天道团宠她在古代靠美食鲨疯了

小白卖小新

首页 >> 天道团宠她在古代靠美食鲨疯了 >> 天道团宠她在古代靠美食鲨疯了最新章节(目录)
大家在看六零之老苏家的金凤凰飞出来啦 穿到八零家属院:撩的兵王心尖颤 穿成奸臣嫡女,她本色出演 污欲狂撩 渣男嫌我不能生?嫁少帅好孕不断 穿成作精老太,别人逃荒我开荒 惨死三世,女配摆烂后他们都慌了 让你随军,没让你成为家属院核心 秘书长,只谈恋爱不结婚可不可以 齁甜!在恶人综艺里被病娇盯上啦 
天道团宠她在古代靠美食鲨疯了 小白卖小新 - 天道团宠她在古代靠美食鲨疯了全文阅读 - 天道团宠她在古代靠美食鲨疯了txt下载 - 天道团宠她在古代靠美食鲨疯了最新章节 - 好看的其他类型小说

第135章 蒜蓉钳子+蟹肉蒸蛋+红烧钳子+胡椒钳子

上一章书 页下一章阅读记录

起锅烧油,在油热的时候往锅里头加入一大勺的大酱还有之前做好的辣子。

翻炒两下之后,再相继往锅中加入收拾好的干辣椒,八角,茴香,花椒以及葱姜蒜等调料。

炒香后将先前炸好的钳子放进去,再加入几勺料酒还有豉油,翻炒几下过后将先前处理好的鸡爪也一并放下去。

然后再往锅里头加小半碗的水,用中火煮个一刻钟左右。

接着再将一些土豆片还有年糕什么的都一起放进去,加入小半碗的淀粉水,焖煮半刻钟左右,加入少许的盐和糖调一下味,最后再撒上一把葱花就可以出锅了。

里头的钳子很是新鲜,肉质鲜美,浸满了咸香的酱汁,嫩爽香滑。

鸡爪炖煮的非常入味,一抿就脱骨的那种。

年糕香糯,土豆绵软。

连那下头的酱汁都是鲜甜非常,就着这酱汁就能干上好几碗饭。

接着再来做个蒜蓉钳子,和香辣钳子是不一样的两种味道。

蒜蓉钳子的味道要想好,那好吃的一个蒜蓉调料的秘方肯定是不可少的,而且一定要多,那样才能入味。

黎鲤剥了快两三斤蒜了吧,感觉自己的手都要腌入味了。

将蒜皮剥掉后,用刀切成蒜末。

有着黎阿奶她们在一旁打下手,切蒜末的这个过程倒也没花多长时间。

切成蒜末之后用清水稍微洗一遍,这样子可以去除蒜里头的一点苦味,洗好后放在一旁备用。

然后准备十来根新鲜的红辣椒,剁碎。

辣椒末的量大概是蒜末的四分之一差不多,主要是为了提一下味。

起锅烧油,油热之后往里头加入葱结还有姜片,小炒两下过后再加入八角,草果,花椒等调料。

炸香之后将里头的调料全部都捞起来,只留底油。

接着先将剁好的蒜末全部放到锅里去,再下入辣椒末,翻炒两下之后再加入三勺豉油,一勺大酱,一勺半的醋,一勺盐还有白糖。

翻炒均匀之后用小火熬煮一刻钟左右。

在熬的过程中也要用饭勺不断翻炒防止糊锅。

这样子一锅百搭万能的蒜蓉酱便熬好了。

蒜蓉酱有了,那蒜蓉钳子的做法就简单很多了。

拿一个大盘子,先在下面铺上一半的蒜蓉酱,然后再将处理干净的钳子铺上去,最后再将剩下的那一半蒜蓉酱淋上去就可以上锅蒸了。

也可以在周边放些地蛋子年糕这种配菜什么的,味道也是香的很。

浓郁的蒜蓉香味包裹着每一寸的钳子肉,超级的入味鲜滑。

蒜香味很浓但是不刺人,并没有将钳子肉原先那鲜美清甜的味道给盖过去,越吃越有味,越吃越上头。

下面的话就是一道简单的葱姜炒钳子。

将处理干净的钳子再清洗一遍之后切成两半放到碗里头,加入四勺料酒,两勺豉油,姜片,花椒还有盐腌制个一刻钟左右。

腌制好之后将钳子外头裹上玉米淀粉,尤其是切口处要多裹上一些,避免在炸的过程中钳子肉里头的水分流失,到时候变得干巴巴的。

等到锅里头的油大概七八成热的时候,就可以将裹好粉的钳子放下去炸了。

照样是炸至表面金黄的时候再拿出来,简单的滤一下油之后再放到锅里复炸一下。

这样子炸出来的钳子不仅会更加酥脆,而且也会更加的香一点。

捞出之后放在一旁的盘子里头备用。

然后就着炸钳子剩下的那些油,往锅里头加入葱姜蒜爆香后,再将先前炸好的钳子放下去,翻炒均匀,再加些盐和少许白糖调味后就可以出锅了。

做完这三道菜,早上收来的那些钳子便已经没了一小半了。

蟹黄拌面的做法黎阿奶她们都是会的,就不用黎鲤来做了。

做蟹黄拌面的蟹肉和蟹黄都已经被挖出来放在一旁的碗里头了,满满的几大碗。

黎鲤刚好也能再来做个简单又有营养的蟹黄蒸蛋。

在碗里头先打入几个鸡蛋,在打散的时候分次往里头加入相同量的温水。

打散之后往里头加入一勺盐和一点点的胡椒粉,搅拌均匀之后用筛子稍微的过滤几遍,将打蛋过程中上头出现的那些浮沫什么的都给过滤掉,这样子蒸出来的蛋口感也会更加的嫩滑。

过滤好之后再将蟹肉和蟹黄那些加到碗里,然后上锅蒸熟就可以了。

都是自家吃的,所以黎鲤毫不客气的往里头加了好多好多的蟹肉还有蟹黄。

做完这些的话就只剩下一筐左右的钳子了,这用的还是挺快的嘛。

最后的两道菜分别是红烧钳子还有胡椒钳子。

红烧钳子的口味是和红烧肉这一类差不太多,只是口感上还是有挺大的出入的。

照样是将钳子处理好之后裹上面粉稍微煎一下。

然后热锅开始调酱汁。

三勺大酱,一勺料酒,两勺豉汁......

将钳子放进去翻炒两下之后再加入小半碗的面粉水勾一下芡,最后收汁装盘就可以了。

胡椒钳子的话其实也是偏辣口的那种,只是胡椒的那种辣和一般辣椒带来的那种辣又不大一样。

黎鲤本来是想做咖喱钳子的来着,可奈何材料不够。

不过胡椒钳子的味道也还是很不错的。

最开始的步骤和前面那几道菜有着异曲同工之处。

就是将钳子清洗干净之后裹上粉炸一下就成。

然后用炸钳子剩下的油将葱姜蒜那些调料给炒香。

只是与前面的做法不太相同的是,既然是要做胡椒钳子,那这菜色里头肯定是少不了要放很多很多的胡椒的。

黎鲤还在里头放了一小块的黄油增添一下香味。

等到黄油融化之后再加入很多很多的胡椒。

炒香之后将先前炸好的钳子放进去,再加入一勺料酒,半勺盐还有半勺糖。

翻炒均匀之后再往锅里头加入小半碗的水,然后添柴用大火炖煮个两刻钟左右就可以出锅了。

胡椒的加入给这道菜带来了不一样的味道和口感,它带着的那种独特的辛辣味道刺激着人们的味蕾,让这道菜的口感层次更加的丰富,味道更加的鲜美。

今天晚上真的是名副其实的钳子宴。

除了先前吃到过的香辣钳子和蟹黄拌面,其他几道菜的味道也是很让人惊喜。

肉蟹煲里头的菜色丰富,味道咸香;蒜蓉钳子的味道让人上瘾,欲罢不能;蟹黄蒸蛋口感顺滑嫩弹,蛋香馥郁,蟹肉鲜甜;红烧钳子的酱香浓郁,略微带些甜口的味道让人唇齿留香;胡椒钳子那特有的香味也是让人食指大动......

上一章目 录下一章存书签
站内强推大奉打更人 没钱上大学的我只能去屠龙了 丹武双绝 拯救诸天单身汉 庶子夺唐 她是剑修 师妹今天也在努力练剑 洪荒:第十三祖巫?不!得叫老子巫祖! 寻忆:武灵天下 重生后,我成了奸臣黑月光 繁花织梦重生女总裁的逆袭时代 豪门商途璀璨家族的风云岁月 打坐就能涨法力,贫道要无敌 港片:刚成坐馆,手下全是卧底? 快穿之病娇男二黑化了 小尸尸我啊!被疯批反派圈养了 开局一辆购物车发育全靠卡BUG 先和离后逃荒,我的空间能升舱 赶海:一双紫金瞳,驾驭全球海洋 绝世战神赘婿 
经典收藏虚空塔 我无限回档,洞悉所有底牌 恐怖仙缘 枯坐三千载,我破庙石像人前显圣 谍战:我其实能识别间谍 综漫:人在原神,加入聊天群 穿越综影:从下乡开始隐居幕后 穿越六零,随军海岛养崽崽 我绑定位面超市后,国家赢麻了 穿书七零,假千金带商场当知青 四合院之修罗 末世就末世吧我有囤货我不怕 男主又双叒摆烂,敬业宿主杀疯了 四合院:南锣鼓巷路人 快穿:拯救过的疯批男主全员翻车了 长生修仙:从沙漠开始肝经验 我的实力不断翻倍 快穿:我来给我妈撑腰了 双重生之错失贤妻 快穿祖孙杀疯了,专注创死渣极品 
最近更新从东京开始百鬼夜行 紫袍钗 [全职高手]身为策划,攻略玩家 重生七零:我靠系统娇养了权少 与病弱兄长共梦 开局休夫后,五个道侣跪着求复合 快穿:拯救的疯批男主全翻车了 双生兄弟要换亲?我稳做侯门主母 侯门夫人通古今,各大佬疯狂求娶 韩医生的盛夏光年 搬空家产,改嫁禁欲大佬去随军 大小姐她一心只想上位 穿到四零,我靠超市空间养全家 农女她官拜一品 手机通天庭,开局撩到哪吒三太子 把偏执反派养成恋爱脑,我死遁了 恶毒公主觉醒后,他们都想当驸马 危险物种?换个星球就能吃! 穿越开自助,办个酒楼做首富 末世穿七零:手握空间带飞全家 
天道团宠她在古代靠美食鲨疯了 小白卖小新 - 天道团宠她在古代靠美食鲨疯了txt下载 - 天道团宠她在古代靠美食鲨疯了最新章节 - 天道团宠她在古代靠美食鲨疯了全文阅读 - 好看的其他类型小说