辣妻当家:七十年代不吃亏

竹夹朵

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第122章 牛杂面

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雪连续下了两天才停下来,屋顶上已经积压了厚厚一层雪,李建国正在屋顶上往下扫雪。

“建国哥,你小心一点啊!”苏半夏叮嘱着,站在原地都不敢错眼。

上午雪一停李建国就拿着扫把和铁锨上门要给她们铲屋顶的雪。

“没事儿弟妹,你忙你的去吧,我扫屋顶都多少年了,放心吧!”李建国一边忙活一边搭话。

“夏夏,油倒好了!”程妈在厨房呼唤。

“哦,来啦!”苏半夏不放心地又看了一眼,“大丫,你看着建国哥,他下来给他扶梯子。”

“哎!”程欢把院子扫出一条路,然后去接替苏半夏的位置。

苏半夏走到厨房,看见程妈往大铁锅里倒了刚刚覆盖住锅底的油。

“妈,不是说了多放油吗?”苏半夏抚额。

程妈一脸肉疼,“这还不多啊?”

苏半夏拿起油罐子,又往里倒了些许。

待油热后,放入葱姜爆香,香味瞬间飘到了房顶,李建国扫着雪都闻见了。

“大丫,你嫂子做啥好吃的呢?”

程欢摇头,“不知道。”

她只知道她嫂子在败家。

苏半夏不知道程欢又在腹诽她败家,正专心致志地对待面前的锅。

待葱姜干黄后加入两勺豆瓣酱,炒出红油后放入了昨天卤好的牛杂。

锅里咕嘟冒泡,放入了一把干花椒和干辣椒。

加入适量水后,苏半夏把勺子往程妈手里一塞,“妈你看着,开了叫我!”

她担心李建国呢,人家是来帮忙的,万一要是摔了,不敢想不敢想!

好在苏半夏出去的时候,李建国正扶着梯子下来。

“弟妹,做什么呢这么香啊!”李建国的鼻腔里一直充斥着刚刚的香味。

苏半夏笑道:“今儿做牛杂面,一会儿你带点儿走!”

“那感情好!”李建国背着手迫不及待出厨房。

“哟——下水啊?”

“嗯,妈,面条可以切了。”苏半夏用勺子搅拌着锅。

农村土灶火大,没一会儿水就沸腾了。

苏半夏盛出个碗底的牛杂,给了李建国一双筷子。

“建国哥,你试试?”

李建国哈哈一笑,“那我不客气了。”说罢接过苏半夏手中的筷子尝了一口,然后他惊异地睁大了眼睛。

“弟妹——这个怎么做的?真好吃!又麻又辣,完全吃不出下水的臊味儿!”

苏半夏也笑了,“喜欢吃就行。”她又拿保温桶装了半锅牛杂卤,扣好后用袋子装起来给了李建国。

李建国刚还要蹭吃蹭喝的嘴脸马上不好意思起来,“弟妹弟妹,我我……我开玩笑的,这太多了!”

苏半夏强硬地塞进李建国手里,“做着你们家的呢,也不多,也就一人一碗面的分量。妈把面条也装一下!”

程妈将切好的面条也装了一大半到干净荆篮里。

“这才十一点多吧,回去你们直接煮煮就能吃,牛杂就是个浇头,在灶上温着一拌就能吃。”苏半夏把面条也塞给李建国,“不过你们要让孕妇先试试味道,可能孕妇受不了。”

李建国两手占满了,跟上人家里打秋风似的,他很不自在。

“快回去吧建国哥,一会儿面条要粘上了。”

李建国本以为自己是来帮忙干活的,没想到连吃带拿走的。

“晨晨——来吃饭了!”苏半夏喊着在雪地里踩雪的苏晨。

苏晨到干净地上跺了跺脚,跑进了厨房。

一人一碗牛杂面,面条筋道,牛杂香麻,拌匀后面条上都裹满了红亮亮的汤汁。

程欢吃了一口,恨不得舌头都吞下去,她嘴里还没嚼干净就含混不清地道:“嫂子,好好吃啊,为什么以前你不做啊?”

程妈也从没吃过这么好吃的东西,一根面条一根面条地吃,舍不得吃完。

苏半夏:“这单纯就是我舍得放油而已。”

真不是她厨艺多精湛,要说味道也是人家豆瓣酱做的好。

苏晨早已把头埋进碗里了。

最后这顿饭大家都吃了个肚儿圆,程欢还用剩下的浇头汤拌了最后半碗面条。

就这最后程欢还舔着筷子问:“嫂子,下次时候再做啊?”

苏半夏失笑,“你以为次次都有被砸死的牛啊?不过以后没准儿能用猪下水做。行了,碗给我。”

程欢“嘿嘿”一笑,“我来刷!”

苏半夏也没跟她争。

程妈看着另外一个盆里跟牛杂一起煮出来的熟牛肉,“夏夏这些牛肉怎么办啊?也这么吃吗?”

“不,这些我留出来一半做牛肉干的,做好了也能给程延寄一些过去。”苏半夏检查着昨天备下的佐料。

程妈一听儿媳妇处处想着儿子,心里乐得开花,“好好好,那需要妈做些什么吗?”

“嗯……”苏半夏知道程妈现在还不习惯,仍有寄人篱下的感觉,“把那个炒瓢洗干净吧,然后擦干。”

“好。”程妈领了任务也去忙了。

一家人正热火朝天地忙活吃食的时候,外门被“啪啪”敲响了。

苏半夏正从水里往外捞着牛肉,闻声抬头。

一家人里闲着的小苏晨去开门了。

门一打开,程瑞那张疲惫的脸映入眼帘。

苏晨下意识就要关门,被程瑞一把卡住,“晨晨,我跟陈婶儿说句话。”

苏晨噘噘嘴,“这是我们家!”

程瑞赔着笑脸,“是是是,我就说一句话。”

苏半夏从厨房探出头,被程瑞瞧见就“弟妹”高声喊了好几声。

苏半夏回头瞧了一眼头也不回刷碗的程欢,又看了看抿着嘴洗锅的程妈。

“妈,有件事儿我没跟你说,程三平的腿好像出了点问题。”

程妈抬头,但没说什么。

苏半夏继续说道:“就是你来这儿住的第一晚,那天不是下雪吗?房子年久失修,塌了一些,但没有生命危险,就是腿伤。”

程妈的呼吸都有些不平稳了。

苏半夏蹙眉,冲外面喊道:“晨晨,让他在门口说。”

苏晨停下不停推着的程瑞的手,“哼”了一声站在门口瞪着程瑞。

程瑞是求人来的,自然苏半夏怎么说他怎么做,站在门口卖惨。

“陈婶儿,我知道错了,您跟我回去吧。我爹现在也别难受,没您他活不了啊!”

“陈婶儿,您在我小时候就来我们家了,这么多年咱们就是一家人啊。”

“气话怎么能当真呢?您跟我回去吧,不然这样下去大家都遭人笑话。”

“我爹现在躺在床上动不了,您回家吧!”

一句句话说得程家人现在简直是凄惨无比,让人涕泪直下。

程妈还是拿着干布擦着锅,其实已经擦得锃光瓦亮了,但她还是无意识擦着。

苏半夏把捞出来的牛肉放到大瓷盆端进屋儿,不打算再听下去。这次决定就留给程妈和程欢自己做,要是她们要回去,苏半夏就甘愿自己都这么大圈子做的是无用功。

她端着竹筐进了堂屋,苏晨也跟着进来,关上门,也关上了外面的声音。

“晨晨,你说她们会回去吗?”苏半夏往瓷盆里放着调料。

苏晨笑笑不说话。

苏半夏失笑,反正自己是做到位了,看她们吧。

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