因为这些豆油非常珍贵，大家做饭的时候，只是偶尔会放一点点，大多还是煮熟能吃就好。
有油却吃不到，莲蓬嘴里犯着馋虫，又知道家里的情况，也只能忍住嘴馋。
想着除了黄豆还有什么东西能够榨油，看到被晒着的棒子，玉米也能榨油，但油对现在的晓家来说并不是必需品，粮食才是，这些棒子都要用来做粮食。
莲蓬脑子里蹦出猪油，牛油，花生油，葵花油......
莲蓬的脑子里，同时浮现出这些油的吃法，做出来的美食，狠狠遏制住脑子里的想法，叹了口气，甭说油了，就是这些东西，晓家也没有啊。
莲蓬环视着家里，也没有其他东西能用来榨油，一直放在墙边进行晾晒的芝麻杆，引起莲蓬的注意，炒菜吃不成，吃点芝麻酱总可以吧。
莲蓬走过去看，墙边的芝麻杆晒的差不多了，绿油油的杆子已经微微发黄，蒴果已经全部开裂，莲蓬摘下一个倒在手里。
饱满的黑色颗粒，在莲蓬小小的掌心里躺着，然后又看看芝麻杆的样子，她之前怎么没想到，可以留一些芝麻种子用来种芝麻呀。
晓山说过，芝麻很贵，一般人家根本吃不起，要是他们家种芝麻，拿出去一卖，他们家是不是也能当个地主？
说干就干，莲蓬拿来两个圆簸箕，准备把芝麻都倒在簸箕上，但这芝麻杆比她还高，只能寻求何水儿的帮助。
何水儿拿起一捆芝麻杆，还能听到里面沙沙响，把芝麻杆倒过来。
芝麻不断从蒴果里面落到簸箕上，莲蓬也养过一些花草，但都没养成功过，大部分不是旱死就是涝死，更别提种田。
莲蓬不会种田，但晓家人会呀，抓了一把芝麻，去问晓山。
“ 爷，这芝麻能直接种在地里吗？”
晓家没有种过芝麻，也没有留种的经验，这可难倒了晓山，但种植芝麻，应该跟种麦子差不多。
“咱家没种过芝麻，不过这芝麻都是春天种的，要不留一些，等到明年春天种种看。”
莲蓬看着手里的芝麻，只要挑一些长得好的芝麻，留做种子，那么长出来的芝麻应该也不错。
何水儿已经把黑芝麻白芝麻分别倒在几个圆簸箕上，两个圆簸箕不够用。
莲蓬过去仔细查看，果然发现，有一些芝麻颗粒饱满，有一些则干瘪，芝麻粒的大小也不相同，还有一些看着表面光亮，有一些则毫无光泽。
可这些芝麻，因为一直在蒴果里面，虽然成熟，但并未完全干燥，还需要再次进行晾晒。
把芝麻摊开在簸箕上，隔一会儿就翻动一下，日头足，只用几个时辰，芝麻就完全干燥。
莲蓬把芝麻都拿进厢房里，让何水儿给她缝了两个布袋子，一个用来装白芝麻种子，一个用来装黑芝麻种子。
莲蓬趴在大炕上，一粒一粒仔细观察芝麻。
这还是莲蓬第一次这么认真观察芝麻，芝麻种子的形状，有扁卵圆形和长卵形，一端圆钝，一端稍尖。尖的一端留有从蒴果上脱落的痕迹。
黑芝麻的颜色并不是完全发黑，偏黑褐色。
白芝麻的颜色好像不是纯白芝麻，像是杂芝麻，外皮的颜色有白、黄、褐、黑等色。
芝麻酱应该就是用这种芝麻磨成的。
先不考虑芝麻酱，看着差不多的芝麻，莲蓬打算从中挑出一些色泽鲜亮而纯净的，芝麻粒也要比其他的大一些，用来留作芝麻种子。
莲蓬先挑起黑芝麻，用手捻了几个放到嘴里尝起来。
有的颗粒饱满，外皮儿薄，吃起来口感也不错，也有的不那么饱满，并且还带有一些苦涩。
颗粒饱满个儿大的口感大多好一些，于是开始一颗一颗挑选起黑芝麻种子。
莲蓬一个人挑选起来很慢，又拉上莲芽，虽然芝麻小，但莲蓬很认真，很想把芝麻种子留种成功。
就把她挑选芝麻种子的方法教给莲芽，和莲芽两个人一起挑芝麻。
莲芽因为有逃荒的经历，虽然她也只有三岁大，但也懂得珍惜粮食，知道种田能收获粮食。
听莲蓬说这些挑选出来的芝麻是留做明年春天的种子，挑起来也格外认真。
挑选黑色的芝麻，比白色的芝麻要轻松一些，白色的芝麻因为上面有不同颜色的花纹，看起来有时候会眼花。
但黑芝麻只要挑选出个头大颗粒饱满的就可以。
最后，两个人挑选出的两种芝麻种子也各有一碗之多。
剩下的芝麻再做成其他的芝麻制品。