从这天之后林渊也并没有再在中餐厅吃饭，既然已经双方打了明牌，那么没有必要再互相试探。
利用自己的人脉，林渊成功邀请到了美国餐饮协会的诸多大佬。让他们来纽约，为自己以及这个中餐厨师进行着比拼。
因为对于这种事情，餐饮协会的会长以及会员们倒是乐见其成，毕竟可以品尝美食是每个人乐意做的事情，很快一支接近20人的队伍，便朝美国的各地引起到纽约这家中餐厅。
因为这是餐饮协会介入的第一场，中餐厨师之间的比拼，他们也是格外的注意。
在最初的了解之后才得知，这家中餐厅竟然已经经营了20年口碑也不错，只是因为这个店的老板很怪异并不宣传，所以导致这些中餐厅的知名度并不高。
甚至餐饮协会还准备为胖厨师的这家店也在餐饮协会注册，想要主动示好，却被胖厨师楞严拒绝。
“你们一个小小的餐饮协会凭什么为我评级，这次让你们来做评委，纯粹是因为他的要求。”
吃了闭门羹的中餐饮协会，自然对这个胖厨师没有什么好感。
但是胖厨师并不在意这些，他想要的只是让自己恢复正常，变成一个正常的人。
这次的比拼的主题，胖厨师选择了自己最擅长的刀功。这是他特意为林渊下的坑。
只要林渊选择同意，胖厨师肯定相信你自己手中这把菜刀一定可以让林渊杀铩羽而归。
若是林渊不同意，那更简单，这场比赛他不战而胜。
林渊同样也没有拒绝，对于这场比赛他势在必得，这是他碰到的第1个传说中的厨具，他必须要打赢这场比赛。
就算他的刀工是中级刀工，他也要尽自己最大的努力取胜，同时也为了给二爷报仇。
比赛的菜名便是林渊之前让这个胖厨师制作的文思豆腐，直到最考验刀功的菜肴被摆在了林渊的面前。
而且这一次只做文思豆腐，制作的量并不是一份，而是足足20份。
这对于厨师的经历以及体力是一个严重的考验。因为刀工最讨厌的便是一个厨师的功力，需要眼手心同意。稍微一个不注意，那么这块豆腐便会切坏。
时间越来越快，几个人。开始了。这一次的比拼为了增加这次比赛的观赏性，林渊以及那个胖厨师将这次的比赛，现场就放在了餐厅里面。
当着这20多名餐饮协会的评委们，以及一些媒体进行现场直播，整个现场没有其余人，只有这20个餐饮协会的评委和聚焦的摄像机。
比赛刚刚开始。整个餐厅里只能听到菜刀，切在豆腐的声音。
菜刀，切在菜板上发出轻微的声响，声音之轻几乎让人无法察觉。
坐在评委席的几个人抑制不住自己的好奇，因为他们只能看见林渊及那个胖厨师用手轻轻抚着豆腐，菜刀几乎不停的在菜板上切着什么，根本看不出有什么变化。
一个个评委走到近前，只能看到菜刀在菜板上不停的切记切记。
如果不仔细观看，根本看不出豆腐产生了细微的变化。
一碟豆腐很快便被切好，林渊为了保障切击的成果速度明显要比胖厨师慢上不少。
但是这对于做菜的结果没有影响，影响一道菜最主要的还是在于它的味道以及它的外形。
在电视上因为分辨率的问题，现场的观众根本看不出这场比赛的人和火热的程度，他们看到的只有菜刀，不停的举起，落下举起落下。
一个个索然无趣的说道，“这根本没有什么意思，切个豆腐而已，为什么要切豆腐能切成什么？豆腐根本不可能切成其他形状？”
甚至有的说看来中餐也只是徒有虚表而已，呼呼样子罢了，或许他们能做的只有这几道菜，所以这次他们的比拼也只能比比这个豆腐而已。
更多的人则是说道，“豆腐这到底是什么东西？为什么从来没有见过这么软软的？跟糕点一样吗？”
对于这群人无助的人们。林渊当然听不到，也不会关心。屏息凝神的他依旧坚持着自己的制作。
因为手中的那块豆腐终于切好。将豆腐放在水中，轻轻搅动。一碗文思豆腐的雏形制作好。
林渊并没有继续吃切豆腐，凡事拿出了准备好的木耳。将木耳天成一道道细丝，虽说比豆腐丝要粗一些，但是也已经是木耳的可以切最新的范围。
为了增加颜色，林渊再次取出菜叶，加上菜叶前的最鲜嫩的绿色叶子切成丝。
香菇丝以及青菜丝切好后，林渊继续切着第二块豆腐。
豆腐切的程度越来越稀。使他的进度也比胖厨师是拉下了不少。
文思豆腐，虽然高刀功很重要，但是采这种是用来吃的，而不是用来看的。所以林渊并没有认输。
反而严格的按照初审系统的提示一点点的，将文思豆腐制作好，起锅烧水，倒入鸡烧鸡汤，食盐以及两片姜片。
用调整好的水淀粉倒入鸡汤脸不停的搅拌，是这锅汤变得要比普通的汤要粘稠根据系统的提示，将水淀粉分批的导入，漫漫的水淀粉融入到鸡汤里，使了鸡汤变得有些粘稠，散发着金黄色的颜色。
去除豆腐里的腥味。水还没有烧开的程度，将豆腐丝莫尔斯以及青菜丝导入。用炒熟的炒勺被轻轻的拨动让豆腐丝一点点的随着水流不停的扩大。
渐渐的已经成块儿的豆腐丝，随着水流不停的分散，越来越散越来越散，逐渐豆腐丝遍布了汤的每一处。
而这也意味着文思豆腐即将制作完成。但是林渊反观那个胖厨师，他并没有像自己一样制作鸡汤以及制作其他材料。
一脸懵懵的看着自己。随着系统的提示，林渊的文思豆腐接近完成。
将文思豆腐盛出来，放到小碗里。
林渊最后的那几下调味，简直可以说出乎了胖厨师的注意，根本没有想象的这么一块豆腐可以变成如此多的豆腐丝。
看着眼前的这一碗粉丝豆腐，20个评委都瞪大了眼睛，根本不相信自己眼前竟然是用豆腐做成的。纷纷拿起勺子开始品尝。