夺舍崇祯:成就华夏帝国

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第293章 食之礼制

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律法是保证公平的唯一基石。如果大家都不遵守律法,何来的公平可言!

老百姓如何能对抗的了官员。如何能对抗的了成群结队的混子!

有人说,死亡才是公平的,每个人都会经历生老病死。可有钱人住医院,人家可以几千万几千万的砸,他就比普通人多活几年。

普通老百姓,去了医院,可能就因为几十万的手术费凑不上,就一命呜呼了。

这是很现实的问题。世间根本就不可能有公平。因为人家在努力,你选择躺平,最后人家比你有钱那就是必然的。

有人又说了,人家家世好,人脉广,要不然不可能成功,这话也就骗骗自己吧。

以王撕葱为例,人家是有名的富二代,小时候还是在努力读书,一直读到出国留学。咱们这些土鳖,还有人大声嚷嚷着,读书有什么用?

可以毫不留情的说,这类人,可能初中都没毕业。要不然读书的时候,考试连及格都做不到!

就这种能力,怎么可能公平呢?

所以只有法律,国家强盛的时候,可以做到一视同仁,不管有钱,有权,还是百姓,都必须在法律允许的范围内活动,违法乱纪,都必须付出代价。这才是公平!

每当有钱人犯法,老百姓都嚷嚷着,恨不得要杀人家全家。穷人犯法,大家都嚷嚷着事出有因,法外不外乎人情。这就是典型的双标!

崇祯可不会由着这种思想滋长。也不给他们叽叽歪歪的时间,不论贫富,违法乱纪,一律平等。该收拾就速度收拾了!

嘿嘿,当然了,他自己除外,如果皇帝都要遵循法律,那人治百官就成了空话,无法实施了。

皇权被限制了,那谁还干的过百官?官员没了限制,老百姓又得等死!

他一个人双标,总比全民都双标要好的多。

崇祯摇了摇头,摆正思绪,专心干饭!往锅里丢了一盘牛肉丸。鲜红的肉丸子遇到沸水,瞬间就变了颜色,这丸子可是纯正的手打丸子。

几个健硕的太监,高高隆起的二头肌,赋予不锈钢铁棒更多的力量。使得牛肉更加的细腻劲道。

肉丸子煮好,崇祯拨了一粒到对面。

“大伴,赏你了!”

王承恩满脸堆着菊花,赶紧谢恩:“老奴谢皇爷赏!”

夹起肉丸子,一口咬下,汁水四射,王承恩瞪大了眼睛。

“爷,这个好啊。汁水异常饱满,口鼻生香,脆嫩弹牙。绝了啊!”

崇祯:“嘿嘿,那是,同样的食材,用不同的手法制作,它就会呈现出不同的口感。”

潮汕牛肉丸,好吃就的秘诀就是扣弹爽口,唇齿留香。这个以后传下去,会不会有人吃到牛肉丸,就要夸一下崇祯帝?

现在也有肉丸子,鱼丸子,不过大多都是糯叽叽的,软烂的口感。脆弹的丸子绝对是个异类。

说到吃,华夏人绝对是世界第一,洋鬼子茹毛饮血的时候,华夏人就已经有了炙,烧,炖,炒,拌,蒸,等等一系列烹饪手法!

皇权作为一个国家的统治者,这是至高无上的象征,也是整个朝代的风向标。吃喝一道,绝对是全国的代表。而且还专门制定了相关的礼制。

别的朝代不说,就说明朝吧。

明朝是华夏历史上一个农业高度发达的朝代。虽然由于历史发展阶段、自然条件、地理环境以及其他诸多的因素影响,使得中国各个地区的经济发展,存在着极大的差异性,但是明朝的膳食结构仍然以粮食和菜蔬为主,肉食为辅,其中北方人的主食以面食为主,南方人的主食则以米食为主。南米北面形成了明朝饮食的饮食文化的两个重要核心。

明朝在嘉靖朝之前,社会各个阶层的饮食宴筵等等日常生活的消费标准,大多遵循封建王朝的礼制,严格定规和限定,很少有违反礼制的情况发生。

但是到了嘉靖、隆庆以后,随着社会价值观的变化,各种各样的商品逐渐丰富,极具诱惑力,从而使得社会久遭禁锢的消费和享受欲望,冲破了原来使社会窒息的禁网,“敦厚俭朴”的风尚向着它的反面“浮靡奢侈”转化,而且这股逾越礼制的浪潮,来势汹汹,波及到社会各个阶层。

这也是皇权逐渐没落的表现!百姓心里没了敬畏,那还管你的礼制!

明朝宫廷的饮食是极为奢华的。依照明朝朝廷的规定,这样的奢华不单单为了满足最高统治者的生理需求,而是一种非常重要的礼仪活动。所以,明朝宫廷宴会的规模大小、参加人员均有严格的等级限定,正因为如此,宫廷宴会所呈现出的华贵、典雅、庄重以及繁缛的礼仪和强烈的政治色彩构成了明朝宫廷饮食的特点。

明朝的宫廷饮食严格遵循节令,可以说是月月新鲜,节节有变化。

在正月,宫廷内帝王和后宫眷属所品尝的珍馐美味都与当时的时令食品,品种丰富多样,它们来自全国各地,而且都是地方的名特产品和滋养食品。主要有出自北方塞外的黄鼠、半翅野鸡,五台山的天花羊肚菜,鸡腿银盘等蘑菇;东海的石花海白菜、龙须、海带、鹿角、紫菜,江南的蒿笋、糟笋、香菌,东北的松子、蓟北的黄花、金针。

东南西北,各式各样的菜蔬和干鲜果品、土特产等等都运到了宫廷之中,以供帝王以及贵族们享用。如果天气寒冷,宫廷之中的帝王皇后妃子们还要享用烤羊肉、喝浑酒。

二月,宫廷要吃河豚。三月则吃凉糕、糍粑以及烧笋鹅等。四月,芦笋、樱桃等时令果品上市,宫廷要品尝瓜果,烹调时令菜点。

之所以专门要品尝樱桃,是“以为此岁诸果新味之始”。此时还要按照“冬不白煮,夏不熝”的烹饪信条与养生之道,品吃笋鸭、白煮独肉。并且用各种上等肥肉和姜、葱、蒜拌饭,再用莴苣大叶子裹起来食用,名为“包儿饭”,同时,还要酿造甜酱豆豉,以备食用。另外要将新麦穗煮熟,剥去外壳,磨成细条,名曰:“稔转”,这是宫中品尝本年五谷新味的开始。

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