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第76章 蒸菜

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第76章 蒸菜

柴哲威跟着柴绍走在去书房的路上,看着柴绍的背影,柴哲威想到难道那个妇人的底细查清楚了,居然这么快。

来到书房,柴哲威就欣喜的问道:“阿父,那妇人的底细查清楚了?”

柴绍疑惑的问道:“那妇人?”

然后还未等柴哲威说话就恍然道:“你说她啊,还没有,前日里我已禀告陛下,想来还正在查。”

柴哲威听到这也是一阵失落,然后又是疑惑的问道:“那父亲你把我叫过来是有何事?”

要知道一般的事直接就在饭堂里面就可以说了,如今单独叫他来书房,肯定是有重要的事要说。

柴绍见到柴哲威疑惑的表情,微笑道:“是好事,后日朝会,陛下会大封有功之臣,你这一段时间立的功劳也会在当日封赏。”

柴哲威听到这也是内心一喜,前几日里还在想封赏怎么还没下来,没想到是留到后日里一起封赏,不过内心疑惑,自己这点功劳能够得到什么,想到这柴哲威也没继续思考,而是期待的问道:“阿父,我会得到什么封赏?”

柴绍看到柴哲威期待的样子,走到书桌后坐在椅子上说道:“按照陛下的意思,应当是开国县男,具体其他赏赐就看陛下了。”

柴哲威听到这也是内心惊讶,如此功劳居然能够拿到爵位,要知道如今想要拿到爵位是需要军功的,其他功劳想要拿爵位是非常难的。

虽然是最低等爵位,那也是爵位了,大唐爵位等级分为九等:

正一品的亲王,从一品的郡王、嗣王,从一品的国公,正二品的开国郡公,从二品的开国县公,从三品的开国县候,正四品的开国县伯,正五品上的开国县子,从五品的开国县男。

如今柴哲威十五岁就成为了从五品的开国县男,直接超越其他同龄人,差点就和长安县县令一个品级了,要知道长安县和万年县可是京县,县令可是正五品上。

没想到如今自己就献了一个曲辕犁和马蹄铁就成为了开国县男,如果自己再多献几个,那自己爵位不就是噌噌往上涨,想到这柴哲威顿时露出满脸笑容,嘴角都忍不住直抽抽。

柴绍看到自家大儿一脸傻笑,嘴角流口水的模样,内心无语,不就是一个县男爵位,有什么好开心的,摇了摇头,对柴哲威煮嘱咐道:“行了,别傻笑了,明日让仆役把你的礼服拿出来晾一下,后日上朝去要穿。”

柴哲威听到柴绍的话回过神来,开心的说道:“好的,阿父。”

两人又说了一些上朝的注意事项,然后柴哲威就告辞回到自己小院,然后在兴奋的臆想中缓缓睡去。

翌日起床,柴哲威就吩咐仆役将他的礼服拿出来晒起来,太久没穿,上次穿还是李世民登基的那天,这都放了快两个月了,都有一些霉味了。

如今拿出来晒一晒,也能去除一些霉味。

用过朝食,柴哲威想起了上次让吴松做的蒸笼还没有拿出来用,于是就吩咐仆役去库房将蒸笼拿两笼过来。

等到仆役走远,柴哲威叫上马贞向着庖屋方向走去,来到庖屋。

正带着几个厨娘在整理庖屋的李香儿见到柴哲威两人到来,眼前一亮,上前行礼后,道:“公子今天来是有新的菜式?”

柴哲威微笑的看着李香儿说道:“李管事倒是神机妙算,这都猜到了。”

李香儿则是捂着嘴笑道:“公子笑话了,公子没事可不会来我这庖屋。”

李香儿其实很是感激柴哲威,不仅教会了她炒菜,也是因为炒菜,她能直接升任长安府邸的庖屋管事。

马贞这时也说道:“李管事这次可是又要走运了,大郎准备做蒸菜。”

李香儿听到不解道:“蒸菜,是用?做的菜?”

柴哲威摇头道:“不是,我做了一种蒸笼,可以直接放柴火灶里面蒸。”

李香儿听到这也是感兴趣的说道:“那我可就期待公子的蒸菜了。”

柴哲威微微笑了笑说道:“那行,我们先做准备吧,我看看有哪些猪肉。”

李香儿带着柴哲威走到一边放食材的案几边指着上面的肉说道:“公子你看够不够,如果不够那我就让仆役去弄。”

柴哲威看到这里正好有一块五花肉,还有一些羊肉,点头说道:“可以,你先让人把这些猪肉按照回锅肉的方式处理一下,等煮出来我再来弄。”

李香儿听到这就让一位厨娘去弄,然后柴哲威又让她弄点糯米和赤小豆蒸上,准备一会做夹沙肉。

这时前去拿蒸笼的仆役也将蒸笼拿了过来,柴哲威让他俩将蒸笼拿到院中洗一下晾着。

趁着蒸糯米和赤小豆的功夫,柴哲威开始指导李香儿炒糯米和大豆,等到糯米和大豆炒香,铲出来等待冷却。

本着主要是教李香儿学习厨艺的柴哲威这次没有亲自动手,而是在一旁指挥。

糯米和大豆冷却后柴哲威让李香儿将糯米和大豆一起舂碎,然后又切了一些羊肉,拌好酱料腌制起来。

这个时候赤小豆也蒸好了,柴哲威又让李香儿将蒸好的赤小豆压碎,然后和切碎的红糖拌在一起,一会做夹沙肉的馅料。

准备好馅料柴哲威看羊肉腌制的也差不多了,柴哲威让李香儿将刚才舂好的糯米大豆粉放入肉中,加了一些水,然后搅和充分,让粉料充分吸收水分,这样蒸出来的肉才不会太干。

在碗中放入切好的冬瓜块,放了一点盐,然后将拌好的肉均匀的铺在冬瓜上,这样一碗粉蒸羊肉就做好了准备。

准备好粉蒸羊肉,锅里的肉,也煮好冷却的差不多了,切了一半出来准备做夹沙肉,剩下的一半在肉皮上戳上一些排水孔,然后抹上盐放入油锅中炸起来。

等到猪肉金黄,捞出来滤油冷却。

等着猪肉冷却的时间,柴哲威跟李香儿示范了一次怎么切夹沙肉,然后就让她切肉,切好了肉,将刚才做好的红豆沙包在里面,摆在了碗中,然后将拌了红糖的糯米饭均匀的铺在上面,一碗夹沙肉也准备好了。

最后的烧白最是简单,切好肉后拌上酱料,摆在碗中,最后上面铺好炒干的咸菜。

将锅中加上水,洗干净的蒸笼放上去,然后将准备好的菜放入蒸笼。

交代了李香儿水开之后蒸两个时辰,柴哲威就和马贞离开了庖屋。

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