厨娘会医术,摄政王也挡不住

紫柠

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第38章 俭,初闻白露宴

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易青竹又是一觉到天亮,起身揉了揉胳膊,“这一天天过得,可真充实。”

掰着手指头数了数,这才几天呀,十年的时间若都如此过,她会累死吗?

今天没人叫她起床,不知道有没有起晚,去晚了没饭吃,或许还会扣工钱。

想到这里,易青竹赶紧起床,好在这是她的本体,哪怕是年轻了十岁,也是锻炼过的。

这里是她一个人的院子了,可以披头散发地出来洗漱,打水时发现水桶竟然落在了水井里,一提还提沉的。

易青竹赶紧拉上来看看是什么,没想到竟是一块上好的牛肉,看上去很是新鲜。

“真是太好了。”易青竹咧嘴笑了,“肯定是护卫大哥想加餐了。”

牛肉好呀,这么好的一块肉可以煎个牛排。

易青竹瞬间想到这块牛肉最佳的食用方式,赶紧跑到新厨房看看有没有腌制牛排的料子。

找了一遍还真让她找到了胡椒,“不愧是厨神的世界,调味料够多。”

打好水后,易青竹把牛肉放到瓦罐里盖好,重新放到装了一些井水的水桶里,再把这水桶放进深井内,让桶浮于井面上,如此一来就可以尽可能地保鲜了。

将自己收拾妥当,易青竹看天色真不早了,便拿了一块昨天剩下的饼子出了门。

她边走边想,有牛肉了,除了煎牛排外,还能做点什么才能物尽其用。

到了水台,看到大家果然都吃上了,好在她有先见之明,带了块饼子。

兰惠看到她来了,赶紧向她招手,“易小管事,这边,这边!”

易青竹过来后红云也给她放好了座位,“多谢!”

蕊儿接着给她端来了稀饭,“我们给你抢的,快吃吧。”

然后还有小咸菜和玉米面馍。

易青竹也不嫌弃,多吃点儿才能撑到中午,不过这玉面馍的味道还真难吃。

“酸了,发过头了。”易青竹吃着馍,吐槽道。

兰惠道:“有的吃就不错了。听说前几年闹灾荒的时候,还吃掺了糠的苞谷面呢。赶紧吃,听说今天的活儿不少。”

易青竹连连点头,“你说得对。”

再难看那也是粮食,是粮食就不能浪费。祖父那一辈人是吃过苦的,所以她从小得到的教育就是盛到她碗里的饭必须得吃掉,绝不能浪费。

她是来异世他乡学艺的,不是来享受的,这也算是修行的一部分吧。

“哼!”她们在吃饭的时候,碧桃不住地冷哼,“马屁精。”

然而到了中午休息时,碧桃还是厚着脸皮跑过来了,拿着专属于她自己的菜刀。

易青竹也不在意,拿着从大厨房里买的半筐土豆,将这些土豆分成六份儿,拿起其中一个做示范。

“练习刀工没有捷径,唯熟练尔!”

易青竹手起刀落,将土豆切成片,然后再切成丝,拿出其中一根来说:“练到切成的丝能穿针,便是小成!来吧,先切片,片切得好,丝才能切得好。”

众人点头,没有案板的,就先用板凳面来切。

易青竹道:“厨子的刀工要天天练,就像将军的刀一样,不练就生了。

我建议你们每人都准备一个小砧板,没事儿就练刀工,练到身体有了记忆,闭着眼睛切得丝也能穿针,这样你们的刀工就练出来了。

不过切片切丝只是其中之一,制作菜肴时还需要用到其他刀法,这只是最基本的。大家努力吧!”

听上去就很难,可这些姑娘和小子们没有一人说难,就连碧桃也在卖力地练习着。

这边正在练习刀工,易青竹去大厨房买面,谁知桔大姐告诉她,从今天开始他们西厨房的面要减半供应了,也就是说,府内仆役们的伙食没先前那么好了。

“怪不得今天一直吃的馍有那么多的苞谷面呢。”易青竹叹了口气,“以前也这样吗?”

桔大姐摇头,看着易青竹道:“今年还没这么节俭过。可能是咱们这边谁得罪了应嬷嬷吧,我听说东厨房那边还跟以前一样。”

易青竹挑了挑眉,这是什么意思,为啥看着她说呀?

桔大姐又道:“今儿易小管事来晚了一步,应嬷嬷派人来传达了王爷定的新规矩。

说什么府里的奴仆们都不得相互串门儿,更不能聚众营私,违者重罚。

然后就宣布了咱们西厨房今儿开始节俭,说是咱们府里下人们的伙食太好了,这才有那个闲工夫想东想西。

唉,这下府里的人肯定都骂咱们西厨房了,可这是咱们能定的?送菜送面的采购管事们,可跟咱们没啥关系。你说是不,易小管事?”

易青竹呵呵道:“我今儿都来晚了,哪里知道这些呀,应嬷嬷也是为了咱们王府着想吧。

大人物们决定的事儿,我这小奴婢可不敢瞎猜,就这样吧,我买点儿玉米面儿,烙个饼子吃也不错,再来点儿油吧。”

桔大姐也就没多言,只道:“这些咱们厨房里都有,不过呀,可不便宜。易小管事真想买点儿啥,就请半天假去府外的集市上买,便宜又好。只要有钱儿,天天吃白面都行。”

易青竹眼睛一亮,“可以请假吗?”

“能啊。”桔大姐笑道,“不过请多少假我们这些做大管事的,都要记下来,要扣工钱的。”

“好,我明白了,多谢桔大姐。不过,今天我们水台上的人第一天练刀工,总得给他们做点好的,不能打击他们的积极性。”易青竹道,“再来几根大葱,芫荽也来几根儿。”

桔大姐马上赞了一句,“真是个好管事。不过,易小管事要是想去集市的话提前跟我说一声儿,我来安排你出门找食材,这样就不能算请假了。”

“还能这样?”易青竹惊讶了,这不是带薪旷工吗?

桔大姐笑了,“自然是可以的。以前冯大厨就经常这样,东厨房那边的几个大厨,只要府里没什么大宴,也是经常外出的,工钱照样拿。”

易青竹听明白了,赶紧问:“难道咱们府里又要办宴席了,这回是什么宴?”

桔大姐再次夸了易青竹,“还是咱们的小竹子机灵,这不月底就白露了吗?

按规矩咱们府里要办白露宴,这可是大事儿,寻常百姓家在这一天也要办宴席的,何况是咱们摄政王府,全天下人都看着呢。哎,要是刘副管事在就好了。”

“白,白露宴?”易青竹知道白露节气,可是白露宴上要做些什么菜,怎么做,她并不清楚呀。

哦,对了,刘副管事是谁?

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