天道团宠她在古代靠美食鲨疯了

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第74章 生煎包(一)

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早上的吃食带的比前两次的都多,所以自然也就卖完的晚了些。

而中午书院那边也不知道怎么回事,竟然提早下学了,所以他们没吃几口便又开始忙活了。

方才回来的时候太累了也没顾得上肚子饿不饿,现在倒是后知后觉了。

厨房那边还有早上没吃完的白粥,配上酱菜什么的话倒也勉强能垫垫肚子。

黎家人不约而同地想到。

可是等他们穿好外衣出房门的时候,却被院子里的一股子香味给迷住了。

怎么说呢,没有香辣钳子还有拌饼来的那么霸道吧,但就是香,香的人肚子咕咕叫的那种。

黎阿爷几人朝自家的厨房那边看过去,瞧着烟囱上冒出来的烟,没错了,真的是自家厨房传出来的味道。

黎阿爷和黎阿奶率先往厨房那边走去,陈雪他们也在后面跟着过去了。

“怎么样?我这手艺不错吧,包的可好看了,小七你那包的真的是包子嘛,怎么成一坨了啊哈哈哈。”

“一坨怎么了,那,那到时候做好了味道不还是一样的吗?”

“成成成,那到时候那一坨你自己吃昂。”

“妹妹,我的这一边可以煎的稍微焦一点嘛,我觉得这个包子下面焦焦脆脆的部分真的很好吃。”

“你们几个别闹了,快点包,这盘马上就要煎好了,谁再闹待会儿就别吃了昂。”

......

黎阿爷和黎阿奶还没进到厨房里就听到了里面几个娃娃们的对话。

相较于大人们来说,几个娃娃的活儿可是要轻松的多了的。

而且他们精力旺盛,压根就感觉不到累,所以休息了一会儿之后就肚子饿的想要摸索到厨房这边来找吃的了。

黎鲤也不困,就和陈雪还有黎锦在屋头里小憩了一会儿,因为他们这间屋子离厨房比较近,所以她听到了厨房那边传来的响动声,于是便起身下床了。

她的动静很小,旁边的陈雪都没醒过来,倒是黎锦也跟着醒过来了。

两人小声的往厨房那边走去,进去之后就看见几个小子在那往碟子里倒酱菜来着。

见两人过来了还问他们要不要也来一点。

早上虽然是剩了点粥下来,但是大概也只够四五个人垫垫肚子的。

像他们几个现在碗里的粥都是分好之后掺了很多清水的,根本就没几粒米。

现在时间也还早,离吃晚饭还有一段距离,还是做点好的先垫垫肚子吧,顺便琢磨一下到时候这些个东西该怎么个卖法,黎鲤这般想着。

然后便让黎齐去将篓子里的白面给拿了出来。

几个小子见黎鲤这副样子便知道她又要做好吃的了。

“小五姐姐我们这次又是吃什么啊,是糕点还是昨天的那种饼饼啊?”

“都不是,今天让你们尝一下一种新吃食,叫做生煎包。”

没错,黎鲤准备做的就是生煎包。

早上在那吃包子的时候她脑子里想的全是什么生煎包,灌汤小笼包,蟹黄包什么的。

尤其是前两个,在大早上的时候来上一笼,再配上一碗皮蛋瘦肉粥什么的,最是合适不过了。

家里的肉还没有去买,黎鲤将自己的钱袋子给了黎言,让他去买些肉回来。

这个钱袋子是陈雪专门给她缝的,里面的钱自然是黎阿奶给的。

他们家的生意之所以能做的起来,全部归功于黎鲤,所以家里人对于黎阿奶给黎鲤塞钱这件事也不觉得有什么不妥的。

就算是将所有钱都给了黎鲤他们也觉得未尝不可。

趁着黎言去买肉的这个间隙,黎鲤带着其他几个人开始揉面。

拿出一口碗在里面倒上些水,微微放凉之后在里面加入一点酵母,盐还有糖,增加些韧性,然后搅拌至融化。

将面粉倒进盆里,分次加入温水搅拌成絮状后,再往里面加入一小勺的猪油。

之后就是开揉就行,一直揉一直揉,将盆里的面粉揉成一个表面光滑的面团,然后就可以盖上蒸笼布放在一旁醒发了。

黎言也已经将猪肉买回来了,一大块的瘦肉,下面有一点点的肥肉。

黎鲤自己是最喜欢用这种肉来包包子包饺子这些了,香而不腻,又不会太过干巴。

将这一整块猪肉都洗干净之后剁成肉馅,这一步被几个哥哥抢着去做了。

黎鲤自己则是在一旁调葱姜水。

姜味是可以去腥,但是早上买的那肉包子里的姜味未免太大了些,而且她是真的有在里面尝到姜末的。

还是葱姜水要来的好一些。

将剁好的肉馅放到碗里然后再由黎鲤来调味。

在这个碗里加入两个打好的鸡蛋,再加入两勺料酒,一勺豉油,一点点的盐,花椒粉,胡椒粉等调料,先顺时针搅拌几圈,然后再慢慢的将调好的葱姜水给一点一点的倒进去。

将醒发好的面团从盆里拿出来放在案板上进行揉面排气,然后将它分成一个个的小剂子。

黎鲤喜欢吃那种小一点的生煎,那种的焦香味会更加的重一些,所以她切的剂子就比一般包包子的要小上许多,比他们家做的奶黄包还要小上些许。

拿起一个剂子放在手心,将它按成中间厚边缘薄的面皮,然后就可以开始往里面加肉馅了。

肉馅放好之后再用包包子的方法将它包起来就可以了。

黎鲤示范了几个之后,几个男娃娃也洗干净手跟着一起开始包了。

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