被大家交口称赞的东西,作为厨子却是最后一个尝到的。
还好大家还算有些良心,再怎么喜欢吃都还惦记着给她留一碗,没全部嚯嚯光。
留到现在其实有点凉了,比刚开始热乎着的时候味道多少差了一些,甚至有了点小小的腥味,但陶向予也不太挑,总不好再起炉灶去热一遍。
她脸皮没这么厚,也一贯不是个矫情的人。
虽然她做东西好吃,于吃一事上有品位也有研究,但总清楚什么时候能挑剔一点什么时候不能。
而事实上是,不能挑剔的时候是经常的,能挑剔的时候是为数不多的。
陶向予吃的时候,几个人的眼睛又齐刷刷地盯着她。
被看得有点受不了,陶向予哭笑不得,干脆直说道:“锅里还有,你们要就分了啊,我这就吃第一碗,你们盯着我干啥嘛?总不能让我一口不吃吧!”
阿英嫂这才觉出点不好意思,这么大个人了,今天怎么跟小孩子一样贪嘴。
“咳,那啥,我不吃,我饱了已经。你们吃吧。”
“那,那我也……不吃了,你们吃你们吃。”刘玲嫂也开始不好意思。
刘莉莉和高姐厚脸皮惯了,也不理她们,正好一人小半碗分掉了。
赵姐介于厚脸皮和不好意思之间,终究慢了一步,只能撇撇嘴当做没拿起过碗。
陶向予更是只能装作什么都不知道,老老实实吃完了自己那一碗,心里也只有一个想法,这种星鳗无论肉质还是口感,果然都比平常的海鳗鱼要高上几个等级。
可惜不是在南漓岛海域常见的种类。
“小陶啊,你这个,是怎么煮的?”吃饱了闲着也是闲着,终于有人忍不住问了。
“啊?哦,这个啊,很平常的做法,就是先把鳗鱼切块,煎一下……”陶向予反应了一下,就没任何顾忌地把做法一五一十说了,她本来也没想藏着掖着什么。
问这问题的刘玲嫂原本还想着这么问是不是不太好。
别说那种专业的厨师了,就算是寻常人家的家庭妇女,有几道不传外的拿手好菜或什么特别的酱料秘方也是很正常的。
一般来说大家都有一些忌讳在,吃可以做给你吃,但就不要窥探人家怎么做了吧。
所谓教会徒弟饿死师傅,哪怕不是真的经营什么饭馆,约定俗成也不会去问这种涉及有些手艺的问题。
这道鳗鱼姜薯汤,一整个反差这么大,看着食材确实挺简单的,但谁敢保证里面没什么只有陶向予自己知道的烹饪手法或特殊料汁?
常年做饭的人都知道,有时候小小一两个不寻常的步骤或细节就能完全改变一道菜的味道。
陶向予不说是正常的,但是陶向予怎么一口气全给说了?
这孩子是缺心眼呢还是太实诚……不过,就这么简单?说好的特殊步骤和料汁呢?
“除了星鳗不常有,别的东西都常见,我以前是煮的海鳗鱼,果然是没星鳗好吃的,海鳗鱼腥味更重一点,肉也更柴。”
陶向予压根儿没想到那些,只自顾自地说着,“主要是这个汤,真的很鲜甜,对吧?姜薯甜汤跟这种甜不一样,姜薯甜汤还要下糖的,当然不是说姜薯甜汤不好喝的意思。”
“而且这道汤不需要像我们煲老火汤一样要小火慢炖,要炖个一两小时,这个只要十来分钟就行了,是个快手汤。还是很方便的。我跟你们说,这个姜薯,它本身性味甘、温、平,而鳗鱼呢,是有点补的,补虚,养血、祛湿、抗痨,跟姜薯就很配。”
说到这陶向予顿了一下,“不过我这是说的普通鳗鱼,星鳗是不是这样不清楚,想来也不会区别太大。就是这道汤,对我们妇女还是挺好的,各位嫂子大姐以后想吃可以自己常做,又不难的,没有星鳗用海鳗鱼也不太影响。”
陶向予几乎是说完了,才发现大家看着她的眼神中都透着些许惊讶。
这又是……什么情况?
“那个平安妈啊,你怎么这么实诚?这么好的一道食方,你也不自己藏着点,我一问你咋就全说了?也不怕我们偷了去啊?”刘玲嫂还是没憋住,毕竟问题总是她提起来的。
看其他几个嫂子,显然也都跟她想到一处去了。
这下陶向予倒是真愣住了,这有什么偷不偷的啊?
天呐她真的从来没有过这种概念,在她看来这都是很寻常的食物,只是她在这方面爱自个儿瞎琢磨,做出来的东西好吃的也有,味道很一般的其实也不少。
好吃的能够拿出来分享是一件很开心的事,也就是今天遇上了,不然也没有这个机会展示分享啊,平时没机会她也不能到处说试试这个吧我做得很好吃……
而且食方?那是什么?不会是她刚刚提了一嘴姜薯跟鳗鱼的食用功效,让刘玲嫂误以为这真是个什么食疗方子吧?
误会,误会大发了啊。
不过陶向予倒是很快地理解了她们这个要她藏着点的这个想法从何而来,只是理解了就更加哭笑不得了。
她家既没有开饭馆,这也不是什么家族传承的手艺菜谱,实在是用不着藏私啊。
“这也没什么特别的,我家也不做买卖,哪就怕你们偷了去啊。”陶向予最终只能无奈地摆摆手。
何况这年头也不能做私人买卖呀,那可是要犯投机倒把罪的。
听她这么说,几个大姐大嫂才发觉原来是自己太狭隘了。
嗐,人家小陶同志根本就没有过这种市井小民的庸俗想法,是她们把人给看扁咯。
这些一说开,渔船上众人对陶向予的好印象,不免又更上了一层楼。
一顿午饭比平常多吃了小半个钟头,也是最多人抢着收拾洗碗的一次。
陶向予既做了午饭,也就不装勤劳去跟着抢了,非常心安理得的不再动手。
倒是阿英嫂没抢过别人,溜达着就凑到陶向予身边来,问了她刚才就一直想问但没机会开口的一个问题:“小陶啊,你刚刚说的,这个星鳗姜薯汤,补虚养血是真的吗?那像是久病羸弱、五脏虚损的人……也可以经常吃吗?”
陶向予是很聪明的,脑瓜子转得也快,一听这话,马上就想到了阿英嫂那个传说中被矿石砸到损伤了身子的丈夫蔡秀才。
久病羸弱、五脏虚损,说的应该就是他吧?