难得糊涂的爱

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第344章

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薛红梅让闵柔和孟新军领了结婚证,随后张罗给二人操办婚礼,二人结婚时新飞集团只有孟庆贵夫妇二人到场。

婚宴摆在宝泉村小酒馆,孟新军激动地说:“我自小就是孤儿,多亏堂兄一家将我抚养长大,现在我有爱人有家了,以后我会安心在大山坳生活,与大家一起为咱们幸福的明天而奋斗,谢谢大家给予我那么多,请大家吃好喝好。”

闵青放对前来敬酒的孟新军与闵柔说:“希望你们婚后相亲相爱,相敬如宾,老老实实地做人,本本分分地做事,不要有芥蒂和猜疑,要携手奋进。”

“是,哥。”孟新军与闵柔答道。

新婚三日,孟庆贵准备回去,孟新军说:“哥嫂,您们回去与董事长说我留在宝泉村。”

“行,徐叔说过你可以留在宝泉村,只是我与你嫂子不舍得,以后有时间常回家看看,你大爹和大娘想你们,这次如果不是身体不好,那么他们也会来。”孟庆贵说。

“哥,回去以后请代我向大爹和大娘问好。”孟新军说。

“我们会的,我们走了。”孟庆贵说。

“好,哥哥,嫂子,一路顺风。”孟新军与闵柔说。

孟庆贵走后,孟新军拿着一份图纸找到孟万喜,孟万喜看见图纸高兴地说:“这份图纸设计的构件我见所未见,真是绝妙绝伦。”

“这是新飞集团李天昊工程师设计的备份,我想在咱们这能够用得上。”孟新军说。

“这个大型构建一定能够用得上。”孟万喜说。

“你照图批量生产出来,看看市场的行情。”孟新军说。

“是,孟总。”孟万喜答道。

“盆景房是大型构件,你们能够生产吗?”孟新军问孟万喜。

孟万喜说:“这些构件自重低于二十吨,我们构件厂有能力生产,这个不用您担心。”

“好,你放心去生产吧。”孟新军说。

新式盆景房仿照集装箱房屋建造,宽度比集装箱房屋大,生产尺寸可以自由调整,抗震效果优于水泥活动组装房,施工安装快捷,能够快速组装。

造型各异的盆景房安装在东西南北的横纵贯线路旁,不仅能够成为不同的功能房,还能够为绿化做贡献,使纵横贯线成为了一道亮丽的风景线,吸引了大批游客体验。一路一户的盆景房,被改成为众多的民俗体验馆,为新农村建设带来意想不到的效果。

吴新芳承包了大部分盆景房,在民景房买泥坑酒。泥坑酒是用特制陶土制泥捶坑、五粮发酵而成的一种白酒。产品特点是以精选的东北优质高粱、糯米、玉米、小麦、大米为原料,采用纯小麦踩制的中、高温大曲为糖化发酵剂,传统的老五甑生产工艺,泥池固态发酵(发酵期一般在60天左右,2轮发酵为120天左右),混蒸混烧,量质摘酒,分级贮存,经长年陈酿,精心勾调而成。泥坑酒酿造工艺特点之二是采用中、高温大曲为糖化发酵剂。、

大曲生产采用传统手工制曲工艺,纯小麦制成,其培菌温度高达60~64度,持续7天以上,保证了大曲的曲香浓郁之特色。泥坑酒酿造工艺特点之三是混蒸混烧老五甑工艺,混蒸混烧是在要进行蒸馏取酒的糟醅中按比例加入原料、辅料,严格按照“稳、准、细、净”法操作,缓火蒸馏取酒,大火追尾,糊化原料。老五甑是指在窖内有四活,即2甑大渣, 1甑小渣和1甑回糟,这4甑发酵糟出窖后再加入新原料配成5甑进行蒸馏,蒸馏后1甑为扔糟,4甑入窖发酵。在同一蒸馏甑桶内,采用先以取酒为主,后以蒸粮为主的工艺优点是在酒醅中混入新原料,一可减少辅料的用量,蒸馏和糊化同时进行,又可集约热能;原料经过多次发酵,可提高出酒率,酒香兼粮香,并有利于积累香味前驱物质,增加白酒的香味成分。

酿酒老师傅严格按照量质摘酒分接分入,多位评酒师通过对入库基酒理化和感官指标进行综合评级,将不同轮次,不同渣次,不同生产日期、不同质量等级进行分级贮存,贮酒容器一律采用传统的陶坛和地下大罐(内衬猪血牛皮纸糊罐)贮存,长期陈酿。勾调成品酒时,全凭酿酒师极为敏感的视觉、嗅觉、味觉“三维审美”,巧妙地将几十种不同的基酒进行精心勾调,勾调后的成品酒,经过严密的理化分析,合格后投放市场,与广大消费者见面。

泥坑酒已通过国际质量体系认证,从原材料采购入库、粉碎、配醅、清蒸、糊化、蒸馏、原酒入库,到贮存、勾调、品评、过滤、检验灌装等。几十道工序上千个质量控制点,都有严格的质量标准和完善的检测手段,确保出厂白酒质量和风味的稳定。

泥坑酒作为中国北方浓香型白酒的代表之一,在新中国成立后受到了当地政府有效的保护和高度重视。泥坑酒业也不断改进工艺,将传统酿酒技艺与现代先进的微生物技术相结合,形成了独特的、完整的系列酿酒工艺,对研究北方酿酒的奥秘与起源,有深远的意义。

宁晋古为东海之滨黑龙港区。古籍《水经注》云:“泽流迂回城下,基地为火山岩,湖相沉积粘陶土。其土干而结块,硬入铁石(狗头胶泥)。水调为泥,可塑可雕。捏塑为皿器,用火烧之,可制成佳陶用品。盛水由甘冽晶莹;煮饭则邪味尽去,只发五谷之香;存酒则绵香醇郁。古有陶氏选粘陶优处掘坑,将五谷发酵,再用黑龙港黑龙谭之水以陶锅蒸馏。成酒后,陶坛储养百日浓香满堂,经年则香飘数里。陶氏以坛酒献于尧帝,尧帝不忍自饮,舜平‘四害’,以安天下,尧帝便将此酒赐予功臣舜,并筑台禅让帝位(今尧台遗址尚存)。禹‘导九河以入东海,大地洪水尽平’,舜帝又取泥坑所酿酒赐之,饮则尽欢。

商纣王无道,太公望隐居东海之滨(宁晋洨河岸边)。每钓鲜珍之鱼,必找酒家烹为佐菜,饮泥坑酒以逸神志,誉之‘酒干留舌本,神逸颜面少’。”

唐李白修太白渠时路过宁晋,饮过当地作坊酿酒后,特书赠酒家:“十里闻香三里醉,一杯进口五云飞。”

金元时期宁晋战乱不断,百姓四处逃难,泥坑酿酒自此失传。

明代万历年间,翰林王之栋回邑治水,掘土培堤,得一石匣,匣内有一酒经,王之栋遂使邑人修建烧坊,泥坑酿酒由此而重闻于世。

解放后泥坑酒得以发扬光大,名闻遐迩。随着科学技术的发展,如今人们明白了泥坑酒特殊香醇味的原因,一是黑龙泉水清澈甘冽,含有多种矿物质,二是狗头胶泥中含有大量的腐殖质和有效磷,发酵时可产生大量的香味物质,故酒味芳香浓郁,泥坑酒亦凭此特殊的发酵工艺而得名。

该酒的生产公司,始建于 1916年,由解放前的“福盛泉”、“智诚公”、“智诚永”烧坊合并为解放后国有企业,于 2003年12月完成股份制改革,由河北宁纺集团完成重组。公司占地面积十公顷,拥有固定资产总值1.23亿元,现有职工千余人,主要产品为泥坑牌和福盛泉系列白酒,年产高、中、低档白酒2.45万吨,各项经济指标均达到国内同行业先进水平。泥坑牌及福盛泉系列白酒,以优质高粱、糯米、玉米、小麦、大米为原料,纯小麦中、高温大曲为糖化发酵剂,采用尧舜时期流传下来之特殊泥池发酵工艺,结合先进的现代白酒生产工艺,经长期发酵、精心酿制勾兑而成。发酵池采用黑龙港流域所特有的胶泥,层层夯实后,深挖成池。因此种胶泥中含有大量的有效磷和腐殖质,发酵时可产生大量的香味物质成份,故本产品具有清澈透明、窖香浓郁、入口绵甜、醇香柔和、回味悠长之特点。产品远销bJ、上海、内蒙、山西等十多个省市,颇受广大消费者青睐。

民景房的泥坑酒喝地锅鸡受到客人们的欢迎,从栈道游玩的客人,三三两两坐在“盆景房”做成的民景房的凉棚下乘凉、歇息,酒香和菜香吸引了他们。

“老板娘,什么菜这么香?”游客问吴新芳。

吴新芳说:“我们的地锅做的跑山鸡。”

“好,我们也要一份。”游客说。

“行,你们得稍等。”吴新芳说。

“好的,老板娘,请快一点。”游客说。

吴新芳将泥坑酒端上,游客尝了一口说:“这酒清澈透明、窖香浓郁、入口绵甜、醇香柔和、回味悠长。”

“酒虽好但是不能多饮,游玩安全第一。”吴新芳笑着对游客们说。

“这地锅鸡汤汁较少,口味鲜醇,手工饼借菜味,菜借饼香,具有软滑与鲜香并存的特点。”游客们说。

游客们吃的尽兴,晚上参加宝泉村的篝火晚会,篝火晚会散了就住在民景房,鸡鸣而起,与村民们一起下地体验农耕生活。

孟新军与村民们一起给盆景房绿化,引来无数游客驻足观望,他们为新农村点赞。

“五一”劳动节过后,宝泉村利用农闲植树搞绿化奋战,党员先锋队和民兵突击队分工协作,植树的植树,为池塘清淤的清淤,田野一片红红火火的。

果园里百花争艳,桃花红梨花白,林间花丛中蜜蜂采蜜忙。

养殖场羊鹿渴饮涧底泉,饥啮林间草。它们撒欢春林间,鹿鸣羊咩绕山涧。

孟新军问生产部的经理张成浩:“张经理,咱们养殖场生产了多少羊和鹿?”

张成浩说:“羊生产了1700多只,梅花鹿生产了800多头。”

“这些羊和鹿留着繁育。”孟新军说。

“是,孟总。”张成浩答道。

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