福运农女:我靠玄学种田养家糊口

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第六百五十三章 实验

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这五日,陈达忙的是脚不沾地,但是却干劲十足。

买人,调教人,找可靠的家仆制冰,哪件事都得亲力亲为,但是他却越干越觉得有奔头。

终于到了桃子采摘这日,唐婉带着唐慕白站在山坡上,眺望着那一片片桃林,心中豪气冲天,这是自己在漠北下的第一步棋。

终于到了快要验收成功的时候了,怎么能不激动呢。

“小姐,我们都已经准备好了。”陈达走到唐婉面前,恭敬地行了一礼,这些日子陈达对唐婉越发恭敬起来了。

唐婉也发现他的态度变化,说了也不管用。无奈,但唐婉也理解。

唐婉看向众人,微笑着道:“好,那我们就开始吧。大家记住,我们要尽快采摘,但也要保证桃子的品质,尽量不要有损伤。”

“是,小姐!”大家齐声应道,然后纷纷散开,开始了采摘工作。

唐婉和唐慕白也加入了采摘的行列,他们特别注意,小心翼翼地把桃子从从树上摘下,然后轻轻放入篮子中。

唐婉摘了一会儿,陈达怕累着她便开始劝说唐婉不要摘了。

唐婉本来也是打算摘一会儿就下山了,她还有重要的事要做呢。

于是对陈达道:“那陈叔帮忙看好,让人先带一筐和我一起下山,我需要先处理一下。”

陈达喊了一名小厮带了满满一筐桃子,跟着唐婉姐弟二人下山。

唐婉一回家,先是给父母留下几个尝鲜,留下唐慕白陪父母,让小厮把剩下的桃子都带去后面的新盖的厨房。

她打算用这些做罐头,桃子罐头。

新买来的十几个媳妇婆子,正在门口张望,看到唐婉过来赶忙迎上来行礼:“小姐,您来了。”

唐婉心情好,微微一笑,温和地对几人说道:“我来指导你们用今天的桃子,做一样吃食,今天做成功了,回头你们就专门做这个,按要求做完的都有赏。”

严格说起来她也没做过罐头,只是原来在视频上看到过。

所以先要实验一下。

众人听唐婉这么一说,不由得露出期待的神情,不为别的,只因为有赏,多给的银子谁不愿意要。

唐婉见状十分满意,就是要大家有期待,好好表现才行。

于是开始指点几个婆子:“大家先把桃子清洗一下,然后削皮,去核,最后切成大小均匀的小块。”

唐婉站在一旁,不时地给出指导和建议。

“记得,桃子要尽量切得均匀一些,这样煮的时候才能保证口感一致。”唐婉提醒道。

婆子们纷纷应声,她们的动作也更加小心了。

不一会儿,厨房里渐渐弥漫起了桃子的香气。

大锅里的水开始沸腾,婆子们将切好的桃子倒入锅中,加入适量的糖,开始慢慢地熬煮。

唐婉站在一旁,看着那一锅锅的桃子,嘴角不自觉的上扬起来,心情看起来不错。

要知道这些桃子罐头不止是美味,这还是银子,怎么能不让人不开心呢。

又过了好一会儿,锅里的桃子变的软糯,一个婆子在唐婉的示意下,盛出来一块桃子放在碗里递给唐婉:“小姐,桃子已经煮好了。”

唐婉笑着接过来,仔细观察外表看起来已经好了,又试了试口感,略微差一点点。

于是对婆子们道:“已经差不多了,现在可以撤火了。”

火候的把控对于桃子罐头的品质至关重要,这桃子已经快差不多了,哪怕撤了火,铁锅的余温也会热一会儿,出锅的时候刚刚好。

“咱们现在做的叫桃子罐头,等会儿把凉了的桃子放到罐子里,罐子里加上煮桃子的水,再封存好,这样桃子罐头就做成了。现在你们先用热水把罐子在烫一下,然后放到席子上晾一下。”

唐婉耐心地向婆子们解释着制作流程,她知道这些人都是陈达后来买回来的,虽然做事都挺利索,但对罐头制作还处于学习阶段。

比较刚刚起步,她得保证质量。

在唐婉的指挥下,几个婆子开始干活。

“大家注意,一定要保证干净卫生。”

婆子们动作熟练地将罐子放入热水中烫洗,然后小心翼翼地放到席子上晾干。厨房里一片忙碌,但秩序井然。

又过了一会儿,锅彻底晾下来,她们才开始装罐,一个婆子拿着装好的罐头递给唐婉:“小姐,你看,您看罐头这样是不是就好了?”

唐婉接过罐头,仔细地看了看。罐头里的桃子色泽鲜艳,香气扑鼻,她满意地点了点头:“很好,这些罐头做得很好,之后都按这么做,另外,这个月大家领双倍月银。”

这些人都是陈达后来买回来的人,唐婉看着做事都挺利索,而且这桃罐头得做段时间,这段时间怕是都不得闲,发双倍月银也是应该的。

这些人听到发双倍月银,纷纷行礼道谢,脸上洋溢着喜悦。

看着成品出来,唐婉心里着实开心,她又鼓励了大家两句,让二丫抱着一罐罐头,一起离开后院。

回到前面,唐婉迫不及待地把罐头拿过去给父母分享。

唐婉从二丫手里接过罐子,放到桌上,笑容满面地道:“父亲、母亲、长姐,这是刚刚做好的桃子罐头,大家尝尝看味道怎么样?”

招呼人个功夫又让二丫把正在学习的唐慕白一起喊过来。

唐博君看了看眼前的女儿,她很少笑的如此开怀,印象中她的笑一直是含蓄的,王氏旁边的丫鬟不用示意已经上前用两个碗分别装了些桃子,放到唐博君夫妻手边。

唐博君见状端起碗来试了试,软糯香甜,入口即化,口感是自己不曾尝过的。

还不待他说什么,旁边的妻子王氏便高兴地询问道:“婉儿,这是你做出来的?”

“是的,母亲,前一阵盖后面的房子就是为了做这些,这叫罐头,桃子罐头,存放得当的话可以放将近一年,到明年春天都还能吃到这样的罐头。”唐婉最近微微上扬,耐心解释道。

“那真是太好了,口感非常好,婉儿真能干。”王氏毫不吝啬地夸赞道。

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