟹肉的鲜美和原汁原味。下面将详细介绍清蒸大闸蟹的制作方法。

所需材料:

1. 大闸蟹:2只(约500克)

2. 姜:适量

3. 葱:适量

4. 料酒:适量

5. 生抽:适量

6. 盐:适量

7. 白胡椒粉:适量

8. 清水:适量

9. 香菜:适量(可选)

制作步骤:

1. 准备工作:将大闸蟹洗净,剪去腹部的毛,用刷子刷洗干净。将姜切成薄片,葱切成段备用。

2. 蒸锅准备:将蒸锅加热至水开后,放入蒸架,铺上一层湿润的蒸纸或者蒸笼垫。

3. 腌制大闸蟹:将大闸蟹放入一个容器中,加入适量的料酒,生抽,盐,白胡椒粉,姜片和葱段,用手轻轻拌匀,腌制10-15分钟,使其入味。

4. 蒸制大闸蟹:将腌制好的大闸蟹放入蒸锅中,盖上锅盖,用大火蒸10-15分钟,直到蟹壳变红,蟹肉熟透。

5. 出锅装盘:将蒸好的大闸蟹取出,放在盘子中,撒上一些切好的香菜末,即可上桌享用。

小贴士:

1. 选择新鲜的大闸蟹非常重要,可以观察蟹壳的颜色鲜艳程度、蟹脚的弹性和腹部的丰满度来判断。

2. 在腌制大闸蟹时,可以根据个人口味加入适量的蒜蓉、辣椒等调料,增加风味。

3. 蒸制大闸蟹的时间要根据蟹的大小和个人口感来调整,一般10-15分钟左右即可。

4. 如果喜欢更浓郁的味道,可以在蒸制前将大闸蟹放入开水中焯水一下,再进行蒸制。

5. 清蒸大闸蟹最好搭配一些蘸料一起食用,如生姜蒜泥、醋、酱油等,可以提升口感和味道。

总结:

清蒸大闸蟹是一道简单又美味的菜肴,通过简单的蒸制方法,保留了蟹肉的鲜美和原汁原味。制作过程中要注意选择新鲜的大闸蟹,腌制入味后再进行蒸制,可以根据个人口味加入适量的调料。最后,将蒸好的大闸蟹装盘,撒上一些香菜末即可上桌享用。清蒸大闸蟹不仅营养丰富,而且口感鲜美,是一道不可错过的美食。

清蒸大闸蟹是江南地区的一道传统美食,以鲜美的口感和独特的风味而闻名。下面将详细介绍清蒸大闸蟹的制作方法。

所需材料:

1. 大闸蟹:5只

2. 姜:适量

3. 料酒:适量

4. 生抽:适量

5. 盐:适量

6. 葱:适量

7. 清水:适量

8. 香菜:适量

9. 蒜末:适量

步骤:

1. 准备工作:首先将大闸蟹清洗干净,去除泥沙和杂质。然后将姜切成片,葱切成段备用。

2. 腌制大闸蟹:取一个容器,加入适量的料酒和姜片,将大闸蟹放入容器中,腌制10-15分钟,让大闸蟹吸收酒香和姜味。

3. 蒸制大闸蟹:将腌制好的大闸蟹放入蒸锅中,加入适量的清水,盖上锅盖,用大火蒸15-20分钟,直到大闸蟹变红熟透。

4. 调制蘸料:取一个碗,加入适量的生抽、盐和清水,搅拌均匀。可以根据个人口味加入适量的蒜末和香菜。

5. 上桌享用:将蒸好的大闸蟹取出,撒上葱花和香菜,然后蘸上调制好的蘸料即可食用。

小贴士:

1. 选择新鲜的大闸蟹非常重要,新鲜的大闸蟹肉质鲜嫩,口感更好。

2. 腌制大闸蟹时,可以加入一些姜片,这样可以去除腥味,增加香味。

3. 蒸制大闸蟹时,水要加足,以免干烧。

4. 蘸料可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以加入一些辣椒油或辣椒粉。

5. 在蒸制大闸蟹时,可以根据个人喜好选择使用竹蒸笼或者不锈钢蒸锅。

6. 清蒸大闸蟹最好与米饭一起搭配食用,更能凸显其鲜美的味道。

总结:

清蒸大闸蟹是一道简单而又美味的传统菜肴,通过腌制和蒸制的步骤,可以让大闸蟹更加鲜美可口。制作过程中要注意选择新鲜的大闸蟹,腌制时加入适量的姜片,蒸制时控制好时间,最后调制合适的蘸料,才能制作出完美的清蒸大闸蟹。无论是家庭聚餐还是宴请客人,这道菜肴都是不可错过的美食佳肴。

上一章目 录下一章存书签
站内强推雪中悍刀行 龙魂侠影 快穿:绝色尤物绑定了生子系统 开局签到荒古圣体 妻不如妾?这个王妃我不做了 夺回身体后,崽子们全都黑化了 特摄入侵:铠甲奥特假面我全都要 天灾第十年跟我去种田 赵氏嫡女 KPL最强粉丝 谍战:我其实能识别间谍 秋凉了,婆家该灭门了! 沧元图 十日终焉 神秘复苏 神明犯我华夏,请老祖复苏 你一出租司机,比我们警察还能抓 原神:我南宫问雅,摸谁谁傻 读心术:救命!太子妃你爹太难撩 聊天群:目标是债王之王 
经典收藏虚空塔 我无限回档,洞悉所有底牌 恐怖仙缘 综漫:人在原神,加入聊天群 火麟飞的诸天之旅 盗墓:开局只有两年 六零空间,全家穿成年代文炮灰 六零:缺德女配在线夺笋 酒色财气?可我是个好海军 火影之从给忍界直播开始 穿书七零,假千金带商场当知青 四合院:小郎中的女角收集院 四合院之修罗 末世就末世吧我有囤货我不怕 四合院之走不通的路就来打开 瑾色香江:四合院里的少年梦 长生修仙:从沙漠开始肝经验 我在亮剑卖军火,打造超级独立团 快穿:惊!炮灰女配她变了! 变成少女欺诈师后骗了病娇怎么办 
最近更新崛起90:老婆带女儿跳崖后,我重生了! 长生从打拳开始 盗墓之齐家小八爷 重生娇妻已上线 你惹她干嘛!她背后有帝国撑腰 四人传奇 心谭 这个警官从不加班 四合院:毙了易天尊,嘎了聋老太 重生之改写宿命 九霄天庭 双界修真传奇 村里有个林大夫 四合院:拿下娄小娥,我助她当妈 武侠之快穿侠客梦 离谱!谁说我老婆贪慕虚荣?! 清歌寒羽梦华年 七龙珠:能复活就作死?太天真! 快穿:盘古居然是我哥 直播备战法考后我钱证双收 
念念食谱 蓝鲸雾鹿 - 念念食谱txt下载 - 念念食谱最新章节 - 念念食谱全文阅读 - 好看的其他类型小说