天道团宠她在古代靠美食鲨疯了

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第117章 早点上新(二)

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有一部分的食客们则是先要了一碗白粥。

白粥熟的快一些,已经可以出锅了。

白粥的话要比豆浆这些来的更为顶饱一些。

他们家的白粥价格和那些食铺里卖的价格差不多,三文钱一小碗。

大家对于这个价格的接受程度都还是挺高的。

一般来说外边的早点摊位上卖的白粥的价格是在一文钱一碗居多,两文钱一碗的倒也有,但是不常见。

普通小食铺里头卖的白粥的价格大概是在五文钱一碗左右,只不过他们那一碗的量是要比黎家的多一些的,折算下来的话,也和他们摊位上的差不多就是了。

但是黎家摊位上的白粥用的可都是实打实的白米,熬的极为浓稠,肉眼可见的好。

一般摊位上卖的白粥都没他们家这般煮的那么浓稠的,而且大多数里头或多或少的也可能是掺杂了些次米进去以降低成本。

咸鸭蛋的话价格也不贵,三文钱一个。

这种鸭蛋的话他们买的多,从徐大娘那边拿到了一个“批发价”,一文钱两个。

扣除掉所有成本的话,他们卖出一个咸鸭蛋的利润大概是两文钱左右。

算是薄利多销吧。

那些食客点白粥本来是打算配着那生煎包来吃的,只不过生煎包煎的比较慢一些。

所以在这个难熬的等待间隙,黎阿奶便建议他们要不买个咸鸭蛋来尝尝味道。

“咱们家这咸鸭蛋味道可是好的嘞,你别瞧它看起来好像普普通通,但里头可香着嘞,尤其是里面的那个咸蛋黄,啧啧啧,香的流油,配上白粥来吃味道别提有多好了。”黎阿奶说道。

将先前煮好了的放在碗里头的咸鸭蛋拿了一个过来给他们瞧瞧。

那些食客本来以为那什么咸鸭蛋应该是炒起来的才对。

不然这外头要是隔着一层壳的话,里头怎么可能会变得咸呢。

所以初瞧见那一个完整的咸鸭蛋的时候,几人是有些震惊的。

这咸鸭蛋的外形瞧着倒是同一般的鸭蛋无二,只是颜色瞧着更加独特一些,凑近来闻的话也能闻到一股子独特的味道。

那几位食客都是老客了,对于他们家的手艺自然都是信得过的。

“成吧,那就先来上几个你们家这什么咸鸭蛋的尝尝味道,我们这总共是四个人,那就先来四个吧,待会儿如果合我们胃口的话再加。”

其中一个男子的话刚落下,他旁边的那个男子便接嘴道。

“我就不用了,我不爱吃鸭蛋,鸡蛋的话倒还好,鸭蛋我老感觉有股怪怪的味道,其中又最不喜欢吃那鸭蛋的蛋黄了,噎得慌,我就不浪费东西浪费钱了,你们点三个尝尝吧。”

“诶呀,忘记你不怎么喜欢吃鸭蛋了,成,大娘,那麻烦你先给我们这桌上三个吧。”

“好嘞。”

黎阿奶拿了口碗,往里头装了三个煮好了的咸鸭蛋然后摆到了他们那一桌子上。

三人将碗里的咸鸭蛋拿了起来,然后开剥。

“这咸鸭蛋怎么那么难剥啊,这里头的蛋白怎么都黏在蛋壳上了啊,嘶,好咸啊,不过感觉还行吧,这般重口的东西配上清淡的白粥应该刚刚好。”

“就是啊,我从未剥过这般丑的鸭蛋,这什么咸鸭蛋不会是坏了吧,瞧着剥出来的这副样子,我就不是很想吃的样子了。”

“唔,你们别唔吃啊,真的唔唔唔唔。”

“你在那唔唔啥呢?诶,你那碗里头放的是什么?”

“唔,咸鸭蛋啊。”

“为什么你剥的这么快啊?诶,不对啊,你那蛋壳不是还拿在手上的吗?”

“是啊,但是你们没发现嘛,在这咸鸭蛋上头敲碎一个洞之后,然后再将这勺子伸进去,将里头的肉挖出来不就行了嘛,别说,这咸鸭蛋确实是香啊,那大娘确实是没说错,这里头的咸蛋黄真的好像,沙沙的,味道怎么说呢,有些形容不上来,不过这配上白粥一起吃确实是配的很,感觉和豆浆油条的适配程度有的一拼。”

“你这脑袋瓜子怎么在这个方面就这么灵光呢。”

......

蛋白细嫩绵密,蛋黄松沙独特,香味浓郁,咸香可口,搭配上一口炖煮的软糯的白粥,正好中和了咸鸭蛋的那股咸味,不会过于齁人。

“真的,有这么好吃吗?”

原先那个说不怎么喜欢吃鸭蛋的男子,瞧见身边的几人吃的这般香,香的连那蛋壳都想吃下去的样子,他有些动摇了。

“好吃,真的好吃,你也该尝尝的,这怎么说呢,反正和一般鸭蛋的滋味不一样就对了,我原先也不怎么喜欢吃蛋黄的,没啥味道还噎人,但是这咸鸭蛋的蛋黄也太香了吧,你瞧瞧我这碗白粥中间飘着的这一点油,真的香的嘞。”

“大娘,我们这桌再来三个咸鸭蛋!”

“等,等等,四个,我们这边要四个!”

......

咸鸭蛋这边的生意已经开张了,那皮蛋瘦肉粥的生意还会远吗?

之前点了皮蛋瘦肉粥的那几位客人,瞧见他们吃咸鸭蛋吃的这般香的样子,也默默咽了咽口水。

正在想要不要也来上一份的时候,黎建兴就将他们先前点好的那几碗皮蛋瘦肉粥给端上来了。

“几位客官,你们要的皮蛋瘦肉粥好了,请慢用。”

皮蛋瘦肉粥的价格自然是要比普通的白粥要贵上些许的,一碗的话是十文钱。

里头又有皮蛋又有肉丝还有菜,价格的话也就比食铺里卖的青菜肉丝粥要贵个两文钱。

他们家的用料还是挺足的,能清楚的看到粥里头的皮蛋丁,瘦肉也是加了不少。

那些客人们最先瞧见的肯定是那皮蛋丁了。

黑乎乎的,真的很难让人忽视啊。

一勺舀下去,皮蛋,瘦肉,菜,应有尽有。

皮蛋的口感嫩滑爽口,带着一股子特殊的让人上瘾的味道。

瘦肉咸香入味,油菜新鲜清爽,大米煮出来的浓稠度正好,似乎每一粒大米里都渗透进了皮蛋特有的香味。

其中有两位客人尤其爱吃这里头的皮蛋,还唤来黎建兴问,说能不能下一碗给他们再多加些皮蛋进去,加的那个皮蛋钱到时候加上去就成了。

这样子的要求......黎建兴自然是拒绝不了的。

这皮蛋的价钱和咸鸭蛋是一样的,也是三文钱一个。

一碗皮蛋瘦肉粥的量不算多不算好,一般女子或者是孩童来上一碗的话差不多就是够了的。

但是对于胃口大的壮年男子来说,轻松解决个两三碗三四碗的都不是事儿。

只不过这一锅里头加入太多的皮蛋的话,也不见得好吃。

黎建兴便往他们的碗里头加了半个进去,剩下的话则是都放到了一口碗里,让他们自行决定是家还是不加。

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