大概到了九点钟的时候，所有的客人便都陆续离开了。
邱艳在李岩的吩咐之下，关闭了餐厅的大门，并在门外挂上了暂停营业的牌子。
此时此刻，李岩，陈静，邱艳，还有华心亭的一众厨师们，全都聚集在后厨之中。
其他的几个帮厨就负责压制面条，而何大清，雷子两个，则是一直在调配秘方。
随着时间逐渐过去，熬制骨汤的大锅被雷子给掀开，一阵扑鼻的香气迎面便飘散到了在场所有人的口鼻之中。
一碗刚出锅的面条被捞入了大碗之中，何大清把事先早已经准备好的配料，全都放进了碗里。
“怎么样，李老板要不要尝一尝？”
一碗面做好，何大清很是自信的把镶着花边的大碗推到了李岩的身边，在他看来，自己的配方肯定没什么问题就是了。
李岩见此情况，自然也毫不客气，提起筷子就在碗中捞出了一缕，吸入嘴里慢慢咀嚼品尝起来。
“嗯……”
慢慢的，他的眼睛逐渐散发出亮光：
“你还别说，这个味道真是简直了。”
听李岩这么说，何大清不由有些傲娇的抱起了双臂：
“那是，你知不知道，就这一锅汤，我可是用了两只鹌鹑，不鲜就怪了……”
“咳咳……”
忽然，李岩一下子剧烈的咳嗽起来，差点就把嘴里的东西全都给吐了出来。
“何老先生……不是，咱不带这么玩的。”
说到这儿的时候，李岩干脆连筷子都扔了：
“我不是说过了吗，配方里面不要有比较贵的东西，最好也不太复杂，简单一点。”
这下子，何大清的眉毛都竖了起来：
“两只鹌鹑就贵了，要这样你还吃什么面？”
眼看他要继续冷嘲热讽，李岩直接把邱艳叫出了国后厨：
“何大清的老伴呢，赶紧把她找来，我算是发现了，这老头力了小寡妇，根本就没有办法能治住他。
还得是一物降一物！”
……
因为在京城有了工作，所以何大清和小寡妇也就搬到了京城来。
邱艳得了李岩的吩咐，立刻找到门口的保安……果然，没多一会儿，小寡妇就骑着自行车赶了过来。
要不怎么说小寡妇是能让何大清抛家弃子的存在呢，她虽然已经五十多岁，但自从来了京城之后，不仅伙食好了，人也爱打扮了起来。
这个时候，则是穿着一件只有在百货大楼专区里才能买到的红色呢子大衣，看上去那风情，说不出的动人。
“啊呀李老板，实在是给您添麻烦了。”
小寡妇一上来，就娇滴滴的给李岩道起了歉，然后，她迈着小碎步，把何大清给叫到了一边：
“死老头子，不是和你说了吗，人家李老板让你干的，你就尽管干就是了。
人家可是一个月给咱开了三千块钱，你上哪儿去找这么高的工资去啊？”
……
小寡妇的一通说教果然效果巨大，这之后的配方研究，何大清明显消停了许多，也没有之前的那种懒洋洋的样子了。
经过不知多少次的试吃，两个小时之后，李岩终于找到了记忆中红烧牛肉面的味道。
这之后，他们使用李岩带来的专业的烘干器具，把所有的材料全部烤干后，再次冲水品尝。
这一回，面条的味道，虽然并没有刚出锅的时候那么鲜美，但是……已经大概能达到李岩心中的那个标准了。
相信今后只要再不断的进行改进，就绝对会成为爆款。
“大家先休息半个小时，试吃的多了，也都去消化消化。”
李岩先是开口让众人休息一段时间，然后就让人记录下了这次的配方，刚才这段时间，他也记不清自己究竟吃了多少的面条，喝了多少的汤汁。
总之，他现在再看向那碗红烧牛肉面的时候，整个胃都有些不适了起来。
……
直到做出了这个配方来，何大清才终于慢慢的明白了李岩究竟要干什么：
“你小子这是……要垄断天底下所有面条的生意啊？”
说实话，作为一个厨师，何大清是很反感这种刨自己祖坟的行为的。
如果不是因为小寡妇在那一万块奖金的诱惑之下步步紧逼，他绝对不会同意这样的事情。
“你小子的心怎么那么黑呢，你要是这么干的话，全天下卖面条的人怎么办？”
听到何大清这么说，李岩多少带着些诧异。
其实在方便面最先出现的时候，市场上确实是存在着这样一种论调的，因为靠着面条这个东西吃饭的人实在是太多了，如果因为一个小小的方便面，便让这么多的人没了饭碗，那社会绝对会发生剧烈的动荡。
从拉面，板面，手擀面，到各种炒面，甩面，担担面……
面条这个东西，可以说是贯穿了整个国家的民族文化和饮食文化。
虽然后来事实证明，方便面对市场造成的影响并不严重，可以面条为营生的老百姓们，还是在最开始就选择了进行抵制和抗议。
“哎呦，没想到啊，你何老先生竟然也关心起民生疾苦来了？”
李岩本来正随便找了个地方坐下休息，听到何大清的话，忍不住笑了起来：
“我实话告诉你吧，我要做的这个东西，真正威胁到的，只会是挂面的市场，对街上面馆的影响，没有你想的那么严重。
你想想就能明白了，其实不管是什么时候……这一类速食的面条，在口感和味道上肯定都是远远比不上现出锅的擀面，拉面的……”
听到这里，何大清沉吟了一阵子，才终于算是点了点头。
他也不是没吃过挂面厂生产出来的挂面，那种为了长时间保存而添加防腐剂，又使用特殊方法风干的面条，也只能说是勉强填饱肚子而已。
至于味道，对他这种吃惯了好东西的人来说，真的只能是一言难尽。
……
终于，大半天过去了，在李岩前世记忆的指导之下，何大清和雷子经过多次的实验，还是使用比较容易获取和保存的调料，配置出了红烧牛肉……香辣牛肉……和小鸡炖蘑菇味的配方。
至于老坛酸菜，这个想要配置实在是有些艰难，摆在他们面前的，不仅有原料收集方面的困难，更是有储存和提取精炼等方面的困难。